Կանաչ թեյը հարստացնում է, ամրացնում առողջությունը եւ նույնիսկ օգնում է նիհարել: Բայց այս խմիչքը ցույց տվեց իր բոլոր օգտակար հատկությունները, դուք պետք է կարողանաք պատշաճ կերպով խմել եւ խմել:
Կանաչ եւ սեւ թեյը արտադրվում են միեւնույն թեյի տերեւից, սակայն դրանց արտադրության տեխնոլոգիայի տարբերությունը որոշում է նրանց կենսաբանական արժեքը եւ համը: Կանաչ թեյ արտադրելու համար հումքը ենթարկվում է ջերմային բուժմանը, որի ընթացքում թեյի ֆերմենտները մեռնում են, ինչը թույլ է տալիս օքսիդացումից պահել թեյի տերեւի մեջ պարունակվող նյութերը: Սեւ թեյը կորցնում է բուժման որոշ հատկություններ ֆերմենտացման գործընթացում: Հետեւաբար, կանաչ թեյի քիմիական կազմը ավելի մոտ է թեյի «բնական» թերթին:
Կանաչ թեյի մեջ ջրի լուծելի մասերի բովանդակությունը բարձր է, քան սեւ: Դրանց թվում են մարմնի համար կարեւոր amino թթուներ, հետքի տարրեր, ինչպիսիք են ֆտորիդը, յոդը, երկաթը, շատ օգտակար հանածոներ, այդ թվում `ֆոսֆոր եւ կալիում: Ազատ ռադիկալների դեմ պայքարի մտնելով, կանաչ թեյի կաթեները դադարեցնում են մարմնի ծերացումը եւ այն պաշտպանելու քաղցկեղից: Թեյն ունի նաեւ հակաբորբոքային ազդեցություն: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, դժվար է գտնել ավելի հարմար խմիչք: Կանաչ թեյը խանգարում է մթնոլորտային խանգարումների հետ կապված հիվանդություններին: Այնտեղ թեյի tannin ներկայությունը նպաստում է մարսացմանը եւ ակտիվացնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը: Կանաչ թեյը դանդաղեցնում է ուղեղի արյան անոթները, բարելավելով արյան մատակարարումը եւ թթվածնով սնուցումը: Կանաչ թեյի նյարդային, շնչառական եւ սրտանոթային համակարգերի համալիր ազդեցության շնորհիվ աճում է ընդհանուր կենսունակությունը եւ կատարումը:
Թխում թեյ, մենք պետք է հիշենք մի քանի պարզ կանոններ:
Թեյի ջուրը չի կարող երկու անգամ եփվել: Լրացրեք թեյնիկը ավելի լավը, քան եռալեզու ջուրը եւ 60-80 աստիճանով եռացող ջրի ջերմաստիճանից հետո մի փոքր սառեցված: Նախքան թեյը թեյի մեջ դնելը, այն պետք է ջերմացվի, հակառակ դեպքում ջուրը, ցուրտ ճաշատեսակների մեջ լցվի, կթարմացնի եւ չորացրած թեյը սխալ կլինի: Անհրաժեշտ է համոզվել, որ թեյնիկը բոլոր առումներով հավասարապես տաքացվում է: Դա կարելի է անել ողողելով եռացող ջրի մեջ: Իդեալում, եթե ջեռոցը ջեռուցվում է նույն ջերմաստիճանում, այն ջուրը, որը դուք պատրաստվում եք լցնել այն:
Կանաչ թեյը կարելի է մի քանի անգամ եփել, եւ ամեն անգամ, երբ խմիչքը կունենա այլ ճաշակ: Առաջին պղնձի մեջ ջուր լցրեք ջեռուցման ծավալի շուրջ մեկ երրորդի վրա: Լրացրեք ջուրը, հնարավորինս շուտ խնձորի հետ փակեք այն եւ կպցրեք այն անձեռոցիկով կամ սրբիչով, որպեսզի արոմատիկ յուղերը գոլորշիացնեն: Թեյի հովացման ժամանակահատվածը կախված է ջրի կարծրությունից եւ 2-ից 10 րոպեից: Առաջին եռակցումը մոտ 2 րոպե է: 3-4 րոպե հետո կարող եք կրկնել թեյի տերեւները: Այժմ դուք պետք է լցնել ջուրը կես թեյի գդալով եւ եփել 3-4 րոպե: Երրորդ գագաթով եռացող ջուրը լցնում է ծավալը 3/4, այն պնդում է 2 րոպե, եւ գարեջուրը լցվում է ջրով, մինչեւ վերին:
Պղպեղի պատշաճ նշան է փրփուրի տեսքը: Այն պետք է թափահարել մետաղյա գդալով, որպեսզի այն մուտք լինի թեյի արգանակ: Եթե փրփուրը տհաճ հոտ ունի, այն հեռացվում է: Դրանից հետո խմիչքը կարելի է լցնել գավաթների մեջ: Ավելի լավ է միանգամից ցանկալի ամրոցի վերամշակումը նախապատրաստել, որպեսզի չխառնվի եռացող ջրով:
Կանաչ թեյի բոլոր օգտակարության համար մենք պետք է հիշենք, որ այն խմելը օրական ոչ պակաս կես լիտր է: Կանաչ թեյը սուրճից ոչինչ չի խթանում, ուստի այն չպետք է սպառվի գիշերը: Թեյի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ (հիմնական բանը այստեղ չպետք է գերագնահատել, հակառակ դեպքում չափազանց քաղցրությունը կսպանեն խմիչքի համն ու բուրմունքը), բայց ավելի լավ է խմել այն խմորով, ինչպես մեղրով եւ չամիչով: