Ինչպես խառնել ջեմը մի սալորով փխրեցված եւ քարի հետ. Լուսանկարներ ունեցող բաղադրատոմսեր

Սալորի համը եւ բույրը մեծապես որոշվում են նրա բազմազանության եւ աճի վայրի կողմից: Այսպիսով, դեղին սալորները հաճախ տարբերվում են քաղցր եւ թթվասերային նատրիումներում, երբեմն `մեղմ ծխախոտով: Սակայն կապույտ սալորները հայտնի են իրենց նուրբ մարմնով, հյութալիությամբ եւ քաղցրությամբ: Թե ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդը գերազանց են ոչ միայն թարմ սպառման համար, այլեւ որպես հումք ձմռան համար պատյանների համար: Մասնավորապես, սալորից պատրաստված տնական խառնուրդը, որը նկարում եւ տեսանյութով բաղադրատոմսեր եք գտնել այս հոդվածում, շատ համեղ է եւ օգտակար: Դդմիկի ժանգը դասական տարբերակով պատրաստված է լոբուներով եւ փխրուն: Ստացվում է նուրբ, անուշահոտ, հաստ եւ չափավոր քաղցր: Սակայն, չնայած իր բնական արտահայտված ճաշակին, սալորները խառնել են միանգամայն համակցված այլ բաղադրիչների հետ `խնձոր, նարինջ, ընկույզ, դարչին, գինեկ, շոկոլադ (կակաո): Այնուամենայնիվ, տեխնոլոգիան, թե ինչպես եւ որքան է ավելորդ բաղադրիչներով սալորով հագցնելը մի փոքր տարբերվում է պարզ բաղադրատոմսով հինգ րոպեից: Սմբուկից, ինչպես նաեւ լուսանկարներով եւ տեսանյութերով կարկուտի լավագույն բաղադրատոմսերը կգտնեն հետագա:

Տնական սալոր կարկանդակ առանց թփերի - բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Տնային արմավենի կաղամբի ամենապարզ եւ միեւնույն ժամանակ համեղ սորտերից մեկը փխրուն բաղադրատոմս է: Հաճախ այդ խառնուրդը պատրաստված է լոբուներով կամ եռամսյակների հետ: Դարձնել տնական սալորյա խառնուրդը առանց փոսի (բաղադրատոմսը նկարում ստորեւ քայլով), պարզվեց, որ շատ համեղ է, ավելի լավ է հասնել շատ հասուն պտուղ:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները տնային սալորի համար առանց սերմերի ձմռանը

• սալոր - 2 կգ
• շաքարավազ -1,5 կգ
• Պեկտին - 2 tbsp. լ. սլայդով

Քայլ առ քայլ հրահանգը, առանց տնկիի, առանց սերմերի

1. Առաջին քայլն այն է, որ պտուղները պատրաստեն հետագա պահպանման համար: Դա անել, զգույշ լվանալ իմ սալորները, կտրել դրանք կիսով չափ եւ քարը հեռացնել: Այնուհետեւ կրկին կտրեք յուրաքանչյուր կեսը եռամսյակ դարձնելու համար:

2. Մենք խոշոր կոնտեյներ ենք ստանում, օրինակ, չժանգոտվող պողպատի գունդ եւ դրեք բոլոր սալորները միասին պտուղ կտրելու ընթացքում ձեւավորված հյութի հետ: Մենք ավելացնում ենք շաքարավազը, լավ ենք շփվում, հնարավոր է ուղղակի ձեռքեր: Գետի վերեւում սննդի ֆիլմով եւ գիշերը թողնել:

3. Հաջորդ առավոտ մենք հեռացնում ենք ֆիլմը եւ տեսնում ենք, որ լվացարանը շատ հյութեր է տվել: Մենք բոլոր սալորները բաժանում ենք երկու նույնական մաս: Մրգերի կեսը հեղուկի հետ լավ խառնվում է եւ ուղարկվում է վառարանի (միջին կրակ):
   
