- ալյուր - 1 բաժակ (եւ 2 ճաշի գդալ)
- Ցորենի ալյուր - 1/4 բաժակ
- դարչին `3/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- հիմք մեխակ - 1 պտղունց
- փափկեցված կարագի ձողը `1 հատ
- թեթեւ շագանակագույն շաքար `2 հատ: գդալներ
- շաքարի փոշի շերտով - 5 ք. գդալներ
- մեղր - 2 կետ: գդալներ
- սաթ - 1 1/2 թեյի գդալ
- Ելակ - 330 գրամ
- թարմ կիտրոնի հյութ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
- Ricotta - 1 1/4 բաժակ (300 գ)
- փոշի շաքար `2 հատ: գդալներ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
1. Ապակի մեջ խառնել ալյուրը, դարչինը, աղը եւ մեխերը: Beat կարագ, շագանակագույն շաքարավազ եւ 2 ճաշի գդալ շաքարի միջին արագությամբ, մի խառնիչ մոտ 1 րոպե: Մեղրով ու մելանով ծեծեք մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել ալյուր խառնել եւ ցողել ցածր արագությամբ: Պտտեք խմորը պոլիէթիլենից եւ դրեց սառնարանը 1 ժամ: Preheat վառարանը 175 աստիճանով: Երկու մեծ խմորի սկուտեղները մագաղաթյա թուղթով ամրացրեք: Խմորը խառնել 3 մմ հաստությամբ, թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեսի վրա: Օգտագործելով դանակ կամ ձեւ, կտրեց շրջանակներ, տրամագծով մոտավորապես 8.5 սմ բարձրության վրա: Թխեք մոտավորապես 12 րոպե, մինչեւ ծայրերը թույլ ոսկեգույն, պատրաստելով թխում թիթեղները պատրաստման մեջ: Թույլ տվեք սառեցնել 5 րոպե, այնուհետեւ ամբողջովին սահեցրեք: 3. Մի գունդ, խառնել շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի մնացած 3 ճաշի գդալով նուրբ թակած ելակները: Թողնել 20 րոպե: Միջին գունդի մեջ միացրեք ռիկոտտայի պանիրը, շաքարավազը եւ կիտրոնի համը: 4. 1 ճաշի գդալ սերուցքային խառնուրդի վրա դնել յուրաքանչյուր աղցան: Ելակի ելակները վերցրեք, օշարակով շաղ տալ եւ անմիջապես ծառայեք: Պահպանեք խառնուրդը կնքված կոնտեյներով, մինչեւ երկու շաբաթ:
Ծառայություններ `6-8