- Ցորենի ալյուրը `800 գրամ
- խմորիչ, սեղմված `40 գրամ
- ջուր - 400 միլիլիտր
- ձիթապտղի ձեթ `75 միլիլիտր
- ձիթապտուղներ `250 գրամ
- ցորենի ալյուր - 2 Արվեստ. գդալներ
- աղ - 2 թեյի գդալ
Փոքրիկ ամանի մեջ գդալներ պատրաստելու համար խմորիչ, 200 մլ ջուր, 150 գ ալյուր: Բաղադրությունը խառնվում է, ծածկված է սրբիչով եւ տեղադրված է գիշերում: Դրանից հետո խոշոր գավաթը լցնում է մի մեծ գդալ աղ: Ալյուրը լցվում է եւ խառնվում: Ավելացնել խառնուրդը կազմի մեջ եւ լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Խմորը մեկ ժամ տեւողությամբ սրբիչով ծածկել: Կանգնեք այս անգամ 1-2 անգամ: Հեռացրեք քարերը ձիթապտուղներից, մարմինը կտրված է եւ խմորին ավելացվում է, կրկին խառնվում է եւ տեղադրվում է տաք տեղում 15 րոպե: Տվեք մի ձեւ, դնում այն փխրեցման սկուտեղի մեջ, ջրի մեջ յուղեք, ապա նորից թողարկեք 20 րոպե: Թխել ժամը 200 ° C- ում 1 ժամ, վերցնել այն, ծածկել սրբիչով եւ սառը:
Ծառայություններ `4