- հավի լյարդ - 500 գրամ
- կարագ - 100 գրամ
- սխտոր - 4 ատամ
- կտորներ - 2 հատ
- կոնյակ - 40 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Մշկընկույզ, սպիտակ պղպեղ եւ աղ - համտեսել
Նախապատրաստում. Մաքրել եւ լվանալ լյարդը: Ներծծում է ցուրտ ջրով 20-30 րոպե: Ներդրեք թղթե սրբիչներին եւ թույլ տվեք չորացնել: Preheat նավթի մի տապակած տապակած. Թարմացրեք թակած սոխը եւ սխտորը 2 րոպե: Ավելացրեք լյարդը եւ տապակել բարձր ջերմության վրա մինչեւ մինչեւ լյարդը ներծծված է: Անջատեք կրակը, լցնել կոնյակը եւ տեղադրել այն կրակի վրա (այս տեխնիկան կոչվում է բոցավառ): Թույլ տվեք զովանալ: Շաղ տալ մշկընկույզով, սպիտակ պղպեղով եւ աղով: Լյարդը դնել սոխով եւ սխտորով եւ թակած յուղով բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորով: Ակտիվացեք առանց համաձուլվածքների համասեռ հետեւողականության: Տապակները դնում է ճաշատեսակի վրա եւ հեղուկ հալված լցնելով `դա կխոչընդոտի ճակատագրի մութացումին: Ցանկության դեպքում կախարդը կարելի է զարդարել վարդերի կամ դափնու տերեւների ճյուղերով:
Ծառայություններ `4