- եգիպտացորենի ալյուր - 1 բաժակ
- կաթ - 2 3/4 բաժակ
- unsalted կարագ - 4 կետ. գդալներ (գումարած յուղի համար)
- եգիպտացորենի ձուլակտորներ - 2 բաժակ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- կեյեն պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ
- մեծ ձու - 3 կտոր
- Թարթառ - 1/4 թեյի գդալ
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Լավ է քսել կլոր փխրեցուցիչը (սուֆլե ձեւը): Կտրել եգիպտացորենի ալյուրը եւ 3/4 բաժակ կաթը մի փոքրիկ ամանի մեջ, մի կողմ դնելով: Հալեց կարագը մեծ կաթսայում բարձր ջերմության վրա: Տապակել եգիպտացորենի ձագերը, մինչեւ նրանք սկսեն ձեռք բերել գորշ գույն: Այն տեւում է ընդամենը 3 րոպե, եթե դուք օգտագործում եք թարմ եգիպտացորեն, իսկ մոտ 10 րոպե, եթե օգտագործեք սառեցված եգիպտացորեն: 2. Ավելացնել շաքարավազը, աղը, կայնեն պղպեղը եւ մնացած 2 բաժակ կաթը եգիպտացորեն: Բաղադրություն բերեք: Հեռացնել ջերմությունից, կափարիչը եւ թողնել խառնուրդը 15 րոպե: Եթե դուք ունեք սուզվող բլենդեր, ապա օգտագործեք այն ժամանակ խնայել: Հակառակ դեպքում, խառնուրդը մի բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ խառնել եւ խառնել խիտը: Խառնուրդը վերցրեք կաթսայում, բերեք եռացրեք, ջերմությունը կրճատեք թույլի մեջ եւ ավելացրեք ալյուրի եւ կաթի խառնուրդ: 3. Խոհարարը, խառնելը մինչեւ խառնուրդի խիտը, մոտ 2-3 րոպե: Խառնուրդը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանը, լցնել այն մեծ գունդ: Երբ խառնուրդը սառեցրել է, ծեծել է ձվի միջոցով: Ծեծել ձվի սպիտակները եւ ծորան մի գավաթում հաստ փրփուրի մեջ: Աստիճանաբար ավելացրեք եգիպտացորենի խառնուրդը, մեկի երրորդ մասը: 4. Խմորը պատրաստված ձեւով լցնել: 5. Թխել հացից մինչեւ ոսկե, մինչեւ խմորը բարձրացնի բորբոսից, մոտ 45 րոպե: Անմիջապես ներկայացնել:
Ծառայություններ `6