- Ցորենի ալյուրը `250 գրամ
- Հացահատիկային ալյուրը `650 գրամ
- Չոր խմորիչ - 10 գրամ
- Ջուր - 625 մղոն
- Ձու - 4 կտոր
- Կաթ - 1 լիտր
- Շաքար - 2 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - 2.5 թեյի գդալ
- Կարագ - 50 գրամ
- բուսական յուղ - համտեսել (տապակել)
1. Մաղել ցորենի եւ հնդկացորենի ալյուրը, խառնել միասին: Ալյուրի երրորդ մասը խառնվում է խմորիչով: Մի ամանի մեջ լցնել տաք ջուր եւ տաք կաթ, շաքար ավելացնել եւ լավ խառնել: 30 րոպե առաջ մենք գդալը տեղադրում ենք տաք տեղում (այն հնարավոր է տաք ջրով տան մեջ): 2. Օփառան տեւում է երեսուն րոպե, ավելացնել ալյուրը: Խառնել եւ թողնել տաք տեղում 30 րոպե: Երբ խմորը ծավալը մեծանում է, դուք պետք է խառնել այն, մշնեք եւ թողնեք այն, մինչեւ այն կրկին վերանա: 2 -3 անգամ կրկնում ենք այս ընթացակարգը: 3. Թեթեւ կաթը լցրեք խմորին, լավ կպցրեք եւ աղ եւ ձու ավելացրեք: 4. Խմորի մեջ ավելացնել հալված կարագը: Մենք խմորը ծածկում ենք անձեռոցիկով եւ դրեց այն բարձր տեղադրման համար տաք տեղում: 5. Լվանալ տաքացնող տապակը բուսական յուղի բարակ շերտով: Մի փոքր նվազեցնելով ջերմությունը, մենք խմորը լցնել տապակի վրա: Մենք թխում ենք երկու կողմերից: 6. Ավելացնել պատրաստված բլիթները ափսեի մեջ: Դուք կարող եք յուղել յուրաքանչյուր նրբաբլիթ յուղով: Bon appetit.
Ծառայություններ `8-9