- Յոգուրտ - 400 գրամ
- Ջուր - 100 գրամ
- Ալյուր - 250 գրամ
- Բուսական յուղ - 50 գրամ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Շաքար - 1-2 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ
- Թուրքիա ֆիլե - 500 գրամ (լցնում)
- Շամպինիոններ `300-500 գրամ (լցնում)
- Գազար - 1 հատ (լցոնում)
- Սոխ - 1 հատ (լցոնում)
- Սամիթ կանաչի, փունջ - 1 հատ (լցոնում)
- Կանաչ սոխ - համտեսել (լրացնելով)
- Բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ (լրացնելով)
- Ձու - 1 հատ (լցոնում)
- Աղ, պղպեղ - համտեսել (լրացնելով)
1. Թխվածքաբլիթներ պատրաստել աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Ճաշակի համար մեկ մաքրված գազար դրեց կաթսայում: Սնկով հարստացված են: Հավի փայլը եւ նրբորեն կտրատել: Տաքացրեք նավթը մի բռնակով եւ տապակել սունկ 10 րոպեի ընթացքում: Մսաղացողի միջոցով գլորում է եռացրած միսը եւ գազարը: Առանձին ամանի մեջ խառնել սունկ, թակած սոխը, թակած կանաչիները եւ թուրինջը: 2. Խմորը խնկացրեք բլիթով: Տապակել բլիթները: Նրանցից 8-ը միայն մեկ կողմում տապակել են: Մնացած բլիթները տապակել են երկու կողմերից: Պատրաստեք խմորեղենը եւ դրեց մեջ 8 բլիթ, ոչ թե կաղապարի ներքեւի տապակած կողմը: Բլիթների եզրերը պետք է կախվեն կողմերից: Նրբաբլիթ ձվի ներքեւի մասում եւ մեկ այլ նրբաբլիթ վերցրեք վերեւում: Բլիթների վրա պատրաստում է միս աղացած միս եւ ծածկել բլիթով, որոնք երկու կողմերից տապակված են: Շերտերն կրկնում են: 3. Երբ բոլոր աղացած միսը եւ բոլոր բլիթները դրվում են բորբոսում, կպցրեք բլիթների կախազարդի ծայրերը եւ ձեթը դրանք ձվի հետ: Տորթը 20 րոպե թխում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8-10