   
4. Սալորների երկրորդ կեսը մենք պետք է խառնենք խյուսի վիճակին: Օրինակ, այս հետեւողականությունը կարելի է ձեռք բերել մսագործողի կամ բլենդի միջոցով:

5. Սալոր պյուրե մենք համեմում ենք համեմի մեջ, լավ միջամտում ենք: Միջին ջերմության վրա, խառնուրդը բերեք եռացրած:

6. Խառնուրդի կաթսաներից հետո ջեմի մակերեւույթում հայտնվում է հաստ փրփուր, որը պետք է հեռացվի գդալով կամ գդալով: Աղալից հետո շարունակեք եփել եւս 15-20 րոպե:

7. Աղալից մոտ 15 րոպե հետո ավելացրեք պեկտին, ջրի հետ հրահանգով զարդարված: Կրկին խառնել եւ շարունակել եփել 5 րոպե: Պատրաստի ջեմը ստուգվում է սառը գդալով կամ ափսեով, մի կաթիլ ջեմ չպետք է տարածվի եւ լավ պահի:

8. Նախապես մենք կափարիչները եւ կափարիչները մաքրում ենք ցանկացած հարմար ձեւով (մի քանի զույգերի համար կամ ջեռոցում): Մենք տաք սալոր ջեմ ենք լցնում կոնտեյներով:

9. Խստորեն կպչուն պահեք բանկաների կափարիչներով եւ դրանք դարձրեք թաց: Այս սալորի խառնուրդը սառնարանում առավելագույնը 2-3 ամիս պահել:

Jam է սալորով շերտերից `պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Դեղին դեղին սալորից ներքեւի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով տերեւները նույնպես հայտնվում են շատ համեղ եւ անուշաբույր, չնայած այն բանին, որ դեղին սորտերը բնութագրվում են sourness- ով: Սալորով համեմված այս տարբերակը լավ է, քանի որ նրա քաղցրությունը կարող է ճշգրտվել եւ անհրաժեշտության դեպքում նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելացնել շաքարավազը: Կարդացեք ավելին, թե ինչպես պետք է կատարել ջեմ, դեղին սալորով, կտրատած շերտով, ստորեւ բաղադրատոմսով:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեմված դեղին սալոր շերտով `ըստ պարզ բաղադրատոմսի

• դեղին սալոր - 1 կգ
• շաքար -1, 3 կգ

Քայլ առ քայլ հրահանգ, ձմռանը ձմերուկի համար դեղձի բաղադրատոմսերից բաղկացած բաղադրատոմսի համար

1. Մենք մաքուր սալորն առանձնացնում ենք քարից: Մենք յուրաքանչյուր մրգի կտրեցինք եռամսյակների մեջ եւ դրեցինք մի ճաշասենյակում / ճաշասենյակ պատրաստելու համար:
2. Վերեւից, մրգի շերտը լրացրեք շաքարով, խառնել եւ թողնել կես ժամ: Այս ժամանակահատվածում սալորն ժամանակ կունենա հյութ սկսել:
3. Մենք կաթսա ենք տալիս միջին ջերմության վրա, խառնելով, խառնուրդը տապալեցրեք: Եռալուց հետո եփեք հինգ րոպե եւ հեռացեք վառարանից:
4. Թող խառնուրդը տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանում եւ կրկին վերածվի միջին ջերմության, մինչեւ այն չորանա: 5 րոպե եփելուց հետո կրկին վերացրեք ափսեից մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Կրկնել կարգը երրորդ անգամ:
5. Զուգահեռաբար մենք ստերիլիզացվում ենք ապակե տարաներ եւ ծածկոցներ:
6. Պատրաստել տաք ջեմը բանկաների վրա, խոհանոցների երրորդ կեսից հետո եւ խցանելով կափարիչը:

Ինչպես պատրաստել ձմեռային ոսկորներով կապույտ սալորով համեղ ջեմ, քայլ առ քայլ

Կան շատ սալոր սալոր սորտեր, որոնցից առանձնանում են ոսկրից եւ միեւնույն ժամանակ մրգի տեսքը պահպանելու համար գրեթե անհնար է: Սակայն նման կապույտ սալորները իդեալական են ձմռանը ոսկորով համեղ ջեմ պատրաստելու համար: Այս դեպքում քարի ներկայությունը հետաքրքիր համ է տալիս նրբագեղությանը, որը հարստացնում է կիտի հոտը ծխի նոտաներով: Կարդալ ավելին, թե ինչպես եփել ներքեւում բաղադրատոմսով ձմռան ոսկորներով կապույտ սալորի համեղ կաղամբ պատրաստել:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստել ձմռանը փխրուն կապույտ սալորի համեղ կաղամբ

• սալոր - 2 կգ
• շաքարավազ - 3 կգ

Ձմեռային ոսկորներով կապույտ սալորներով կախված կեղեւի վրա քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Ես վառվում եմ մեր սալորով: Քանի որ պտուղները կաթնաշոռով կկանգնեն, շատ կարեւոր է համոզվել, որ նրանց մեջ չկան քրտնած նմուշներ:
2. 1 կիլոգրամ շաքարավազի համար 100 մլ ջրի մակարդակով օշարակ շաքարի օշարակ պատրաստել: Զուգահեռաբար, յուրաքանչյուր սալորն ընկղմվում է պատառաքաղով կամ ատամի մածուկով: Լրացրեք տաք օշարակի պտուղով եւ թողեք 30-40 րոպե:
3. Մենք բեռնարկղ ենք սալորով, վառարանի վրա եւ այն բերում է միջին ջերմության վրա: Մենք 5 րոպե եփել:
4. Անջատեք հրդեհը, ծածկեք մի կափարիչով եւ կաթը թողնել 10-12 ժամվա ընթացքում մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Այնուհետեւ կրկին բերեք մի եռալ, հինգ րոպե եփել եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Հովացման ավարտից հետո կրկնել կարգը երրորդ անգամ:
5. Մենք թափահարում ենք ջուրը ստերիլ բանկաների վրա եւ խցանում: Մենք վերադառնում ենք այն, շոշափում ենք այն տաք սփռոցով, օրինակ, գորգը, եւ այն թողնում է այս ձեւով, մինչեւ սառչում:

Արագ կաղամբ սալորով եւ ընկույզով «Pyatiminutka» - պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Արագ եփեք սալորից `հինգ րոպեով կարող է լինել նույնիսկ լրացուցիչ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ընկույզը: Եւ դուք կարող եք պատրաստել բուժել ըստ այս բաղադրատոմսի, այնպես էլ կապույտ եւ դեղին պտուղներից: Հիմնականում այն ​​է, որ «Պիատիմինյուտկա» սալոր եւ ընկուզեղենով արագ կաղամբի պտուղը հասուն եւ բուրավետ էր:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները, արագ ընկույզով եւ ընկույզով «Pyatiminutka»

• սալոր - 1, 5 կգ
• ընկույզ (կեղեւ) - 150 գր:
• շաքար -1, 8 կգ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ արագ բաղադրատոմսի համար հացահատիկի եւ ընկույզի հինգ րոպեի համար

1. Սալոր հանքը հանել եւ ոսկորները հեռացնել: Եթե ​​պտուղները շատ մեծ են, ապա կտրեք դրանք եռամսյակների դեպքում, եթե ոչ `թողեք կիսաֆաբրիկատներ:
2. Կեղեւավորված ընկույզները կես ժամով լցվում են ջրով եւ հեռանում սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Սալորներին ավելացնում ենք մի բաժակ ջուր եւ դրեց այն կրակի վրա: 20 րոպե եփել ու շաքարավազ ավելացնել, լավ խառնել:
4. Շաքարավազի հետ սալոր շաղ տալ ցածր ջերմության մեջ, եւս 40 րոպե: Համոզվեք, որ այդպես է անցնում եւ հեռացնում փրփուրը ջեմայի մակերեւույթից:
5. Ավելացրեք ընկույզ (առանց ջրի) եւ եւս 15-20 րոպե տվեք տաք ջեմով լցնել:
6. Հեռացրեք ափսեից եւ թափեց ստերիլ բանկաների վրա, փակեք գլխարկները:

Ձմռանը սալորով եւ խնձորով խառնել `արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Սալոր եւ խնձորներ համեղ տանդեմ են ձմռանը արագ ջեմ: Նման նրբություն ստացվում է հաստ ու նուրբ, քանի որ խնձորով եւ սալորով կա շատ պեկտին `բնական խտացուցիչ: Ինչպես արագ պատրաստել ձմռան համար սալոր եւ խնձորի խառնուրդը:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները ջեմից եւ ձմռանը խնձորից

• սալոր - 1 կգ
• խնձոր -1 կգ
• շաքար -1, 8-2 կգ

Քայլ առ քայլ հանձնարարությունը ձմռանը սալորով եւ խնձորով համեմված բաղադրատոմսի պարզ բաղադրատոմսով

1. Մենք քարեր ենք վերցնում սալորներից եւ դրանք կափարիչով կիսում ենք շաքարով: 40 րոպե թողնել, որ պտուղը հյութ լինի:
2. Մենք կլպել խնձորը կեղեւից, հեռացնել ներսը եւ կտրել բարակ շերտ:
3. Ավելացնել խնձորի շերտերը պատերին եւ շաղ տալ մնացած շաքարավազին: Խառնել եւ մեկ այլ եւս 40 րոպե հեռանալ:
4. Ջեմը կրակի վրա դրեք եւ բերեք մի բարկանալ: Անընդհատ խառնել գդալով, մեկ ժամ եփել: Անջատեք վառարանը եւ 4-5 ժամ սպասեք, մինչեւ զանգվածը սառչեք:
5. Կրկին բերեք խմորը մի եփել, եփել 5-10 րոպե եւ նորից թողնել 4-5 ժամ սառը: Կրկնեք երրորդ անգամ:
6. Մենք պատրաստված ջուրը լցնում ենք ստերիլ բանկաների վրա եւ կպչում ենք կափարիչները:

Jam է սալորով եւ կրեմի հետ միասին, քարե պարզ բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ

Ձգված ոսկորով սմբակն արդեն իսկ ինքնաբերաբար վերածվում է մածուկի, եւ եթե դրա մեջ կամ նրա մեջ մտնի նաեւ այդպիսի երանգը, հնարավոր է զարմացնել բոլոր այցելուներին: Դուք կարող եք ավելացնել թարմ թխած արմատն ու զմուռային փոշին: Այս պարզ բաղադրատոմսով կաթնաշոռով սալորներով եւ ոսկորով, մենք օգտագործում ենք թարմ արմատը:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները կաղամբի հատապտուղներից եւ մածուցքից

• սալոր -1 կգ
• շաքար -1 կգ
• Ginger արմատը `1 հատ:

Քայլի հետ սալորով եւ դոնդողից խմորի պարզ բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Լվանալ եւ մաքրել սալոր, հեռացնել տերեւները եւ պոչերը: Մրգեր յուրաքանչյուր փայտից:
2. Պտուղը լրացրեք շաքարով, մի բաժակ ջուր ավելացրեք եւ խառնել միջին ջերմության մեջ, մինչեւ որ այն եռում է:
3. Գանգի կեղեւի եւ քերծության միջին արմատը:
4. Աղալից հետո ավելացնել գինդերը եւ եփել եւս մեկ ժամ, հեռացնելով փրփուրը:
5. Պատրաստի խառնուրդը տարածվում է ստերիլ խողովակների եւ խցանման վրա:

Համեղ կաղամբ սալորով եւ նարինջով առանց փոսի, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Պտուղները տրվում են ցանկացած ջեմ, ներառյալ սալոր առանց փոսի, բույրերի եւ ցիտրուսային նշանների: Նարինջի փոխարեն, կարելի է նաեւ գրեյպֆրուտներ ձեռք բերել: Ստորեւ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով առանց աղտոտված սալորներով եւ նարինջներից պատրաստված համեղ ջեմ պատրաստելու բոլոր մանրամասները:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ խմոր `առանց սալերի եւ նարինջների

• սալոր -1 կգ
• նարինջ -2 հատ:
• շաքարավազ -1,5 կգ

Քաղցրավենիքի եւ առանց նրբաթիթեղի նարնջի խառնուրդով քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Սալորը լվանում եւ հեռացնում ոսկորները:
2. Վարագույրը, բուրմունքով, կտրեց փոքր կտորներ, հանելով ոսկորները:
3. Շերտերն ու նարինջները շաքարով ծածկված են եւ մեկ ժամ մեկնում են:
4. Ուղարկել զանգվածը կրակին եւ եփելուց հետո եփել ցածր ջերմության վրա 45-50 րոպե:
5. Պատրաստվել է ստերիլ կոնտեյներով եւ ուղղում:

Արոմատիկ խառնուրդը սալորով, շոկոլադով եւ դարչինով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Սմբուկի հյութը կարելի է վերածվել բուրալի յուրահատուկ նրբության, եթե այն պատրաստում եք շոկոլադով եւ դարչինով: Ի դեպ, շոկոլադը լավագույնն է, առանց հավելումների: Այն կարող է փոխարինվել կակաոյի փոշիով: Ինչպես պատրաստել բուրավետ համեմված սալոր, շոկոլադ եւ դարչինով:

Բաղադրություն `արմավենի, շոկոլադից եւ դարչինից բաղկացած հիմնական բաղադրիչները

• սալոր -1 կգ
• շոկոլադ -150 գր.
• շաքարավազ `800 գր:
• դարչին -1 տ.մ.

Քաղցրեղեն, դարչին եւ շոկոլադից արոմատիկ ջեմ բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Սալորները մաքրվում են սերմերից, կես ժամից քնում ենք քնում:
2. Մենք սալորները ուղարկում ենք կրակի եւ բերում այն ​​եռում: Մենք թափում ենք մնացած շաքարը:
3. Շոկոլադը կտրում ենք շերտ եւ 40 րոպե հետո եռացող կաթը կպցրեք:
4. Խառնել եւ եփել եւս 15 րոպե: Ավելացնել դարչին, խառնել եւ եփել եւս 5 րոպե:
5. Հեռացրեք ջերմությունից եւ լվացեք ստերիլ բանկաների վրա:

Ձմռանը սալորով արագ ջեմ, դեղատոմսը, հինգ րոպեանոց ընթրիք, տեսանյութ

Հինգ րոպեից բաղկացած տնային խառնուրդը կարող է վերագրվել ձմռանը այս նրբագեղության ամենաարագ տարբերակներին: Այն պատրաստված է առանց կապույտ սալոր լոբուլների, բայց դուք կարող եք օգտագործել այդ մրգերի դեղին կամ սիբիրյան սորտերը: Բացի այդ, ցանկալի դեպքում, այս բաղադրատոմսը միշտ կարող է «նուրբ» լինել, ավելացնելով հետաքրքիր բաղադրիչները. Նարինջներ, խնձորներ, ընկույզներ, շոկոլադներ, կիտրոններ, գանգեր կամ դարչին: Կարդալ ավելին, թե ինչպես եւ որքանով է պատրաստել ձմերուկից պարզ եւ արագ ջեմ պատրաստել հինգ րոպեում նկարահանված ռեժիմում: