- Հավի դոշիկներ `2-3 հատ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Ալյուր - 2-3 արվեստ: գդալներ
- Կարագ - 30 գրամ
- Լամպ - 1 հատ
- Սխտոր - 6 ատամ
- Սպիտակ չոր գինի - 120 լիտր
- Կիտրոն կամ կիտրոնի հյութ - 15 միլիլիտր
- Լոլիկ `200 գրամ
- Արգանակ հավի մեջ `120 միլիլիտ
- Բազիլ - - համտեսել
Ընդհանուր առմամբ, հավի միսը իդեալական է այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է ճաշել կամ ճաշել շտապում: Անձամբ, մենք հավի ունենք մեր ընտանիքում `գրեթե ամենատարածված ամենօրյա ամենօրյա ընթրիքն ու ընթրիքը, քանի որ որոշ խոհարարական հեքիաթների համար ժամանակի եւ էներգիայի աշխատանքից հետո այլեւս չեմ ուզում ուտել անհեթեթություն: Հավի ձիթապտուղը բուսական սոուսում `դա ճաշատեսակի համեղ, յուրօրինակ եւ կատարյալ համն է, որը կարող է պատրաստվել գնացքից, աշխատությունից հետո, առանց խոհարարական ոգեշնչման: Խոհարարություն. Հավի ֆիլեի բաղադրատոմսը կծու բուսական սոուսում. 1. Հավի կրծը բաժանված է ոսկրից եւ կտրում է կեսը: Յուրաքանչյուր կտոր փռված աղով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ հավի յուրաքանչյուր կտոր մանրակրկիտ գլորում է ալյուրի մեջ: 2. Տապակի մեջ, կարագը հալեցնում, հավի կտորները դնում: 3. եփել մինչեւ պատրաստ: երկու կողմերում 7-10 րոպե միջին ջերմության վրա: Ստուգելու պատրաստակամությունը պարզ է. Մենք դիպչում ենք դանակով, եթե թափանցիկ հյութը հոսում է, նշանակում է, պատրաստ է: 4. Մինչեւ հավի մսով տապակած տապակած մեջ, մենք կլուծենք այլ բաղադրիչները `նրբորեն կտրատեք սոխը, սխտորը եւ կանաչիները (ես ռեհան ունեմ): 5. Տապակած մինչեւ պատրաստի հեռացնել հավի մեջ համեմ, եւ դրա փոխարեն նույն տապակած տապակած տեղադրեք սոխ եւ սխտոր մինչեւ ոսկե: Եթե հավի յուղի տապակումը շատ քիչ է, իհարկե, մի քիչ ավելացրեք: 6. Երբ սոխը եւ սխտորը վերածեն ոսկե, մենք ավելացնում ենք գինու եւ կրաքարի հյութ: 7. Անմիջապես դրանից հետո ավելացրեք հավի արգանակը եւ տապակած նրբորեն թակած (նույնիսկ ավելի լավը) լոլիկ: Կրճատել ջերմությունը դանդաղ մեկի մեջ եւ եփել սոուսը մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: 8. Երբ սոուսը դառնում է այնպիսին, ինչպիսին այն դուր է գալիս, դրեք հավի մեջ, ցանել այն ռեհանով, տաքացնել եւ հանել կրակը: Bon appetit!
Ծառայություններ `4-6