- Հավի ֆիլե - 500 գրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Oregano dry - 1 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Բնական Յոգուրտ `125 Գրամ
- Թարմ վարունգ - 1 հատ
- Սխտոր - 3 ատամ
Եկեք սկսենք հավի հետ: Հավի ֆիլեը պետք է կտրված լինի բավականին բարակ կտորներով եւ մարինացվի ձիթապտղի յուղի խառնուրդով, կես կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ օրեգանո: Մենք ապրում ենք առնվազն 3 ժամ: Վարունգը շփում է միջին ծանրաբեռնիչի վրա եւ հեղուկի մեջ ճզմում է (բայց առանց մոլախոտության `վարունգի հյութից հարկավոր չէ ճզմել): Խառնել վարունգը յոգուրտով, կես կիտրոնի հյութով, թարմ սխտորով, աղով եւ պղպեղով խառնել: Դուք կստանաք այս սոուսով, սա հունական սոուսի ցացիիկա է: Մնում է տապակած հավի կտորները արագ կրակի վրա խառնել, որպեսզի խոնավ խառնուրդը ձեւավորվի: Դա բառացիորեն 7-8 րոպե է `հավի ֆիլեը շատ արագ տապակված է: Ծառայել անմիջապես եփած սոուսով:
Ծառայություններ `3-4