Պատրաստել նիհար պալար Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են պալար պատրաստելու համար: Այն նույնիսկ եփում է միսով եւ քաղցր է, ինչպես նաեւ չորացրած միրգը: Նման պալատի համը շատ կոնկրետ է եւ ավելի տարածված է արեւելքում: Այնտեղ նա օգտագործում է ամեն օր, մինչդեռ զգալի իրադարձությունները երբեք չեն լինում առանց հատուկ պատրաստված պալատի `հարսանիք, հուշահամալիր, երեխաների ծնունդի մասին եւ այլն: Կենցաղային կյանքում սալորի պատրաստումը զբաղված է կանանց կողմից: pilaf ցանկացած միջոցառման համար պատրաստվում է տղամարդկանց կամ հատուկ հրավիրված վարպետների պատրաստելու pilaf - ashpazy. Պալատի համար համեմունքների ընտրությունը լայն եւ բաց թեմա է: Վաճառքում կան հատուկ խառնուրդներ այս ուտեստի համար: Մենք փորձեցինք պղպեղը խեցգետնի-սերենելի մի խառնուրդով եւ երկու պարկեշտ պղպեղ: Պալապի համար փորձեք գտնել միջին եւ երկար ձավար ունեցող բրնձի առավել առողջ ու թափանցիկ դասարան: Մի օգտագործեք բրնձի հնդկական կամ թաուն տեսակները, ինչպիսիք են basmati կամ jasmine: Այս սորտերը շատ փափուկ են եւ արագ եփում են, նրանք կվերածվեն շիլա պալատի մեջ: Պետք է գնալ սեփական շուկաներում սեփական ուզբեկական կամ տաջիկ բրնձի (դիժիրա, փափպար եւ այլն), կամ իտալական բրնձի համար, որը նախատեսված է պաելայի պատրաստման համար: Այս բրնձը պատրաստված է ավելի երկար եւ դրա շնորհիվ ավարտված պալաուի մեջ մնում է փխրուն եւ բուրավետ:
Բաղադրությունը `- Երկարատեւ հացահատիկի բրինձ 2 տ.ս.
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 2 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Տոմատի մածուկ 3 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Սխտոր 2 մեխակ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Խեցգետնի խառնուրդ - սելեկտի 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Քայլ 1 Պատրաստեք նիհար պալար պատրաստելու համար հարկավոր է 2 բաժակ բրնձի, 2 գազար, սոխ, քաղցր պղպեղ, տոմատի մածուկ, մի սխտոր սխտոր, կարմիր բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Գնացեք բրնձով, լվացեք այն, փոխանցեք այն կաղապարով կամ խորոված տապակի մեջ, թափեք երեք բաժակ ջուր, աղ եւ մի փոքր կրակի վրա: Կազմեք եւ եփել մինչեւ արված: Անխուսափելի չէ:
- Քայլ 3 Երբ բրնձը խաշվում է, պատրաստեք բանջարեղենը: Խոզանակ սոխ, պղպեղ եւ գազար, կտրատված շերտերով եւ աղացած տապակած տապակել:
- Քայլ 4 Երբ դուք թույլ տաքացնում եք բանջարեղենը, տոմատի մածուկ եւ համեմունքներ ավելացրեք նրանց: Ավելացրեք մի քիչ խաշած ջուր, ծածկեք եւ եփեք 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 5 Երբ բանջարեղենը մարվում է, բրնձով խառնել եւ պղպեղը եփ գալ 5 րոպե կափարիչի տակ: Այնուհետեւ ավելացնել մի զույգ սխտոր, կրկին ծածկել եւ եփել: Եփրեմ պղպեղով կտրատած կանաչիով, նախքան ծառայելը: