Ուդոն ծովախեցգետիններով
Ասիական խոհանոցի կծու կերակուրը կարելի է պատրաստել սովորական մակարոնի փոխարեն:
Բաղադրությունը `
- Ցորենի վարունգը udon - 200 գ
- Սառեցված ծովախեցգետները `10-15 հատ: (կախված չափից)
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ginger - 1/3 փոքր արմատի
- Գազար - 1 հատ:
- Սոյայի սոուս - 2 tbsp. լ.
- Սխտոր - 1-2 մեխակ
- Բուսական յուղ
Նախապատրաստում.
- Եռման մեջ աղացած ջրի մեջ ցորենի կարտոֆիլը բացակայում է: Եփել մինչեւ կեսը եփած (մոտ 5 րոպե):
- Ծովախեցգետին եռացրած ջրով խտացրեց եւ հեռացրեց նրանցից:
- Ներքաշած թխել սոխ, սխտոր եւ խաշած գանգրաղաց մի տապակած տապակով (ցանկալիորեն վոկալ) տաքացվող կարագով: Տապակել 30 վայրկյան, ապա այնտեղ դնել սալորաչիր: Տապակել մեկ րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
- Բանջարեղենը կտրված է միջին հաստության շերտերով: Ավելացնել դրանք տապակած տապակած տապակած ծովախեցգետինով: Թխել սոուսում եւ եփել 5 րոպե:
- Ծովախեցգետին բանջարեղենը, ինչպես նաեւ արիշտա, լավ խառնել եւ ափսեից մեկ րոպե հեռացնել: Լապշոցները տաք էին:
Սաղմոն մի պոմարի մեջ
Պարզ դիետայի պարզ բաղադրատոմս: Մրցույթի ձուկը կցուցադրի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:Բաղադրիչներ (մեկ pot):
- Սաղմոնի ֆիլե - 250 գ (կարելի է փոխարինել կիտով կամ վարդագույն սաղմոնով)
- Կրեմ 20% - 250 մլ:
- Չոր գարեջուր - 1/3 թեյի գդալ:
- Կոշտ պանիր `50 գ
- Կիտրոն - ½
- Պահածոյացված ձիթապտուղներ `2 հատ:
- Թարմ սամիթ
- Ձիթապտղի ձեթ
- Աղ, պղպեղ
Նախապատրաստում.
- Կիտրոնի սոուսները կտրատել խոշոր կտորներով, ավելացնել պղպեղ, խնկունի եւ աղ: 30 րոպե լցնել կիտրոնի հյութով ձուկը եւ դրեց սառնարան:
- Ձկն ու տապալեք ձիթապտղի յուղի մեջ 3 րոպե:
- Գետի ներքեւի մասում սաղմոն եւ ձիթապտուղ պատրաստեք, լցնել քսուքը եւ դնել մեկ կիտրոնի մեկ շրջանակ:
- Ջեռոցի մեջ, ջեռուցվում է 200 աստիճանով, 20 րոպե տոպրակով: 5 րոպե առաջ պատրաստել բացելու pot եւ ձողեր ցանել խաշած պանիր.
- Նյութի մանր թակած սալորի մեջ ավելացնել պատրաստված ուտեստը: Զարդարի մատուցվում է բրնձով, կարտոֆիլով կամ թխած բանջարեղենով:
Հավ աղով
Հավի համար ամենահեշտ բաղադրատոմսը: Նախապատրաստումը տեւում է ընդամենը 5 րոպե:Բաղադրությունը `
- Հավի - 1 հատ:
- Աղյուսակ աղ - 1 կգ:
Նախապատրաստում.
Այս ուտեստի համար 1,5-2 կիլոգրամ քաշով հավի բրոյելը լավագույնն է: Կեղեւը պետք է լիովին սառեցված լինի (իդեալականորեն վերցնել սառեցված հավի), մաշկը չպետք է վնասվի:- Հավկիթով լվացվող հավերը պետք է չորացնել անձեռոցիկով կամ սրբիչով: Դուք կարող եք այն շաղ տալ ներսում եւ դրսում ձեր սիրած համեմունքներով, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Մի հավի միացրեք աղ:
- Հացաբուլկեղենի ներքեւի հատվածը ծածկված է մագաղաթով (դա պետք է արվի այնպես, որ աղը խստացվեր աղը չի մնա ճաշատեսակներին): Աղը աղացրեք կոնտեյների մեջ, որպեսզի շերտի հաստությունը ոչ պակաս, քան 2 սմ:
- Հավը դնել իր ետին աղով: Նախնական, ոտքերը պետք է միացված լինեն եւ փաթաթանով փաթաթվեն: Թեւերի նաեւ խորհուրդ է տրվում փաթաթել փայլաթիթեղի հետ, որպեսզի նրանք այրեն:
- Հավը ուղարկեք ջեռոցում: Թխել 180 աստիճանով 1,5-2 ժամ, կախված նիհարքի չափից: Ավարտված հավը ունի բարակ մաշկ, որի տակ շատ հյութալի նրբերշիկ միս է: Ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստով: