- ջուր - 2,5 լիտր
- կարտոֆիլ - 4 հատ
- կաղամբ - 200 գրամ
- մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ - համտեսել
- սխտոր - 1 ատամ
- բուսական յուղ - 5 ք. գդալներ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- շագանակ - 1 հատ (տապակ)
- գազար - 1 կտոր (տապակած)
- լամպ - 1 հատ (խորոված)
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ (տապակ)
- լոլիկ - 3-4 կտոր (կամ 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ) տապակած)
Պատրաստում. Կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ եւ գազար, կտրեց խորանարդի մեջ: Նուրբ կտրատել կաղամբը: Կտրեք ճակնդեղը բարակ շերտերով: Խառնել սոխը եւ կանաչիները: Խոշոր ռետինե լոլիկները եւ մաշկը հանելը: Պատրաստել տապակածը: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ավելացրեք ճակնդեղը եւ տապակել 4 րոպե: Ավելացնել սոխ եւ տապակել 1 րոպե: Ավելացնել գազար եւ տապակել 4 րոպե: Ավելացնել բուլղարական պղպեղ եւ տապակել 1 րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ, խառնել եւ եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել 1 բաժակ տաք ջուր կամ բուսական արգանակ, ծածկել եւ եփել ցածր ջերմության 10 րոպե: Կաթսայի մեջ աղած ջուրը կաթսա բերեք եւ ավելացնել կարտոֆիլը: Եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել կաղամբը եւ եփել 5 րոպե: Խորովածը ավելացնել եւ եփել 2-3 րոպե: Սեզոնը, անհրաժեշտության դեպքում, աղով եւ պղպեղով: Ավելացնել կանաչիներ եւ թակած սխտոր: Անջատեք ջերմությունը եւ ապուրը թողնել 15 րոպեի ընթացքում կափարիչի տակ:
Ծառայություններ `6