- Ձավար - 4 հատ (սթեյք)
- Կարտոֆիլ - 400-450 գրամ
- Կրեմ - 150 գրամ
- Սխտոր - 3-4 ատամ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Գազար - 1 հատ
- Bow - 1 հատ
- Կարագ եւ բուսական յուղ - - Համտեսել
- Աղ, պղպեղ խառնուրդ, լյարդի տերեւ - - Համտեսել
Կաթսայի մեջ կամ մի կաթսա, հալեցնում է կարագը, ապա ներծծված սխտոր ավելացրեք եւ ցածր ջերմության վրա մի քանի րոպե լցնել: Սխտորը պետք է հաճելի բուրմունք: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրի գդալը, հալված կարագին, մի րոպե հետո ավելացնել կրեմը: Եվ մենք մշտապես խառնել ենք: Երբ սոուսի հետեւողականությունը դառնում է ավելի խիտ, մի քիչ խաշած ջուր ավելացրեք: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ: Սա լյարդի տերեւ, աղ, պղպեղի խառնուրդ: Սոուսը բերվում է եռալով, հեռացվում է ափսեից եւ ծածկված է կափարիչով: Կարտոֆիլները կտրվում են միջին հաստության օղակների մեջ: Մենք դրեցինք թխում ուտեստ: Մենք կփլուզենք, պղպեղ եւ յուղ լցրեք դրա վրա: Մենք ափսե սթեյք էինք կարտոֆիլով, մի փոքր ավելացնելով այն: Ձկների վրա տեղադրվում են գազար եւ սոխ, որոնք նախկինում մանր կտրատված են (գազար natrem) եւ թույլ տապակել: Վերջինը տարածելու սոուսը: Ցանկալի է սոուսը տարածել ոչ միայն ձկների վրա, այլ նաեւ կարտոֆիլով: Եվ նախաճաշիկով պատրաստված կերակուրը դնելով 180 աստիճանով, 40-45 րոպե:
Ծառայություններ `3-4