Թխված հավի կրծքավանդակը սոուսում «Հավի հարգելի թռչուն է: Նա չի ծիծաղում, չի ժպտում, եւ, ընդհանուր առմամբ, կյանքը լրջորեն վերաբերվում է », - նկարագրեց թռչնագրիպ Սովետական գրող Ֆելիքս Կրիվինը: Հավի մսի օգտին շատ փաստարկներ կան: Օրինակ, այն փաստը, որ հավի մեջ պարունակում է շատ սպիտակուցներ (22.5%): Հավի մսի մեջ կա B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաեւ օգտակար հանածոներ (երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, պղինձ, ցինկ): Եվ, իհարկե, այն փաստը, որ հավի միսը դիետիկ է: Բայց առավելությունների հետ միասին կան թերություններ: Նրանք բավականին արդյունաբերական են: Անտիբիոտիկների եւ աճի հորմոնների օգտագործումը ֆերմերների վրա, որտեղ աճեցվում են հավերը, իրենց կերակուրը ոչ այնքան օգտակար, որքան ցանկանում են: Այդ իսկ պատճառով գիտնականները խորհուրդ են տալիս նախապատվությունը տալ հավի կրծքագեղձերին: Նրանց կարծիքով, հավի ֆիլեը պարունակում է նվազագույն քանակի վնասակար նյութեր: Գիտնականները պարզել են, որ կան շատ կարմիր միս, որը շատ վնասակար է առողջության համար: Սակայն սպիտակ հավի միսը, ընդհակառակը, կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 300 գ
- Սնկով շամպինյոններ 200 գ
- Կրեմ 250 մլ
- Սոխ 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Պղպեղի քաղցր հողը 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Հավի կրծքից վերցրեք առանց մաշկի, ճարպային կրեմի, թարմ շամպինիոնի, սոխի, աղի եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Կտրեց սոխը կես օղակների մեջ:
- Քայլ 3 Շամպինյոնները կտրեցին խոշոր շերտ:
- Քայլ 4 Տաքացրեք տապակած տապը, լցնել մի քանի ճաշի կարագ եւ տապակել սոխը եւ շամպինյոնները 5 րոպե:
- Քայլ 5 Հավի կրծքի վրա մի քանի մակերես կտրեք: Այնպես որ, նա ավելի լավ է թխում:
- Քայլ 6 Եթե ցանկանաք, ձեւը կպցրեք մագաղաթյա թղթի վրա: Տապակած սունկի կեսը տարածել սոխով:
- Քայլ 7 Վերեւ հավի կրծքի հետ եւ սեւ պղպեղով եւ չորացրած պղպեղով շաղ տալ: Աղը համտեսել:
- Քայլ 8 Հավի ֆիլեի վրա սնկով եւ սոխի երկրորդ կեսն ընկած է:
- Քայլ 9 Քաղցրացրեք կրեմով եւ թխեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C:
- Քայլ 10 Տապակել 20-30 րոպե: Ծառայել մի քիչ սառեցված: