Վառարանում թխած սնկով սունկը `ամենից շատ համեղ եւ անուշահոտ դիետիկ ճաշատեսակներից մեկը: Այն պատրաստվում է շատ պարզ եւ հավասարապես հաջողությամբ համապատասխանում թե սովորական օրական դիետայում, եւ տոնական մենյուին, որը լցված է նրբաճաշակ ուտեստներով:
Պաղպաղակով սնկով ջեռոցում. Պատկերված պատկերով բաղադրատոմս
Այս խորտիկը շատ արդյունավետ եւ գրավիչ է: Անասունները, ներառված կազմը, տալիս են հատուկ մաքրում, իսկ քաղցր պղպեղի եւ սերուցքի պանրի համադրությունը դարձնում է անսովոր նրբագեղ համ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- շամպինիոններ `½ կգ
- արքայախնձոր պահածոներ - 130 գ
- սոխ - 1 հատ
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- ձվաբջիջներ - 10 հատ
- կրեմ պանիր `130 գ
- մայոնեզ 67% - 4 tbsp
- սամիթ կանաչիներ - ½ մատիտ
- արեւածաղկի ձեթ
- հիմք սեւ պղպեղ
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Սունկը լվանում է, չորացնում, բաժանում է գլխարկները ոտքերից եւ մի փոքր ավելացնում:
- Տապակած տապակում ջերմեք յուղը, կտեսնեք նուրբ թակած սնկով ոտքերը, քաղցր պղպեղը, տապակել 10-15 րոպե: Ի վերջո, աղը եւ պղպեղը համտեսեք:
- Անանուխները թակած են խորանարդի մեջ, պանիր քացախ, կծում են կանաչիները, միացրեք բոլոր բաղադրիչները սնկով ոտքերով, մայոնեզով սեզոն եւ լավ խառնել:
- Գդալ պատրաստի աղացած միսը սունկի գլուխը մի թեյի գդալով:
- Սնկով դրեք ջերմակայուն վիճակում, ներքեւում լցնել 35-50 մլ ջուր ջուր, փաթաթել սննդի փայլով եւ ջերմաստիճանը մինչեւ 170 ° C, 15 րոպե:
- Ժամանակն անցելուց հետո հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել մինչեւ կարմրությունը 8-10 րոպե:
- Հեռացրեք վառարանից: Մի թեյի գդալով յուրաքանչյուր կոկտեյլի լցոնման մեջ մաքուր միջացք կպցնեք եւ այնտեղ բորբոսում ձվերը ջարդելու համար: Կրկին փորձեք վառարանում եւ պահեք 4-5 րոպե:
- Պատրաստ է խորտիկ ծառայել սեղանին տաք, զարդարելով թարմ կանաչի ճյուղերով:
Սմբուկով պատրաստված տապակած տապակած տապակած մսով
Այս կերակուրի մսի լցոնումը շատ արագ պատրաստված է, բայց սնկով եւ մաղադանոսով տապակելուց հետո այն չի մնում միասին, բայց վերածվում է փխրուն ու քնքուշ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- մեծ շամպինիոններ `15 հատ
- ողնաշարի ½ կգ
- ձու - 2 հատ
- հացի փշրանքներ - 100 գր
- կաթ - 200 մլ
- Պանիր ծանր - 200 գր
- մաղադանոս - 1 ճառագայթ
- արեւածաղկի ձեթ
- սեւ պղպեղ փոշի
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Շամպայնոնները ողողում են, կտրում են ոտքերը եւ կտրում դրանք:
- Հացահատիկի մեջ տարածեք նավթը, լցնել ցածր ոտքերը եւ նուրբ թակած մաղադանոսը, դնել աղցանը եւ տապակել միասին 5-7 րոպե:
- Հեռացրեք ջերմությունից, դրեց կերամիկական գավաթ եւ թույլ տվեք լավ սառը:
- Այնուհետեւ միացրեք հացաթաթեր, ձու եւ պանիր, խոշոր grater վրա խաշած, կաթում, աղով, պղպեղով լվացված եւ խիտ մի խառնուրդով միացվող զանգվածի մեջ:
- Ջերմակայուն ձեւը յուղոտ է, ներքեւում սնկային խցիկները դրեց: Լրացրեք դրանք լցոնումով եւ կես ժամով ուղարկեք ջեռոցում մինչեւ 180 ° C:
- Սեղանի վրա տաք բարի վրա դնել:
Կծու սունկ, ամբողջ թխած թեւում
Սա համեղ եւ անուշահոտ խորտիկ պատրաստելու ամենահեշտ եւ հարմար եղանակներից մեկն է: Ճաշի համար անհրաժեշտ է նվազագույն արտադրանք եւ միայն կես ժամ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- շամպինիոններ `2 կգ
