- մեծ ձու - 1 հատ
- մեղր - 2 կետ: գդալներ
- սառը կաթ - 1/2 բաժակ
- ալյուր - 1 1/2 բաժակ
- ցորենի ալյուր - 1/2 բաժակ
- թխում փոշի - 1 ին մի գդալ
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- սառեցված կարագ - 8 Արվեստ: գդալներ
- ընկույզ - 1/2 բաժակ
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան, դնելով թխում սկուտեղի հետ մագաղաթյա թուղթ կամ սիլիկոնե գորգ: Խառնել ձվերը, մեղրը եւ կաթը միասին: Կտրեց կարագը փոքր կտորներով: Խառնել ալյուրը, խմորիչ փոշի, սոդա եւ աղ մի մեծ գունդ: Ավելացնել կարագը եւ խառնել ձեր մատների կամ խմորիչի հետ, մինչեւ խառնուրդը կարծես խոշոր կտոր է: Ավելացնել ձվի խառնուրդը չոր բաղադրիչներին եւ խառնել մի պատառաքաղ, մինչեւ խմորը խոնավ եւ կպչուն: Մի հապաղեք: Խառնել ընկղմված ընկույզով: 2. Խոհարարը զգուշորեն խառնել ձեռքով կամ ռետինե սպաթուլայով 8-ից 10 անգամ: Խմորը դնում է թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեսին եւ բաժանել այն կեսին: Դիագրամը կազմում է մոտ 12 սմ տրամաչափի մեկ կեսից: Կտրեք 6 շերտ եւ դրեք թխում թերթիկ: Կրկնել մնացած թեստի հետ: Այս պահին, buns կարող սառեցվել է թխում թերթիկ փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք. Պետք չէ ճաշակելուց առաջ հացահատիկները սառեցնել, պարզապես ավելացնել թխում ժամանակը 2 րոպե: 3. Թխել buns մոտ 20 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թույլատրել սառել 10 րոպե առաջ ծառայել կամ սպասել buns է սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `12