- Խոզի գույնը `2 կիլոգրամ
- Սոխ - 700 գրամ
- Սխտոր - 3-4 ատամ
- Մանանեխ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Կիտրոնի հյութ - 50 միլիլիտր
- Տոմատի հյութ - 0.5 լիտր
- Շաքար - 1 թեյի գդալ (Նրանք, ովքեր չեն վախենում փորձերից, կարող են փոխարինել շաքարի նույն քանակությամբ մեղրով): Արդյունքը շատ հետաքրքիր կլինի:)
- Bay տերեւը `2-3 հատ
- Pepper կարմիր - համտեսել
- Pepper սեւ սիսեռ - 5-6 հատ
- Աղ - համտեսել
Խոզի միսը ավելի լավ է ճարպ, իդեալական տարբերակ `պարանոց: Խոզապուխտ քյաբաբը չորացնելու համար խոզերի վզից գրեթե անհնար է, առնվազն, ես երբեք չեմ տեսել: Այսպիսով, համարձակորեն վերցրեք խոզի մսի պտուղը եւ կտրեց մեծ կտորներ `շուրջ քառորդի բռունցք: Մի վախեցեք, այն տապակվելու է, եթե, իհարկե, դիտարկեք նախապատրաստման բոլոր պայմանները: Մենք կծում ենք կաղամբի կեսը սալորով, մյուսը, օղակների հետ ենք կտրում: Սխտորները կտրում են ափսեներ: Խոշոր ամանի մեջ խառնել սխտորը, խորոված սոխ եւ սոխ, կտրատած մանանեխի, կիտրոնի հյութի, տոմատի հյութի, շաքարավազի եւ համեմունքների: Զանգող: Աղը չի ավելացնում, դրա համար միսը կարող է դառնալ կոշտ, եւ մենք ուզում ենք հյութեղ քյաբաբ: Մենք մարինադը մսով ենք լցնում, լավ ենք խառնել մեր ձեռքերով: Եթե կա հնարավորություն, մենք ճնշման տակ ենք դնում: Ամեն դեպքում, մենք 2-3 ժամվա ընթացքում ցրտին ենք ուղարկում: String զգուշորեն գրված է մարինադի կտորների միս է skewers, դրանք փոխարինելով սոխով օղակների եւ թարմ բանջարեղենի (լոլիկ, ցուկկինի, eggplants արժեքներ). Սոլիմ. Թխել փայտածուխի վրա, պարբերաբար վերադառնալով: Շիշի քյաբաբը շատ հյութալի եւ հյութալի է, ձգում ձեր մատները:
Ծառայություններ `7-8