Լապշա սեփական ձեռքերով Լապշա սեփական cooking - մի ապրանք, որը չի պարունակում արհեստական բաղադրիչներ: Որպես երանգ մի հավի ձվի մի պայծառ նարնջի ձագ է: Այդպիսի կարտոֆիլից կարելի է տարբեր ապուրներ պատրաստել, խորտիկներ պատրաստել, պատրաստել զարդարանք: Պետք է հաշվի առնել, որ տնական մակարոնեղենը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան եռում:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 300 գ
- Ձու հավի 3 հատ:
- Ջուր 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Հավի ֆիլե 500 գ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ:
- Ջուր 2.5 լ
- Pepper սեւ սալորով 5 հատ:
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Բանջարեղենի համեմունք 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Կերակրելու համար հարկավոր է բարձրագույն դասի ալյուր, հավի ձու, բուսական յուղ, ջուր եւ աղ:
- Քայլ 2 Ալյուրը ալյուրի մեջ միացրեք ձվով, ձու մեջ ձու, լցնել բուսական յուղ եւ լցնել աղով:
- Քայլ 3 Խմորը հունցել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել 1 tbsp. լ. ջուր: Քսել երկար ժամանակ խմորին առաձգական դարձնելու համար, ապա դրեց այն պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ թողնել 1 ժամ:
- Քայլ 4 Խմորի բաժանել երկու մասի: Յուրաքանչյուր հատվածը գլորվել է շատ բարակ շերտով (1-1,5 մմ): Շերտերը ցորենով ցանել:
- Քայլ 5 Կիրառեք մի շերտ մյուսին եւ կտրեք դրանք 35-40 մմ լայնությամբ շերտերով:
- Քայլ 6 Շերտերը փաթաթեց մի կույտ եւ կտրեց այն բարակ գծերով:
- Քայլ 7 Պատրաստեց արիշտա `ալկոհոլից առանձին եւ վերացնելու համար:
- Քայլ 8 Արգանակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի ֆիլե, գազար, սոխ, սեւ պղպեղ, լյարդի տերեւ, ջուր եւ բուսական համեմունք:
- Քայլ 9 Կտտացրեք ֆիլեները կտորների մեջ, ավելացրեք ջուր, ավելացրեք գազարները 4 մասի եւ լամպի կեսը:
- Քայլ 10 Խնկացրեք արգանակը 40 րոպե, այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ եւ բուսական համեմունքներ եւ անցկացնել եւս 5 րոպե:
- Քայլ 11 Խոզապուխտից միացրեք միսը, սոխը եւ գազարը եւ շտապեք այն հաճախակի քամոցով: Միսը լցնում է մի փոքր քանակությամբ արգանակ եւ փաթեթավորեք այն տաք մնալ:
- Քայլ 12 Կաթսայի մեջ դնել 1 րոպե եռացրած ջրի մեջ (ոչ արգանակի մեջ), այնպես, որ հետագայում այն արգանակի ամպամած չի դարձնում:
- Քայլ 13 Արագորեն նրբացիր վարունգը եւ քաշեք հեղուկը:
- Քայլ 14 Անմիջապես տեղափոխեք վարունգը եռացող արգանակի մեջ:
- Քայլ 15 Խաշում արգանակով արիշտա 10-12 րոպե:
- Քայլ 16 Ծառայելիս հավի կտորները դրեք ամանի մեջ, լցրեք արիշտա լապշա եւ շաղ տալ սամիթով: