- ալյուր - 3 բաժակ
- ալյուր ալյուրի համար `1 բաժակ
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ
- կրեմ - 1 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1 1/2 թեյի գդալ
- unsalted կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
- թան - 1 1/2 բաժակ
- հալված կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Խտացրեք փափկված կարագը շերտով: Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում ալյուրը, շաքարը, սոդա եւ աղը: 2. Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի վրա թխել փափկեցրած փափուկ կարագը եւ խմորն օգտագործել ձեր ձեռքերով: Կաթնաշոռ ավելացնելուց առաջ միացրեք կրակով եւ ակտիվացրեք կողքով: 3. Խմորը խառնած մակերեւույթի վրա դնել եւ խոնավորեն խառնել 12-14 անգամ, մինչեւ որ դուք հաստ խմոր եք ստանում: Խմորից շրջանակը կազմեք 15 սմ տրամագծով եւ 5 սմ բարձրությամբ եւ պատրաստեք պատրաստի թխում թերթիկի վրա: 4. Հացի գագաթին խաչը կտրատել X տառատեսակով: Տապակել հացը 40 - ից 45 րոպե, մինչեւ որ ջերմաստիճանը հասնի 80 աստիճանի: 5. Լվանալ հացահատիկի վերին մասը `հալված կարագով եւ դնել այն դարակով սառեցնելու համար: Թույլ տալ, որ հացն ամբողջովին սառը մատուցվի:
Ծառայություններ `6-8