Ճարպի թթվասերի փոխարեն օգտագործեք ցածր ճարպի կաթնաշոռի եւ կաթի կամ կեֆիրի խառնուրդ `1: 1 հարաբերակցությամբ: Հաճախ հիշատակվում են բաղադրատոմսերում, ցածր յուղայնությամբ բնական յոգուրտը կարող է փոխարինել մածուն, մածուն, ռիազենկա կամ կրկին կաթնաշոռի եւ կաթի խառնուրդով: Ընտրությունը կախված է անհրաժեշտության հետեւողականությունից: Դիետայի ամենակարեւոր վնասատուներից մեկը եւ քաշը կորցնելու բյուջեն է, իսկապես, ցանկացած մարդու, ով հոգ է տանում իր առողջության, երշիկի մասին: Հետեւաբար, ձեր նախապատրաստման համար մթերքների կրճատման համար ձեզ կփոխարինեն ողջ ընտանիքը: Ամբողջ տունը կսկսվի հրաշալի հոտի համար, երբ դուք թխում համեմունքների մեջ հավի կրծքամիսը կամ հավի կրծքամիսը, այնպես որ, աղալը գլորում է խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Ի դեպ, աղացած միսի յուղայնությունը հստակորեն նվազում է, ավելացնելով grated բանջարեղենը: Սենդվիչների համար պանիրը կամ «վարդը» կարող է փոխարինվել փխրունով, խոտաբույսերով կամ սխտորով ցորենով, իսկ հացը, նախ սաղարթը: Եթե խանութում թարմ բանջարեղեն չլինի, օգտագործեք սառեցված կամ պահածոյացված բանջարեղենը: Ճիշտ է, կարեւոր է հաշվի առնել, որ պահածոյացված սնունդն արդեն շատ աղցաններ է, ուստի աղի քանակը պետք է կրճատվի: Համեղ ապուրների համար նախապատրաստվեք ապագա օգտագործելու ձեր տնական արգանակի «պատշաճ յուղայնությունը» (այսինքն, այն պարզապես զովացնում եւ ճարպը հեռացնում է մակերեւույթից) եւ սառեցրեք 0.5 լիտր տուփերով: Դե, այժմ «HP» - ն առաջարկում է տասնյակ բաղադրատոմսեր առավել մատչելի արտադրանքներից, որոնք ամեն տիկին միշտ կգտնվեն:
... Նարնջի կամ արքայախնձորի հետ
Այն տեւում է 400 գ կաղամբ: 1 սոխ, 1 գազար, 1 հատ նարնջի կամ 200 գ պահածոյացված արքայախնձորի փխրեց եւ նուրբ թակած պղպեղ: Մարինադի համար `2 թեյի գդալ: շաքարավազ, 3 tbsp. լ. գինու քացախ (կամ 1 կիտրոնի հյութ), 2 թեյի գդալ: բուսական յուղ, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Կտրտած կաղամբը, սոխը կտրատել, գազարն աղի կաթել: Խառնել բանջարեղենը ամանի մեջ, ավելացնել նարինջ կամ արքայախնձոր: Մեծ կաթսայում ավելացնել մարինադի բաղադրիչները, եփել 1-2 րոպե, լցնել բանջարեղենի խառնուրդը: Թխել salad սառը եւ սառեցնել մի քանի ժամվա ընթացքում, որպեսզի բարձրացնել համը: Քացախի շնորհիվ այս աղցան կարող է պահվել սառնարանում մի քանի օր: Դա կլինի 4 կծու, յուրաքանչյուրը 2.5 միավոր, 150 կկալ եւ 7 գրամ յուղ:
... Մարինադում
Այն տեւում է 1/2 գլուխ կաղամբ, 2 սոխ, 2 դեղին սխտոր: Մարինադի համար: 2 tbsp. լ. շաքար, 1/2 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ, 2 tbsp. լ. բուսական յուղ, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Կտրտած կաղամբը, կտրատած սոխը եւ սխտորը: Խառնել մի մեծ կաթսայում մարինադի բաղադրամասերի համար, եփել 1-2 րոպե, ապա ավելացնել բանջարեղեն: Թարմացրեք եւ սառեցրեք մի քանի ժամվա ընթացքում ճաշակի բարձրացման համար: Քացախի շնորհիվ այս աղցան կարող է պահվել սառնարանում մի քանի օր: Դա կլինի 4 հատ, յուրաքանչյուր 2 միավոր: 135 կկալ եւ 7 գ ճարպ:
... մայոնեզում
Այն տեւում է `1/2 գլուխ կաղամբ, 2 գազար: Մարինադի համար `1/2 բաժակ ջուր, 2 տ.տ. լ. քացախ: 1 tbsp. լ. շաքար, աղ, պղպեղ `համտեսել, 1 լյարդ տերեւ, 1 սխտոր: Դա կլինի 4 կծու, որոնցից յուրաքանչյուրը 2 միավոր, 130 կալորիա եւ 2 գրամ յուղ: Այն տեւում է 1/2 գլուխ կաղամբ, 1 բաժակ թարմ կովիֆ, աղ, պղպեղ `ճաշակի, մի քիչ քացախ: Շիշ կաղամբ, պղպեղ, աղ, շաղ տալ քացախով, լավ խառնել: Կաղամբը կարող է նախապես ճնշվել փայտյա գդալով, այն ավելի հյութալի դարձնելու համար: Ավելացնել լոռամիրգները, կրկին խառնել: Դա կլինի 4 կերակուր, յուրաքանչյուրը 1 միավոր, 70 կալորիա եւ 0 գրամ յուղ:
... խոզապուխտով
Պետք է պահանջվի 6-8 միջին կարտոֆիլ, 2 սոխ, 3 սխտոր մոխրագույն, ճաշակով սեւ պղպեղ, 200 գ ցածր ճարպ, 1 փունջ մաղադանոս, 1 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, 3 tbsp: լ. 10% կրեմ կամ թթվասեր: 2 tbsp. լ. հացի փշրանքները: Կտրել կարտոֆիլը եւ խոզապուխտը շերտերի մեջ: Խառնել սոխը, սխտորը եւ մաղադանոսը: Կառուցեք կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը, խոզապուխտը եւ մաղադանոսը շերտերի մեջ, հարթ հովացնող վիճակում, վերին շերտը պետք է լինի կարտոֆիլից: Կարտոֆիլի պղպեղի շերտեր: Խառնել արգանակի կրեմով կամ թթվասերով, լցնել կաղապարով: Վերեւում հացաթխման հետ: Թխել ջեռոցում 225 ° C- ում 30-40 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ջուր ավելացրեք: Որպեսզի այրվածը վերեւից խուսափելու համար, մոտենում է խոհարարության ավարտին, կարող եք ծածկել թղթախաղը փայլաթիթեղով: Ծառայել թթու վարունգով: Դա կլինի 4 կտտանք, որոնցից յուրաքանչյուրը 5 շիշ, 300 կկալ եւ 7,5 գրամ յուղ:
... ձուկով
Պետք է պահանջվի 6-8 միջին կարտոֆիլ, 2 սոխ: 3 սխտոր մեխակ, սեւ գդալ պղպեղ `ճաշակի, 250 գ ցանկացած թարմ ձուկ, 1/2 բաժակ թակած սամիթ, 1 բաժակ բուսական արգանակ, 3 tbsp. լ. 10% կրեմ կամ խառը, 2 tbsp. լ. հացի փշրանքները: Կտրել կարտոֆիլը եւ ձուկը շերտերով: Խառնել սոխ եւ սխտոր: Կառուցեք կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, ձուկ եւ սամիթ շերտեր, հարթեցնող ձեւով, որպեսզի վերին շերտը պատրաստված լինի կարտոֆիլից: Կարտոֆիլի պղպեղի շերտեր: Խառնել արգանակի կրեմով կամ թթվասերով, լցնել կաղապարով: Վերեւում հացաթխման հետ: Թխել ջեռոցում, մոտ 225 ° C մոտ 30-40 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ջուր ավելացրեք: Որպեսզի այրվածը վերեւից խուսափելու համար, մոտենում է խոհարարության ավարտին, կարող եք ծածկել թղթախաղը փայլաթիթեղով: Ծառայել թթու վարունգով: Դա կլինի 4 կծու, յուրաքանչյուրը 4,5 հաստոց, 290 կալորիա եւ 6 գրամ յուղ: Կտրել կարտոֆիլը շերտերի մեջ: Խառնել սոխ եւ սխտոր: Թանձրուկներից քսել բոլոր ճարպը, չոր բրգերը, թղթե սրբիչով: Կառուցեք կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը եւ շերտերը շերտերի մեջ, հարթ դիմացկուն ձեւով, որպեսզի վերին շերտը պատրաստված լինի կարտոֆիլից: Կարտոֆիլի պղպեղի շերտեր: Խառնել արգանակի կրեմով կամ թթվասերով, լցնել կաղապարով: Վերեւում հացաթխման հետ: Թխել ջեռոցում 225 ° C- ում 30-40 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ջուր ավելացրեք: Որպեսզի այրվածը վերեւից խուսափելու համար, մոտենում է խոհարարության ավարտին, կարող եք ծածկել թղթախաղը փայլաթիթեղով: Ծառայել թթու վարունգով: Դա կլինի 4 կալորիա, յուրաքանչյուրը 5.5 միավոր, 325 կկալ եւ 10 գրամ յուղ:
... Տավարի գազարով
Այն կվերցնի 500 գ ցածր ճարպի տավարի մսից (նախքան մսեղագործի մեջ մտնելու բոլոր տեսանելի ճարպը կտրված է միսի կտորներից), 100 գ հոտ սեւ հաց, 1 սոխ, 1/2 բաժակ 1% կեֆիր, 2 գազար, մի պտղունց աղ եւ սեւ հող պղպեղ: Միսը շրջվում է մսեղենով, խառնվում է թակած սոխով: Սեւ հացը, որը խառնվում է բլենդերի հետ, հացաթաթեր ստանալու համար կամ ներծծում ջրի մեջ եւ սեղմում: Հացը խառնել յոգուրտով, մի քանի րոպե հեռացնել այն, այնուհետեւ ավելացնել լցնելը: Խառնել գազարը մի բարակ շերտով, խառնել աղացած միսով: Աղ եւ պղպեղ: Թաց 12 կրտսեր թաց ձեռքերով: Դրեք դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Preheat ջեռոցում է 220 ° C եւ թխել cutlets դրա մեջ մոտ 15 րոպե: Ածելի ախորժակի խառնուրդը ստանալու համար դուք կարող եք տեղադրել խմորի սկուտեղով կաթսաներով վառարանի գագաթին կամ միացնել «գրիլ» ռեժիմին: Դուք կստանաք <մասեր, յուրաքանչյուրը 2.5 միավոր, 175 կգ եւ 7 գրամ:
... տավարի միս ցուկկինիով
Պետք է պահանջվի. 500 գ ցածր ճարպի տավարի մսից (մինչեւ մսի սմբուկից կտրող բոլոր տեսանելի ճարպը կտրատելու համար), 1 բանջարեղեն, 100 գ ցածր ճարպ, 1 ձու, 1/2 բաժակ հացաթխման կամ մանրացված հաց, մի պտղունց աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ . Միսը շրջվել է մսով սրածայրի մեջ, ավելացնել աղացած ցուկկինի, կաթնաշոռի, ձվի, հացաթխման: Աղ եւ պղպեղ: Թաց 12 կրտսեր թաց ձեռքերով: Դրեք դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Preheat ջեռոցում է 220 ° C եւ թխել cutlets դրա մեջ մոտ 15 րոպե: Ածելի ախորժակի խառնուրդը ստանալու համար դուք կարող եք տեղադրել խմորի սկուտեղով կաթսաներով վառարանի գագաթին կամ միացնել «գրիլ» ռեժիմին: Այն կկտրվի 6 հատ, յուրաքանչյուրը `3 միավոր: 200 կկալ եւ 9 գ ճարպ:
... Տավարի «նուրբ»
Պետք է պահանջվի `500 գ ցածր ճարպային տավարի մսից, 100 գ պղպեղ հաց, 1 սոխ, 2 ձու, մի պտղունց աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ: Միսը շրջվում է մսի խճաքարով, խառնվում ջրով լցված ու հացով հացով: Ավելացնել մանրացված սոխ, ձու, կաթով, աղով, պղպեղով: Խմորը ճիշտ խառնել, խտացրեք թաց ձեռքերով 12 կրտսեր: Դրեք դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Preheat ջեռոցում է 220 ° C եւ թխել cutlets դրա մեջ մոտ 15 րոպե: Ածելի ախորժակի խառնուրդը ստանալու համար դուք կարող եք տեղադրել խմորի սկուտեղով կաթսաներով վառարանի գագաթին կամ միացնել «գրիլ» ռեժիմին: Այն կկտրվի 6 հատ, յուրաքանչյուրը `3 միավոր, 195 կգ եւ 8,5 գրամ:
Բլիթներ
Հյութը ընկույզից եւ ընկույզից
Անհրաժեշտ է,
1 կգ սերկլիլ, 500 գ շաքարավազ, շաքարավազի մի փաթեթ, ջեմ եւ ջեմ պատրաստելու համար (օրինակ, «Ժելֆիքս»), 0,5 կգ կեղեւի ընկույզով, մեկ նարնջի:
Ինչ անել
Լվանալ կեղեւը, լավ սրբել կամ չորացնել: Մաքուր, հեռացրեք սեմինալ պալատը եւ կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, համադրեք չորրորդ ընկուզենի հետ: Պատրաստել կեղեւը `ճիշտ դանակով, հեռացնելով շատ տաք շերտ, առանց սպիտակ սալորի հպման, նարնջի կեղեւի եւ կտորներ կտրել: Հավի հատակով մի կաթսայում դրեց սերկեւիլ, շաքար, սաղմոն, ընկույզ եւ բույր: Բարձր ջերմության վրա, արագ, անընդհատ բորբոքելով, բերում է եռալ: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը եւ խառնել ջեմը, առանց եւս 3 րոպեի ընթացքում խառնելը: Համոզվեք, որ հեռացնել փրփուրը: Տաք ջեմը լցնում է նախապես պատրաստված չոր հեծանիվների վրա, թույլ է տալիս սառեցնել, ապա պահել սառնարանում: Դա կլինի 20 կծու, որոնցից յուրաքանչյուրը 3 միավոր, 185 կկալ եւ 5 գրամ յուղ: