- ալյուր - 40 գրամ (վերին շերտի համար)
- կարագ - 20 գրամ (վերին շերտի համար)
- ջուր - 1 թեյի գդալ (վերին շերտի համար)
- բուսական յուղ - 125 միլիլիտ (+1.5 ճաշի գդալ):
- լամպ - 1 հատ
- նրբաբլիթ ալյուր - 1,5 բաժակ
- պարզ ալյուր `0.75 բաժակ
- խորոված չեդդեր պանիր `100 գրամ
- թակած կանաչ սոխ - 1 ին մի գդալ
- ձու - 1 հատ
- կաթ - 1.2 բաժակ
- քացախ - 1 ք. մի գդալ
Խորովել սոխը եւ կտրել կես օղակները: Ջերմություն տապակած տապակով 1 tbsp. լ. բուսական յուղով եւ տապակած սոխով, հուզիչ, մինչեւ փափուկ, 5 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով: Բաղադրություն կատարել: Քացախը լցնել կաթի մեջ եւ կես ժամով մի կողմ դնել: Վերին շերտի համար ալյուր, յուղ եւ ջուր խառնել մի գունդի մեջ: Խմորը պետք է լինի շատ հաստ. Հստակ սեղմել այն բաժակի ներքեւի մասում, փակել եւ սառեցնել կես ժամ: Բլիթի ալյուրը խառնել սովորական ալյուրով, լցնել տապակած սոխի կեսը, պանրի կեսը եւ կանաչ սոխը: Ձիթապտղի ձեթով եւ 125 մլ բուսական յուղով հարածված ձու, լցնել չոր եւ խառնել: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 ° C. Պաղպաղակն յուղազերծեք, բուսական յուղով եւ ծածկեք մագաղաթով: Տեղադրեք սոխի խմորը կաղապարի մեջ: Խառնել սառեցված խմորն ու արագ խառնել այն մնացած տապակած սոխով եւ պանրով: Հանգիստ ձեւով քրտինքով ձեւակերպեք: Տեղադրեք վառարանում եւ կես ժամ տապակիր:
Ծառայություններ `10