Տնտեսական սիրուհին նաեւ գումար կստանա, երբ մսով կերակրատեսակները պատրաստում է, քանի որ խոզի միսը կամ տավարի չափը շատ չեն լինի, իսկ մնացած տարածքը կարող է համալրվել բանջարեղենի կամ հացահատիկի հետ: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակը չի կարող վատանալ, բայց միայն յուրահատուկ բուրմունք է ստանում:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը միսով
Հարցը, թե ինչ պետք է պատրաստի նաեւ տախտակներում, կարելի է հռետորական համարել: Այստեղ դուք լիարժեք ազատություն եք ստանում: Միակ բանը, հաշվի առնելը, մսի միսը պարունակում է: Եվ թեեւ բացարձակապես որեւէ մեկը կարող է եփել խոհարարի, խոզի, տավարի, հորթի կամ գառնուկի համար, այնուամենայնիվ պետք է զգույշ լինել իր յուղայնությամբ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, կտրեք բոլոր ճարպային շերտերը, ապա ուտեստը պարզապես զարմանալի կլինի:
Խուսափեք այս ճաշ պատրաստելու մեթոդին նույնպես արժանի չէ: Գուցե դուք վախենում եք ինչ-որ բան փչացնել կերակուրը կամ սխալ բաղադրիչները տեղադրել: Բայց գեղեցկությունն այն է, որ մոմը կարող է միայն գերծանրաբեռնված լինել, եւ ճաշ պատրաստելու ընթացքում բոլոր բաղադրիչները սկսում են հյութեր, որոնցում նրանք շոգ են: Դա հիշեցնում է ջեռոցում խոհարարի հին ձեւը:
Զգուշորեն վերաբերվեք ճաշատեսակների ընտրությանը: Ավելի լավ է, եթե նրա ներքին մակերեսը կավ է: Եթե այն ծածկված է փայլով, ապա ավելի լավ է չօգտագործել այնպիսի կաթսաներ, քանի որ դրանց մեջ գտնվող անագը պարունակում է սնունդ եւ կարող է հանգեցնել թունավորման:
Եվ քանի որ միսից բացի, մեր լայնություններում ամենատարածված արտադրանքը համարվում է կարտոֆիլ, մենք հենց այդպիսի բաղադրատոմս ենք տալիս որպես հիմք:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ
- մսով արգանակ - 2 բաժակ
- կարտոֆիլ - 8 հատ:
- սոխ - 3 հատ:
- smalets - 4-5 tbsp. լ.
- մանանեխ - 2-3 tbsp. լ.
- մաղադանոս
- աղ եւ պղպեղ
Խոհարարություն կարգը
- Միսը կտրեց փոքր կտորներով, այնուհետեւ ճարպային ֆիլմերը կտրելով: Մենք խմում ենք յուրաքանչյուր կտոր մանանեխի եւ տապակած տապակած տապակով:
- Սոխ եւ կարտոֆիլ մաքրվում եւ կտրվում են խոշոր կտորներ:
- Յուրաքանչյուր նավի մեջ մի փոքր սալտա եւ հալեցնում: Այնուհետեւ մենք բաղադրիչները դրեցինք այդ կարգով `կարտոֆիլ, սոխ եւ միս:
- Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Մենք յուրաքանչյուր ափսե ենք լցնում արգանակով եւ այն ուղարկենք ջեռոցում երեսուն րոպե, փակելով յուրաքանչյուր կոնտեյներով, որը կափարիչով է:
- Նախքան ծառայելը, խորհուրդ է տրվում շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով պատրաստված կերակուրը:
Միսը վառարանով վառարանով գինի է
Սա շատ անսովոր բաղադրատոմս է, եւ ճաշատեսակի համը գոհացնում է նույնիսկ ամենաարդյունավետ գուրմինը:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1 կգ
- խոզապուխտ - 100 գ
- ճարպ - 50 գ
- գինի - ½ բաժակ
- սոխ, գազար եւ նեխուրի արմատ `1 հատ:
- քաղցր պղպեղ
- մեկ կիտրոնի հյութ
- լյարդի տերեւ
- մաղադանոս
- աղ եւ պղպեղ
- Բանջարեղենը կտրված է փոքր շերտերով: Սալոն եւ խոզապուխտներ:
- Միս կտրված կտորները եւ մանրացրեք դրանք բեկոնով եւ խոզապուխտով:
- Մենք գնում ենք դնելու: Յուրաքանչյուր զամբյուղի ներքեւում մենք մի քանի կտոր ճարպ ենք տեղադրել: Հաջորդ գալիս բանջարեղեն եւ միս (այս կարգի)
- Լցնել լոլիկի հյութով խառնել յուրաքանչյուր գինիի մեջ եւ ուղարկել ջեռոցում:
Խոհարարության մի քանի խորհուրդ
- Երբեք նախապես չորացրեք վառարանը նախքան վրանը, այլապես դրանք կարող են պայթել: Կերամիկան պետք է միանգամից տաքացվի:
- Ճաշի ամբողջ համը պահպանելու համար դուք կարող եք այն ծածկել ոչ թե կոպի, այլ խմորով: Այնուհետեւ բոլոր հյութերն ու հոտերը կմնան ներսից, եւ կերակրատեսակն ավելի մատչելի կլինի:
- Դանդաղեցնելու համար, դուք կարող եք մի քիչ խառնել միսը եւ այլ բաղադրիչները, նախքան խմոր դնելը:
- Տեղադրել կաթսաները ջրի մեջ նախաճաշելուց առաջ: Կավե ծակոտկեն կուտակվում է խոնավության մեջ, եւ ուտեստը պարունակում է ավելի հեղուկ, եւ արտադրանքը կդառնա հյութ: