- ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- թխում փոշի - 3/4 թեյի գդալներ
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- վարսակի փաթիլներ - 1 1/4 բաժակ
- toasted pecans - 1 բաժակ
- չորացրած կեռաս `1 բաժակ
- դառը շոկոլադ `120 գրամ
- softened կարագ - 12 Արվեստ. գդալներ (1 ձողիկներ)
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ
- մեծ ձու - 1 հատ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
1. Նախնականացրեք ջեռոցը վերեւի եւ միջին վիճակում դիրքով մինչեւ 175 աստիճան: Փաթաթել 2 խոշոր խմորի սկուտեղներ մագաղաթյա թղթի հետ: Կտրել դառը շոկոլադը կտորներ բաժանել մոտ 3/4 բաժակ: Խառնել ալյուրը, խմորիչ փոշի, սոդա եւ աղը միջին գդալով: Երկրորդ միջին ամանի մեջ խառնել են վարսակի ալյուր, խոշոր կտրատած կեռաս, ընկույզ եւ շոկոլադ: 2. Խառնել կարագը եւ շաքարը միջին արագությամբ `1 րոպե խառնիչով: Ավելացնել ձվի եւ վանիլինի քաղվածքները, շարունակում են թափել մոտ 30 վայրկյան միջին արագությամբ: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ եւ ցածր արագությամբ ցցվել մոտ 30 վայրկյան: Չնայած խառնիչը աշխատում է, աստիճանաբար ավելացնել շոկոլադի ընկուզենի խառնուրդը եւ խառնել ռետինե սպաթուլայի հետ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես բաժանվեն խմորից: Խմորը բաժանել 16 մասի մեջ, գցել գնդակներ մոտ 5 սմ տրամագծով: Յուրաքանչյուր թխում թերթիկի շուրջ 8 սմ երկարություն հաստատվեք մոտ 6 սմ հեռավորության վրա: Ձեռքերն նրբորեն սեղմում են յուրաքանչյուր գնդակի 1 սմ հաստությամբ: 3. Թխել թխվածքաբլիթները 12 րոպե, ապա վերացնել թխում թիթեղները եւ փոխել դրանք: Շարունակեք թխել 8-10 րոպե: Ավարտված cookie- ի հետ եզրերը կլինի փխրուն, եւ կենտրոնը դեռ մնում է փափուկ: Թույլատրել թխել թխվածքաբլիթի վրա հացահատիկի վրա 5 րոպե, այնուհետեւ թխվածքաբլիթը կաթսայի վրա դնել մի spatula եւ սառը սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8