- սխտոր - 5 ատամ
- միջին լամպ - 1 հատ
- լոբի կտորներ - 3 հատ (420 գ)
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1 թեյի գդալ
- չորացված օրեգանո - 2 թեյի գդալ
- տոմատի մածուկ - 1/4 բաժակ
- չոր սպիտակ գինի - 3/4 բաժակ
- լոլիկի բանկ - 1 կտոր (900 գ)
- հավի արգանակ - 6 բաժակ
- մի փունջ կաղամբի կաղամբ - 1 կտոր (կամ ավելի, եթե անհրաժեշտ է)
- թարմ ռեհան - համտեսել
- կարագ - 4 կետ: գդալներ
- peeled ծովախեցգետին - 650 Գրամ
- թարմ մաղադանոս - 1/4 ապակի
- թարմ Parmesan պանիր - համտեսել
1. Ձիթապտղի յուղը տաքացնելով միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թորած սոխ եւ թակած սխտոր եւ խառնել, տապակել 3-4 րոպե: 2. Ավելացնել տոմատի մածուկը եւ խառնել, եփել մոտ 2 րոպե: Ավելացրեք կարմիր պղպեղի փաթիլներ եւ չորացրած ձիթապտուղ, խառնել եւ եփել եւս 30 վայրկյան: 3. Լցնել գինու մեջ եւ թափահարել: Խոհեք մինչեւ հեղուկը կրկնակի կրճատեք: 4. Ավելացնել պահածոյացված լոլիկ: 5. Լվանալ եւ լվանալ լոբիները, ապա ավելացնել թավայի մեջ: 6. Լցնել հավի արգանակը: Խառնել եւ եփել ավելի ցածր ջերմության 20-25 րոպե: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: 7. Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել ծովախեցգետին: Հալեց կարագը փոքր տապակի մեջ, բարձր ջերմության վրա: Խառնել ծովախեցգետին եւ նուրբ թակած մաղադանոսը, եփել մոտ 4 րոպե: Սեզոն աղով: Մի կողմ դրեք: 8. Լվանալ փխրեցուցիչները եւ կտորներ բաժանել: Ավելացնել ապուր: Ավելացնել թակած ռեհան, թափահարել: Ապուրը ցածր ջերմության վրա եփել եւս 5 րոպե, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: 9. Աղբը լցրեք խոշոր գավաթների վրա եւ շերտերը դնում վերեւում: Շաղ տալով փարիզյան պանրով շաղ տալ եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `8