Որպես կանոն, համեմունքներ միշտ օգտագործվում են կերակուրի կծու եւ բրնձով պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուր համեմունք մեզ ոչ միայն տալիս է հսկայական սենսացիա, այլեւ օգնում է հաղթահարել տարբեր հիվանդությունների, որոնք նպաստում են համեմունքների բուժիչ հատկություններին: Նրանք ոչ միայն պաշտպանում են մեր անձեռնմխելիությունը եւ բարելավում մեր առողջությունը, այլեւ պայքարում են բոլոր այնպիսի հիվանդությունների հետ, որոնք մեզ անհանգստացնում են մեր ողջ կյանքում:
Հնագույն ժամանակներից մարդիկ արդեն հայտնաբերել են համեմունքների տարբեր հատկություններ: Ոչ միայն ճաշակի այլ ճաշակի տալը, այլեւ միջատների, կենդանիների, ինչպես նաեւ ինքնակառավարման դեղերի վերացումը:
Համեմունքների ճիշտ խառնուրդ առողջության երաշխիքն է: Հետեւաբար, պետք է ավելի լուրջ վերաբերվի համեմունքների օգտագործումը մեր դիետայում եւ մանրակրկիտ մոտենա նրանց հատկությունների ուսումնասիրությանը:
Դասակարգում
Աշխարհը շատ թարմ բան գիտի: Եվ դրանք բաժանվում են երկու հիմնական խմբերի.
- Դասական կամ էկզոտիկ համեմունքներ: Այս համեմունքները դասական օրինակ են դարձել հին ժամանակներից օգտագործվող տարբեր խոհանոցների համար: Նրանք հաճախ օգտագործվում են չոր վիճակում, եւ, հետեւաբար, հեշտությամբ հեռացնում են հեռավոր ճանապարհորդությունը:
- Տեղական համեմունքներ: Այս համեմունքները օգտագործվում են բացառապես իրենց ծագման վայրում, չկարողանալով դիմակայել միջքաղաքային տրանսպորտին: Այս տեսակի համեմունքների համար բնորոշ է միայն թարմ ձեւով օգտագործելը: Բացի այդ, տեղական համեմունքները բաժանված են երկու տեսակի `կծու բանջարեղեն եւ կծու խոտաբույսեր:
Կծու բանջարեղեն
Նման բանջարեղենը օգտագործվում է իրենց ծագման վայրում, սակայն դրանք բավական տարածված են:
Կծու խոտաբույսեր
Կան այգիներ եւ վայրի խոտաբույսեր: Ընդհանուր բնութագրական տարբերությունն այն է, որ հստակ ճաշակն ու սուր բուրմունքը: Այգու խոտերը հաճախ օգտագործվում են թարմ եւ այսպես ասած տեղում, եւ արոտավայրերում արոտավայրերի աճեցում:
Քաղանի բուժիչ հատկությունները
Օրինակով մենք կքննարկենք քիմի բժշկական հատկությունները: Այս համեմունքը ոչ միայն օգտագործվում է որպես ճաշ պատրաստելու համար որպես ապուր եւ թթու վարունգ, այլ նաեւ օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ:
Ձիթապտղի սերմերի թուրմերը օգտագործվում են թունավորման, նիհարելու, աղմուկի եւ գազի արտադրության ավելացման համար: Այն օգտագործվում է տուբերկուլյոզի առաջին փուլում, երեխայի դիսպեպսիայում կամ ողնաշարի, աչքի հիվանդություններով: Կումինը ծառայում է որպես սալաթետիկ եւ խթանող մորմոնային գեղձի կանանց համար:
Անիսների թերապեւտիկ հատկությունները
Ժողովրդական բժշկության մեջ բուժիչ անիսոնային հատկությունները օգտագործվում են որպես հակաբորբոքային, հակատանկային եւ հեգնանքային: Այս համեմունքն արդեն երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես երիտասարդ մայրերից կաթը բաժանելու համար, որպես դիաբետիկ եւ խոլերետիկ: Նաեւ ծառայում է աղիքային արյունահոսություն եւ ցավազրկող մենստրակտ պայքարելու:
Վանիլի բուժիչ հատկությունները
Վանիլը օգտագործվում է որպես հզոր աֆրոդիզիակ: Թերապեւտիկ հատկությունը խանգարում է անքնության, խթանման եւ հավասարակշռման թթվայնության բարելավմանը, ալկոհոլի հետեւանքների չեզոքացմանը եւ թուլացման ունակությունների բարելավմանը:
Մոխրակների բուժիչ հատկությունները
Համեմունքների շերտերի հատկությունները տարբեր են: Ընդհանուր առմամբ, մեխակ յուղը ծառայում է որպես անզգայացնող եւ հակաբակտերիալ: Դիուրետիկ եւ դիաթոռիկական ակցիան նպաստում է տոքսինների արագ հեռացում մարմնից:
Շատ լայնածավալ գույն է օգտագործվում pulpitis, caries եւ periodontal հիվանդության համար: Շագանակագեղձի հակաբիոտիկ գործողությունների պատճառով վերացնում է լուծը, ինչպես նաեւ նվազեցնում է գազի ձեւավորումը աղիքային հանգույցներում, ինչպես նաեւ քիմինը: Կարծը եզակի գործիք է, ինչպես նաեւ հիգիենայի փրկության համար եւ ծննդաբերության ժամանակ աշխատանքի արդյունավետության բարձրացման համար: Բացի այդ, մոխրագույն բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են վերքերի եւ ֆուրունլների արագ բուժման համար:
Բուժիչ հատկությունները գանգի
Իր բուժական հատկությունների շնորհիվ գինն օգտագործվում է որպես դեղ: Ginger խթանում է մարդու իմունային համակարգը եւ օգնում է մարմնին ազատվել տոքսիններից: Զամբյուղի ամենակարեւոր հատկությունն այն է, որ ուղեղի շրջանառությունը բարձրացնելու ունակությունը, եւ կծու բույրը կատարյալ հնչերանգներ: