- շաղգամ - 2 հատ (150 գ յուրաքանչյուր)
- տաբատներ - 1/2 հատ (150 գ)
- թթվասեր - 200 գրամ
- կաղամբի աղը - 1/2 բաժակ
- kvass - 2 լիտր
- լամպ - 1 հատ
- մաղադանոս արմատը `1 հատ
- սխտոր - 1 ատամ
- սամիթ - 1 ք. մի գդալ
- բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
Սարդի ձողիկներն ամենալավ բաղադրատոմսն են ռուսական կաղամբի ապուրի համար: Սովորական կաղամբի ապուրից նրանք տարբերվում են միայն արգանակի արգանակի, շագանակագեղձի եւ կաղամբի աղը ավելացնելով: Փորձեք պատրաստել գյուղացիական շշի կվասի վրա: Նախապատրաստում. Խառնել եւ կտրել սոխը եւ մաղադանոսը: Հացահատիկի տապակը ավելացնել բուսական յուղով եւ տապակել մինչեւ արել: Խտացրեք մի սխտոր, աղացեք եւ աղացրեք աղով: Անջատեք շոգեխաշելները եւ ռուտաբագան եւ սառը ջրով լվանալը, ապա կտրել փոքր կտորները: Մեծ կաթսայում բերում է եռացրած կվաս եւ կաղամբի ծով: Ավելացնել շաղգամ եւ խորոված մի կաթսա: Ավելացնել տապակած սոխ եւ մաղադանոս եւ թթվասեր: Բաղադրություն կաղամբի ապուրը մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, մոտ 30 րոպե: 5 րոպե առաջ ճաշի պատրաստ է ավելացնել թակած սխտոր: Ապուրը բաժանեք սալիկների միջեւ, շաղ տալ սամիթով եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `6