Ապուր սպանախով Ապուր սուրճով կանաչ ապուր, շատ նուրբ եւ համեղ: Սպանախը այն տալիս է մետաքսյա հյուսվածք (շնորհիվ այն բանի, որ մենք ծեծեցինք սպանախ թարմացնող տերեւները, ապա ավելացրեցինք սպանախի խյուսը դեպի ապուրը), եւ հավի կոլոլակները լի են համով եւ բույրով: Նաեւ այս ապուրը պետք է ավելացնել շատ այլ կանաչի - մաղադանոս եւ կանաչ սոխ.
Բաղադրությունը `- Հավի ձիթապտուղ 400 գ
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Սպանախ թարմ 300 գ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Կանաչ սոխ 0.5 շիշ
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Քայլ 1. Սպանախ եւ հավի կոլոլակներով ապուր պատրաստելու համար մենք պետք է հավի աղ, կարտոֆիլ, թարմ սպանախ, սոխ սպիտակ (կամ սոխ), գազար, հավի ձու, կանաչ սոխ եւ մաղադանոս, աղ, սեւ հատակի պղպեղ, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Մաքուր կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար: Կարտոֆիլները կտրում են խորանարդի մեջ, կտրում են սոխը եւ գազարները կտրում են բարակ տերեւներ:
- Քայլ 3 Ջուրը տապակում լցնել եւ կերակրել կարտոֆիլը:
- Քայլ 4 Մինչ կարտոֆիլը եփում են, սպանախը թողնում եւ ծնվում է:
- Քայլ 5 Նվիրեց դրանք բլենդերի գավաթին: Մենք լցնում ենք մի քանի ճաշի գդալ խաշած ջրի մեջ եւ ավելացրեք մի պտղունց աղ (այնպես, որ տերեւները ավելի լավը լինեն):
- Քայլ 6 Քաշեք բարձր արագությամբ մինչեւ սահուն պյուրե:
- Քայլ 7 Հավի ձկնորսության մեջ, վարեք ձու, աղ եւ պղպեղ, խառնել այն:
- Քայլ 8 Լցոնումներից մենք փոքր կլոր աղվոցներ ենք ձեւավորում:
- Քայլ 9 Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, կոլեվները դրեց կաթսայում: Ակտիվացրեք, եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը եւ կափարիչի տակ ցածր ջերմությամբ եփեք:
- Քայլ 10 Թարմացրեք սոխ եւ գազար ձիթապտղի յուղի վրա:
- Քայլ 11 Սպանախի խյուսի գդալով լցրեք մի քանի պանիր արգանակ (հավի կամ ապուր): Զանգող:
- Քայլ 12 Երբ կոլոլակները եւ կարտոֆիլները պատրաստ են ամբողջությամբ, լցնել ցորենի սպանախի խյուսով:
- Քայլ 13 Խառնել, եփել, եփել աղը, համտեսել եւ ավելացնել գազարն ու սոխը: Զանգող:
- Քայլ 14 Մաղադանոսը եւ կանաչ սոխը կաթսա, լցնել այն ապուրը, նորից եփել, ավելացնել սեւ պղպեղը եւ հանել կրակի միջից:
- Քայլ 15 Մենք ապուրն ենք տաք ձեւով, որպես առաջին ուտեստ: