Հավի ճարպի առավելությունները
Հավի ճարպը շատ հեշտությամբ մարսվում է: Այն հալվում է ցածր ջերմաստիճանի (35-37 աստիճան), ունի հաճելի համ եւ հոտ: Հաճախ, հավի յուղը օգտագործվում է թռչունների միս պատրաստելու համար: Թռչուններից ճարպը օգտագործելը բացատրվում է մարմնի համար անփոխարինելի անբավարար ճարպաթթուների առկայությամբ: Հատկապես այդ թթուների մեջ երեխաները պետք է: Հետեւաբար, եթե դուք դիետա եք պահում եւ կտրականապես մերժում եք բոլոր ճարպը, չեն խնամում երեխաների խիստ դիետա: Ի վերջո, հավի ճարպի մեջ պարունակվող չհաշվեկշռված թթուները մասնակցում են բջիջների աճին, մաշկի վիճակը (նորածինների համար) նորմալացման, վնասակար խոլեստերինի եւ այլն: Անզգայված թթուների պակասը հանգեցնում է մաշկի պրոբլեմների, դանդաղեցնում է երեխաների աճը, նվազեցնում է իմունիտետը:
Հավի սուրը բոլոր ժամանակներում համարվում էր հիվանդների համար նախատեսված իդեալական սննդամթերք, թուլացած մարդիկ: Սակայն վերջին տարիներին սննդաբաններն ավելի են կասկածում, որ հավի արգանակի օգտակար հատկությունները: Եվ բացիր զանգահարեք այն չօգտագործելու սննդի համար: Այս հայտարարությունները հուշում էին բժիշկներին գիտական հետազոտություններ անցկացնել: Պարզվեց, որ ճարպի հավի արգանակը չի կարելի անվանել իդեալական դիետիկ արտադրանք: Այնուամենայնիվ, դա չափազանց օգտակար է սրտի համար: Այն բարելավում է սրտի մկանների եւ անոթների պատերը: Զուգահեռաբար պարզվեց, որ արգանակում հավի ճարպի եւ մսի ներկայությունը չի բարձրացնում արյան ճնշումը (ինչպես նախկինում մտածված էր): Եթե օրական խմում եք մի բաժակ թարմ հավի արգանակ, ապա ժամանակի ընթացքում արթիթիմով մարդիկ սովորական սրտի ռիթմ ունեն: Խոզապուխտում հավի մսի եւ ճարպի օգուտները բացատրվում են որոշակի հավի սպիտակուցի բովանդակությամբ `պեպտիդ: Եվ նաեւ արդյունահանող նյութերի բովանդակությունը: Նրանք ստիպում են «ծույլ» ստամոքսի աշխատանքին:
Օտարերկրյա դիետայի ամսագրերում ավելի շատ խորհուրդ է տրվում օգտագործել սննդի եւ հավի ճարպի մեջ արգանակի եւ հավի տեսքով: Իհարկե `ողջամիտ քանակությամբ: Սա հատկապես վերաբերում է տիպի 2 շաքարախտ ունեցող հիվանդներին: Հավի միսը (եւ այլ թռչունները) նախընտրելի է կարմիր միսը: Այն նվազեցնում է վատ խոլեստերինի համակենտրոնացումը, երիտասարդ արյան անոթները, նվազեցնում է մեզի մեջ սպիտակուցի գումարը:
Հավի մսից օգուտները
Հավի մսի պես, թռչնաբուծությունը հարուստ է պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներով: Հետեւաբար, մսի օգուտները անվիճելի են: Հավի միսը նվազեցնում է հիպերտոնիկ վտանգը, խանգարում է էսեքսիայի հիվանդությունը, սրտի կաթվածը եւ սրտի կաթվածը, կարգավորում է մարմնի նյութափոխանակությունը, ամրացնում է անձեռնմխելիությունը:
Հավի միսը համարվում է լավագույն հասանելի սպիտակուցը: Դրա կոնցենտրացիան շատ բարձր է, քան թռչունների այլ տեսակներ: Հավի միսը պարունակում է 22,5% սպիտակուց: Համեմատության համար `Թուրքիան` 21,2%, բադը `17%, սագը` 15%, տավարի միսը `18, 4%, խոզի միսը` 13,8%, գառան - 14, 5%: Հետեւաբար, հավի միսը անփոխարինելի է աճող մարմնին: Ավելին, հավի միսը բավականին նիհար է, հեշտությամբ մարսվում է: Բացի այդ, հավի միսը կարեւոր amino թթուների համար չեմպիոն է: Եթե արյան անոթների հետ կապված խնդիրներ կան, ընտրեք հավի դոշիկներ, դրանք պարունակում են վնասակար խոլեստերինի նվազագույն պարունակությունը:
Հավի միսի օգուտների մեկ այլ բացատրությունը հատուկ սպիտակուցային միացությունների առկայությունն է: Դրանք ազդում են մարմնի վրա, ինչպես վիտամինների ցնցման դոզան: Կա ամբողջ օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթների մոբիլիզացիա: Հավի միսը հարուստ է երկաթով հեշտությամբ մարսվող ձեւով, պղնձի, մագնեզիումի, կալցիումի, սելենիայի, ֆոսֆորի, ծծմբի:
Հավի միսը նույնպես ունի շատ վիտամին B2, B6, B9, B12: B2- ը զբաղվում է ճարպային եւ ածխաջրային նյութափոխանակության մեջ, աջակցում է «կենտրոնական նյարդային համակարգի» «մարտական» պետությունում, որի շնորհիվ եղունգները եւ մաշկը առողջ վիճակում են: B6 կարգավորում է ճարպային եւ սպիտակուցային նյութափոխանակությունը, նաեւ օգտակար է մաշկի եւ նյարդային համակարգի համար: Վիտամին B9 անբաժանելի է հեմատոոիզների, առողջ հղիության գործընթացներում, մասնակցում է սպիտակուցների նյութափոխանակությանը, մեծացնում է ողջ օրգանիզմի դիմադրությունը շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոնների նկատմամբ: Վիտամին B12- ի շնորհիվ անձեռնմխելիությունը մեծանում է, արյան ճնշումը բարձրանում է, դեպրեսիան եւ անքնությունը անհետանում են: Անհրաժեշտ է վերարտադրողական օրգանների համար:
Հավի միսը համընդհանուր է: Այն օգտակար է ստամոքսային հյութի ցածր եւ բարձր թթվայնության համար: Հավկիթի փափուկ, փափուկ մանրաթելեր, որպես բուֆեր, «պարտադիր» դիոդենալ խոցի ավելցուկային թթու, սուր շնչառական սինդրոմ, գաստրիտ: Դա շատ հեշտ է մարսել, քանի որ այն ունի փոքր կապի հյուսվածք (ի տարբերություն տավարի): Հավի միսը ամենից շատ կենդանիներից մեկն է: Առանց դրա, չեն ստանում շաքարախտով, ստամոքսի խնդիրներով, գիրություն, եթե սրտանոթային համակարգը խանգարում է: Դիետաների երկրպագուները հիշեցնում են, որ հավի միսը ամենացածր կալորիականությունն է:
Հավի մսի եւ կերերի օգուտները նշում են գիտական հետազոտությունները: Սակայն ամեն ինչում պետք է իմանաք միջոցը: Դիետայում կարեւոր բազմազանություն է, քանի որ իդեալական սնունդ գոյություն չունի: