- խմորիչ փաթեթավորում - 1 հատ (2 1/2 թեյի գդալ)
- տաք կաթ - 3/4 ապակի
- softened կարագ - 1/2 բաժակ
- շաքար - 1/4 ապակի
- վանիլային քաղվածք - 2 թեյի գդալ
- ցորենի ալյուր - 4 1/2 բաժակ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- կիտրոն, կեղեւ - 2 հատ
- ձու - 2 հատ
- շաքար - 1 ապակե (լրացնելով)
- հիմք մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ (լրացնելով)
- Ginger - 1/2 թեյի գդալ (լցոնում)
- կիտրոն, կեղեւ եւ հյութ - 2 հատ (լցոնում)
- softened կարագ - 3 կետ: գդալներ (լրացնելով)
- softened կրեմ պանիր - 120 գրամ (փայլ)
- կիտրոն, հյութ եւ կեղեւ - 1 հատ (փայլ)
- շաքարավազ - 1 բաժակ (փայլ)
1. Մի ամանի մեջ, կաթը լցնել եւ խմորիչը լցնել, թող մի քանի րոպե կանգնեք: Ավելացնել փափկեցված կարագ, շաքարավազ, վանիլային էքստրակտ եւ 1 բաժակ ալյուր, ծեծելով խառնիչով: Ավելացնել աղ, մշկընկույզ եւ կիտրոնի բույր, ծեծել: 2. Ավելացնել ձվերը եւ մնացած ալյուրը, ծեծել մինչեւ կպչուն խմոր ձեռք բերելը: Խմորին խառնել եւ 5 րոպե խառնել մինչեւ խմորը դառնում է առաձգական: Դուք կարող եք նաեւ խմորին խառնել 5-7 րոպեով: 3. Խմորը մի ամանի մեջ դնել, ձեթով յուղազերծված բուսական յուղով, յուղի մեջ, բոլոր կողմերից, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սրբիչով: 1 ժամվա ընթացքում վերացնել գրեթե 2 անգամ: 4. Պատրաստել լցոնումը: Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, մշկընկույզը եւ մածուկը: Այնուհետեւ ավելացրեք կիտրոնի համը եւ թափեք ձեր մատների հետ, մինչեւ խառնուրդը թաց ավազի նման լինի: Խառնել կիտրոնի հյութով: Թողնել երկրորդ կիտրոնի հյութը փայլի համար: 5. Lightly grease թխում ուտեստ է կարագի կամ շաղ տալ յուղով մի լակի. Ալյուրի սփռված մակերեւույթի վրա, խմորից մոտավորապես 25X37 սմ հեռավորության վրա գտնվող ուղղանկյունը գլորում է, խմորի մակերեւույթը մեղմված կարագի հետ միասին, ապա վերեւում կիտրոնի լցնելով: 6. Խմորը խառնել գլորում, սկսած երկար վերջում: Կտրեք գլորում 12-15 գլանով եւ դրեք ձուլվածքի մեջ: 7. Կազմեք գլանափաթեթները սրբիչով եւ թող կանգնեք 1 ժամ, մինչեւ դրանք կրկնապատկվեն: Դուք կարող եք նաեւ տեղադրել դրանք սառնարանում այս պահին: Դա անել, սերտորեն ծածկել ձեւը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ տեղը սառնարանում մինչեւ 24 ժամ: Նախապատրաստումից առաջ թույլատրեք տերեւները մեկ ժամ մնալ սենյակային ջերմաստիճանում: Preheat վառարանը 175 աստիճանով: Թխել buns է ջեռոցում 35 րոպե մինչեւ ջեռոցում տեղադրված ջերմաչափը արձանագրում է 88 աստիճան: 8. Պատրաստել փայլը: Սննդի պրոցեսորում, սերուցքի պանիրը քամեք: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ թափահարել: Ավելացրեք փոշի շաքարավազը եւ քսեք մինչեւ հարթ: Լվանալ պատրաստված խնկունները `փայլով եւ վերեւում կիտրոնի կեղեւով շաղ տալ: Ծառայել ջերմ:
Ծառայություններ 5-6