- ձիթապտղի յուղ - 250 մլ
- թթվասեր 20% - 150 մլ
- Կետչուպ - 100 մլ
- աղ
- կարմիր աղացած պղպեղ
- համեմունքներ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Սունկը լվանում է եւ թափվում է քամոցով, որպեսզի ամբողջությամբ ապակենտրոնացված հեղուկը: Այնուհետեւ լրացուցիչ չորացնել խոհանոցային սրբիչով:
- Արեւածաղկի ձեթում ավելացրեք աղ, համեմունքներ, պղպեղ եւ լավ խառնել:
- Շամպինիոնները վերածվում են ներքեւ եւ թափվում են յուրաքանչյուր գլխարկի մեջ 2 թեյի գդալ խառնուրդ: Այս ձեւով մշակված սունկը տարածվում է մեծ ափսեի վրա եւ թողնում 2-3 օրվա ընթացքում մարինացվում:
- Թթվասերը, մնացած նավթը, ketchup- ը եւ համեմունքները միանգամայն համաձուլված են պատառաքաղով: Կեղտոտեք յուրաքանչյուր բորբոս եւ այն հացեք փխրեցնելու համար: Զգուշորեն կապեք եզրին եւ ուղարկեք մինչեւ 20 րոպե մինչեւ 180 ° C ջեռոցում:
- Ժամանակ անց վերցրեք այն թեւից, դրեց սաղավարտի ձեւով, լցնել լոլիկի թթու խառնուրդով, շաղ տալ գետնին կարմիր պղպեղով եւ տապակել 10 րոպե մինչեւ հաճելի վարդագույն գույնը:
- Դրեք սեղանի վրա սպասքից:
Վառարանում թխած սպիտակ սունկ, կարտոֆիլով
Չնայած միսի բացակայությանը, այս ճաշատեսակը անսովոր համով ու գոհացուցիչ է դառնում: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի սնկից, սակայն անտառը այն կտա հատուկ պայծառ, հարուստ համը:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- սպիտակ սունկ - 800 գր
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ
- սոխ - 3 հատ:
- թթվասեր 20% - 5 tbsp
- ծանր պանիր `350 գր
- ջուր - 1,5 տ
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp
- տերեւի տերեւները `3 հատ
- սամիթ - 1 փունջ
- աղ - 1.5 թեյի գդալ
- պղպեղ
- համեմունքներ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Սունկը լվանում է, չորացնում, կտրում են եռամսյակ, կաթսա մեջ լցնում, լցնում ջուրը, բերում է եռալ եւ եփում է միջին ջերմության վրա, 5-8 րոպե: Այնուհետեւ նետել այն ետ քամոցով եւ ողողել այն թեթեւ:
- Խառնել կարտոֆիլը եւ կտրատել թիթեղները եւ սոխը `կես օղակ:
- Տապակած տապակում, ջերմային յուղով, սոխով լցնել եւ եփ գալ 2-3 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք սնկով եւ տապակել մի մեծ կրակի վրա, մինչեւ ոսկե հողը: Աղբը լցնել ջրով լուծվող թթվասերը, ավելացնել աղը եւ եռացնել:
- Ջերմային անջատիչ ձեւը ջերմությամբ յուղով խառնել, ներքեւի մասում դնել կարտոֆիլի հարթ շերտ, լցնել լանչի տերեւը, շաղ տալ համեմունքներով եւ ուղարկել ջեռոց: Թխել ժամը 200 ° C մոտ 40 րոպե:
- Այնուհետեւ վերցրեք ձեւը, ծածկեք կերակրատեսակով խաշած պանիրով եւ ուղարկեք այն եւս 10-15 րոպե թխելու համար:
- Երբ պանրի խորքը վերածվում է վարդագույն, դուրս է վառարանից, շաղ տալ թարմ կտրված սամիթով եւ ծառայել սեղանին:
Վառարանում լցոնված սնկով `տեսանյութի ցուցում
Սաղմոններ, որոնք պատրաստված են այս բաղադրատոմսով, չափազանց նուրբ եւ հյութալի են: Եթե նախընտրում եք նուրբ խորտիկներ, ապա օգտագործեք քսուք կրեմ պանիր: Նրանց համար, ովքեր սիրում են պայծառ ու բրնձով համեմունքներ, խորհուրդ է տրվում նախապատվություն տալ աղցանված պանրով եւ լրացուցիչ սեզոնին պյուրեով կամ կայնեն պղպեղով: