Կաղամբը սիրած բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է ինչպես օրեկան սննդի, այնպես էլ տոնական սեղանի վրա, բայց բացի այդ, մեր «ժողովրդական բժշկության կաբինետում» միշտ էլ արժանի տեղ կունենա վիտամինի հսկայական քանակի շնորհիվ: Այն պարունակում է գրեթե բոլոր այն վիտամինները, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Այն հարուստ է B խմբի վիտամիններով, պարունակում է վիտամիններ C, R, K, A, U, սելենում, մագնեզիում, խոլինա, կարոտին, յոդ, տարբեր հակաօքսիդանտներ եւ այլն: Օրինակ, կիտրոնի մեջ վիտամին C- ն այնքան է, որ 150 գրամ հում կաղամբով կարող է ապահովել մինչեւ 90 այս վիտամինի մեջ մարդու մարմնի ամենօրյա պահանջը: Եվ պետք է նշել, որ այս վիտամինը մնում է կաղամբում երկար ժամանակ (մոտ վեց ամիս), ոչ միայն թարմ, այլեւ աղած, բայց անմիջապես ոչնչացվում է ջերմության բուժման միջոցով: Շնորհիվ վերոհիշյալ կաղամբի վիտամինների (թարմ կամ թթու, կամ նրա հյութը կամ ծով) շնորհիվ շատ օգտակար հատկություններ կան:
Կաղամբում առատաձեռնող մանրաթելը բարելավում է ստամոքսային շարժունակությունը եւ ցածր կալորիականությամբ պարունակում է կաղամբը դիետիկ սնուցման լավագույն արտադրանքներից մեկը: Կաղամբը օգտակար է տեսողության եւ սրտի, մարսողական օրգանների եւ ստամոքս-աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների կանխարգելմանը:
Կաղամբի հյութ պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Խոհարարության երկու տարբերակ կա `սեղմելով առաջացած կաղամբի գլուխը կամ թարմ տերեւները, նախապես թակած աղացած տերեւները: Դրա համար ընտանեկան հյութը կատարյալ է: Հարկ է նշել, որ խմելու համար թարմ տերեւների հյութն ավելի հաճելի է եւ ավելի թարմացնող: Խորհուրդ է տրվում խմել հյութը թարմ: Եթե դուք դեռ պետք է մի պահ պահեք այն, ապա դա լավագույնն է, քան 1-2 օր եւ միշտ սառնարանի մեջ: Այս ժամանակահատվածից հետո ճարպը վատանում է, վիտամին U- ի, այլ վիտամինների, հատկապես վիտամին C- ի տարրալուծման հետեւանքով ծագում է ջրածնի սուլֆիդի տհաճ հոտը: Առավել շահավետ հատկությունների պահպանման համար ավելի լավ է ավելացնել շաքարավազի եւ աղի հյութը: Մի կաթնահյութ հյութ չորացրեք, ֆիլտրեք կամ թեթեւացրեք:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել չոր կաղամբի հյութ, որի համար չորացրած թարմ կաղամբի հյութը, փոշին խառնվում է կաթնային շաքարի հետ `1: 1 հարաբերությամբ եւ պահվում է մութ չոր տեղում, ամուր փակ կոնտեյներով:
Կաղամբի հյութը գերազանց միջոց է մարմնի մաքրման համար: Ի աղիքներ, հյութը decomposes արտադրանքը գորշության. Ահա թե ինչու հյութն ընկնելուց հետո երբեմն կա սրտխառնոց, սրտանոթային հիվանդություն, ստամոքսի ցավ: Նման դեպքերում մաքրող enemas կօգնեն, ինչը կհանգեցնի մարմիններից գազերի եւ կեղտաջրերի հեռացմանը: Որպես խուսափել նման ռեակցիաներից խուսափելու մեկ այլ միջոց, մենք կարող ենք նշել կաղամբի հյութի օգտագործումը գազար հյութի ավելացման միջոցով: Այս երկու հյութերի խառնուրդն է պրովիտամին A- ի եւ վիտամին C- ի պահեստը: Այս խառնուրդը կօգնի նաեւ բուժել գամային հիվանդությունը: Բացի այդ, կաղամբը, որի ցածր ջերմաստիճան բովանդակությունը եւ ածխաջրերը ճարպերի վերածելու գործընթացը դանդաղեցնելու կարողությունը, գերազանց սնունդ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Կաղամբի հյութը, ջրի հետ զուգակցված, գերազանցորեն խթանում է ստամոքսի գլխուղեղի գործառույթը, դրա օգտագործումը չափազանց օգտակար է ստամոքսի եւ դիոդենումի պեպտիկ խոցերի կանխարգելման եւ բուժման համար `ստամոքսի բովանդակության ցածր թթվայնության պատճառով: Ամբողջական կաղամբի հյութը օգնում է նվազեցնել ստամոքսային հյութի թթվայնությունը, ուստի օգնում է գաստրիտը նվազեցնել թթվայնությունը: Կոլիտի, լյարդի եւ ստամոքսի քաղցկեղի հիվանդությունների բուժման ժամանակ որոշ ստամոքսի հիվանդություններ նույնպես կօգնեն կաղամբի հյութ: Օգտակար է խմել, թունավոր սնկով թունավորվելիս:
Կաղամբի հյութը եւ նրա խառնուրդը շատ արդյունավետ են բուժում երկարատեւ բուժման վերքերը եւ այրվածքները: Գրականության մեջ նշվում է ուռուցքների բուժման արդյունավետությունը:
Կաղամբի հյութը կարող է նվազեցնել premenstrual syndrome- ի տհաճ ախտանիշները:
Կաղամբի հյութը, շաքարավազի ավելացման համար, գերազանց հերմետիկ է եւ հազվադեպ է ջրի մեջ 1: 1 հարաբերակցությամբ օգտագործվում է կոկորդի բորբոքումով լվանալու համար:
Կաղամբի հյութը շատ արդյունավետ է փորկապի բուժման մեջ: Սա նույնպես ճիշտ է, որ վատ մաշկ ունեցող մարդիկ, ինչպես հաճախ մաշկի վատթարացման պատճառը փորկապություն են: Բացի այդ, կաղամբի հյութը հաճախ օգտագործվում է խառնուրդների մեջ `օգտագործելու որպես գործողությունների ավելի լայն սպեկտրի բուժիչ եւ կանխարգելիչ խմիչք:
Վերոհիշյալ բոլորը մեզ իրավունք է տալիս հարգանքի տուրք մատուցել այս բանջարեղենին եւ այն պատվարժան վայր դարձնել այն միջոցների շրջանում, որոնք մենք օգտագործում ենք կանխարգելելու եւ բուժելու մեր կյանքը մի շարք հիվանդություններ: Այժմ դուք գիտեք, թե որքան կարեւոր է կաղամբի հյութը, որի օգտակար հատկությունները մենք խորհուրդ ենք տալիս ստուգել ինքներդ: