- Խոզի խոզապուխտը `1,5 կգ
- Խեցգետին մանանեխ `2 թեյի գդալ
- Թարմ պղպեղի արմատը, սմ - 2 հատ
- Սխտոր - 4 ատամ
- Թարմ խնկունի, փետուր - 1 հատ (կամ 1 տ.մ. չոր փոշի)
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
1. Միսը պետք է լավ լվացվի եւ լավ սրբվի: Հեռացրեք ավելորդ ֆիլմը կտորից: Տարածեք մի կտոր միս `աղով եւ պղպեղով: Այս ձեւով, միսը պետք է կանգնի մի փոքր: Սխտորն իսկապես թակած է կամ քամած սխտորով: Թարմ պղպեղի արմատը լավորեն թակած է: Խնկացրեք խնկունի ճյուղը, եթե այն թարմ է: Առանձին ամանի մեջ խառնել այս բոլոր բաղադրիչները: Այնտեղ ավելացրեք մանանեխ եւ լավ խառնել: 2. Այս խառնուրդով լավ յուղով միացրեք ամբողջ միսը: Փաթեթավորեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ: Որպեսզի միսը լվացվեն բոլոր համեմունքների բույրով, այն պետք է գիշերը մնա սառնարանում: Հաջորդ օրը մենք վերցնում ենք միսը սառնարանում: Այն միացրեք փայլաթիթեղի մի քանի շերտեր: Ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան տաքացնելը: Որքան ժամանակ է պահանջվում, որ մսի պահած լինեն ջեռոցում: Հաշվեք այս ամենը, յուրաքանչյուր 500 գ մսի համար 20 րոպե տեւում է, իսկ մյուս 20 րոպեի համար: Եթե վերցրել եք դեղատոմսով 1.5 կգ միս, ապա ձեզ հարկավոր է 1 ժամ եւ 20 րոպե: Պատրաստի խաշած խոզի միսը սառեցրած, կտրեց: Դուք կարող եք ծառայել թարմ բանջարեղենի եւ ծովաբույծի հետ:
Ծառայություններ `8-10