Նուրբ կոլոլակ Թուրքիա միսը համեղ է, ոչ թե ճարպ, դիետիկ եւ ցածր ջերմաստիճան, բայց շատ սննդարար: Այն պարունակում է բոլոր այն ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են: Այս միսը հարուստ է երկաթ, սելենում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, ինչպես նաեւ վիտամիններ: Հնդկական միսից, դուք ստանում եք գերազանց բռնակներ տարբեր ճաշատեսակների համար. Կոտլետներ, կաղամբի գլանափաթեթներ, կոլոլակ: Տոմատի սոուսը մեծ է այս ուտեստի համար, կոլոլակները պարզապես զարմանալի են, հում բրնձը մսով հյութով եւ լոլիկի սոուսով լվանում է ճաշ պատրաստելու ժամանակ, բայց դա մուրճի թուրինն է, որը նրանց տալիս է հիմնական բուրմունք եւ նուրբ մսային բույր:
Նուրբ կոլոլակ Թուրքիա միսը համեղ է, ոչ թե ճարպ, դիետիկ եւ ցածր ջերմաստիճան, բայց շատ սննդարար: Այն պարունակում է բոլոր այն ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են: Այս միսը հարուստ է երկաթ, սելենում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, ինչպես նաեւ վիտամիններ: Հնդկական միսից, դուք ստանում եք գերազանց բռնակներ տարբեր ճաշատեսակների համար. Կոտլետներ, կաղամբի գլանափաթեթներ, կոլոլակ: Տոմատի սոուսը մեծ է այս ուտեստի համար, կոլոլակները պարզապես զարմանալի են, հում բրնձը մսով հյութով եւ լոլիկի սոուսով լվանում է ճաշ պատրաստելու ժամանակ, բայց դա մուրճի թուրինն է, որը նրանց տալիս է հիմնական բուրմունք եւ նուրբ մսային բույր:
Բաղադրությունը `- Թուրքիա ֆիլե 700 գ
- Pepper սեւ հողը 0.3 tsp.
- Աղ 1,5 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 6 տ.տ. լ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Պահածոյացված լոլիկ 400 մլ
- Գոլորշիացված սթեյք 260 գ
- Ջուրը եփեց 600 մլ
- Քաղցրավենիք պատրաստելու համար մենք պետք է Թուրքիա ֆիլե, հում բրինձ, սպիտակ սոխ (կամ սոխ), հավի ձու, գազար, արեւածաղկի ձեթ, լոլիկը կարող է իր հյութում (կամ պարզապես տոմատի սոուս / հյութ / տոմատի մածուկ), աղ, սեւ աղացած պղպեղ, եռացրած ջուր:
- Քայլ 2 Մենք անցնում ենք մսի սմբուկով թուրինջի եւ սպիտակ սոխի միջնամասում:
- Քայլ 3 Մենք ձվադրում ենք լցոնման մեջ, շաղ տալ հում բրնձով, ավելացնել աղը (մոտավորապես 1.25 թեյ) եւ սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 4 Խառնել լցոնումը:
- Քայլ 5 Մենք ստացանք միջին չափի կլոր աղվոցներ ստացված աղացած միսից: Ընդհանուր առմամբ ես ստացա 16 կոլոլակ:
- Քայլ 6. Գազարն ու սոխը մաքրվում են, գազարները կպչում են փոքր հատակի վրա, կտրում են սոխը:
- Քայլ 7 Տապակած սոխ եւ գազար արեւածաղկի նուրբ յուղով, ավելացնել տապակած լոլիկները, տոմատի հյութի հետ:
- Քայլ 8 Թույլ տապակել, եփած տաք ջուր, աղ եւ խառնել: Պատրաստեք սոուսը եռացրեք եւ վառարանից հանեք տապակները:
- Քայլ 9 Կտակացրեք կոլոլակները մի տապակած կերակրատեսակով: Տարածեք այն, որ կոլոլակների միջեւ կա բավարար տարածք, քանի որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում բավականաչափ ավելանում են չափի մեջ:
- Քայլ 10 Լրացրեք կոլոլակները լոլիկի սոուսով, այն պետք է ամբողջությամբ ծածկել:
- Քայլ 11 փայլաթիթեղով ձեւացրեք ձեւը եւ դրեք վառարանում, նախապես հագեցած 190-200 ° C: Մենք թխվում ենք 1 ժամով:
- Քայլ 12 Վերջացրած կոլոլակները, ինչպես ասացի, մեծապես մեծանում է բրնձի պատրաստվածության պատճառով, բայց սոուսը գրեթե ամբողջությամբ կլանում է: Մենք սեղանին ծառայում ենք տաք ձեւով, ձեր ուտեստի համար նախատեսված կողմնակի ճաշատեսակի կամ բուսական աղցանով: