- Հավի - 2 կիլոգրամ
- Կանաչ սոխ - 150 գրամ
- Բեկոն - 150 գրամ
- Գազար - 3 հատ
- Շամպինիոններ `200 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Կարմիր գինի - 1/3 հատ (շշեր)
- Կոնյակ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Հավի արգանակ - 200 միլիլիտր
- Կիտրոնի կեղեւ - 20 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. Հավը բաժանեք: Մի տապակած պանիր լցնել 2 հատ: ձիթապտղի յուղի մեջ: Թարմացրեք հավի միսը միջին ջերմության վրա, որպեսզի կտորները խառնում են բոլոր կողմերից: Հաճախ պտտել կտորները, որպեսզի նրանք հավասարապես տապակված լինեն: Դա տեւելու է մոտ 10 րոպե: Հավն իջեցրեք: 2. Խառնել եւ կտրել սոխը: Մաքրել սնկով եւ կտրել դրանք ոչ շատ լավ: Գազարը մաքրել եւ կտրել շրջանակների մեջ: Կտրել խոզապուխտը փոքր կտորներով: Խառնել եւ լավ կտրատել սխտորը: Խառնել նուշը: Preheat ջեռոցում մինչեւ 220 աստիճան Celsius. 3. Լցնել լցնել եւս մեկ գդալ յուղ, տապակի մեջ, ավելացնել ալյուր եւ տապակել: Ավելացնել խոզապուխտ, գազար եւ սոխ, եւ տապակել եւս 5 րոպե, մինչեւ որ բոլոր բաղադրիչները փափկացվեն եւ բեկոնները քողարկում են: Խառնել տապակելիս: Շամպինիոն եւ հավի միս ավելացնել եւ եւս 5 րոպե տապակել: 4. Տապակի բովանդակությունը փոխանցեք ջերմակայուն կոնտեյներով: Ավելացնել գինի, կոնյակ, հավի արգանակ, սխտոր, կիտրոն եւ քեմոն: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Կոնտեյնը դրեց վառարանում եւ եփել 45 րոպե: 5. Վառարանից դուրս գալը եւ անհրաժեշտության դեպքում փորձեք ավելացնել ավելի շատ աղ եւ պղպեղ: Ժամանակը `1 ժամ եւ 40 րոպե
Ծառայություններ `4