- Հավի արգանակ - 3 լիտր
- Գազար - 1 հատ
- Սալոր (ցողուն) - 1 հատ
- Լամպ - 1 հատ
- Կարծր - 4 հատ
- Կարագ - 1/4 բաժակ
- Ալյուր - 1/4 բաժակ
- Կրեմի ճարպ - 1 բաժակ
- Թարմ կանաչ - 6 թեյի գդալ (վարդազարդ, ուրց, մաղադանոս)
- Հավի միս եռացրեց `250 գրամ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Լապշա `50 գրամ
Մաքրեք բանջարեղենը: Մենք կաղամբով բանջարեղեն (գազար, սոխ, նեխուր եւ մեխակ) դրեցինք, լցնել հավի արգանակում: Բաղնիք բերեք, ապա կրակը նվազեցրեք, ծածկեք կափարիչով եւ 2 ժամ եփեք: Երկու ժամվա ընթացքում բանջարեղենը պետք է ամբողջությամբ եփվի, դառնա փափուկ: Ավելացնել խաշած բանջարեղենը բլենդերի գավաթին: Բլենայի գդալով թափեք շուրջ 300 մլ արգանակ, որի մեջ բանջարեղենը եփում էին: Խառնել միատարրություն: Մենք մի կողմ դրեցինք: Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը: Ավելացնել ալյուր: Արագ խառնուրդ, 30 րոպե տապակել ալյուրը յուղով: Մենք լցնում ենք մի կաթսա արգանակ եւ բլիներ բյուրեղյա խյուս: Խառնել եւ բերել միջին ջերմության մեջ: Ավելացնել կրեմ, աղ եւ պղպեղ: Խառնելով, կրկին բերում է եռալ: Եփած ապուրում մենք ավելացնում ենք արիշտա ... թակած հավի միս ... եւ կանաչիները: Եփել մինչեւ պատրաստի արիշտա, ապա հեռացնել ջերմությունից: Թույլ տվեք, որ ապուրը կաթսայի տակ դրվի 10-15 րոպե: Մենք ծառայում ենք տաք: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `8