- կարագ չհամարված - 4 Արվեստ: գդալներ
- կաթը տաք է `1 բաժակ
- ջուրը տաք է `1/3 բաժակ
- շաքարավազ - 0.25 բաժակ
- չոր խմորիչ - 2.25 թեյի գդալ (1 սափր)
- ալյուր - 3,25 Ակնոցներ
- աղ - 2 թեյի գդալ
- շագանակագույն շաքար - 1 ապակե (փոշի)
- դարչին փոշի - 2 թեյի գդալ (շաղ տալ)
- կարագ - 8 կետ: գդալներ (ջերմություն - ջերմ)
- սերուցք պանիր `90 գրամ (փայլ)
- փոշի շաքար `3 հատ: գդալներ (փայլ)
- կաթ - 2 հատ: գդալներ (փայլ)
- վանիլային քաղվածք - 0.25 թեյի գդալ (փայլ)
1. Բաժանել կարագը `2 ճաշի գդալ փափկեցրեք, 2 ճաշի գդալ հալեց: Preheat վառարանը 200 աստիճանով եւ անջատել այն: Ձեւը քսել 2 ճաշի գդալով փափկեցված կարագով: Մի կողմ դրեք: Դարձնել խմորը: Մի մեծ ամանի մեջ խառնել կաթը, ջուրը, հալված կարագը, շաքարավազը եւ խմորիչը: Խառնել ալյուրը եւ աղը առանձին ամանի մեջ, խմոր կարթով: Աստիճանաբար ավելացրեք կաթի խառնուրդը եւ ցածր արագությամբ քամեք: Բարձրացրեք արագությունը միջին եւ խարույկ մինչեւ հարթ, 6-ից 7 րոպե: 2. Խմորը պետք է կպչուն լինի, բայց եթե դա չափազանց թաց է, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր: Խմորը դնում է թեթեւակի floured մակերեւույթին եւ հունցել 10 րոպե, ձեւավորելով ամանի. 3. Լցնել նավթի մեծ գունդ, տեղ դնել նավթի խմորով եւ յուղով: Պոլիէթիլենով ծածկել եւ մի ջերմ վառարան դնել, մինչեւ խմորը կրկնապատկվի 50-60 րոպե: Դարձնել շաղ տալ: Կաթը մի ամանի մեջ դնել: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել շաքարը եւ դարչինը: 4. Պատրաստված խմորն անթափանց մակերեւույթի վրա դնել, վերցնել այն եւ կտրել 64 հատ: Խառնել յուրաքանչյուր կտոր խմորի մեջ: 5. Յուրաքանչյուր գնդակը գավաթում է մի գավաթ, որը թույլ է տալիս ավելի մեծ հոսք: Այնուհետեւ գլորում յուրաքանչյուր գնդիկ շաքարավազի մեջ: 6. Ներկայացրեք պատրաստի ձեւը մի քանի շերտերում: Ձեւը ծածկված է պոլիէթիլենային ֆիլմի հետ եւ դնում ջերմ ջեռոցում `խմորի կրկին բարձրացնելը, 50-70 րոպե: 7. Ջեռոցի հանումը հանեք եւ ջերմեք այն մինչեւ 175 աստիճան: Ձեւը վերադարձրեք ջեռոցում եւ թխել հացից մինչեւ մուգ շագանակագույն, 30 րոպեից մինչեւ 35 րոպե: Թույլատրել 5 րոպե ձեւով սառեցնել, ապա դնել մի ուտեստ եւ թույլ տալ 10 րոպե զովացնել: 8. Դարձնել փայլը: Ծեծել քսուք պանիր `փոշի շաքարով: Ավելացնել կաթ եւ վանիլային քաղվածք, թափահարում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել փոշի շաքարը: Լվանալ փայլը ջերմ հացով եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6-8