- Միսը `450 գրամ
- Bow - 2 հատ
- Գազար `80 գրամ
- Ռութաբագա `80 գրամ
- Կումին - 1/2 թեյի գդալ
- Դարչին `1/2 թեյի գդալ
- Մաղադանոս - 2 Արվեստ. գդալներ
- Worcestersky սոուս - 2 Արվեստ. գդալներ
- Ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Տոմատի մածուկ - 1-ին ք. մի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Գառան կամ բանջարեղենային արգանակ - 275 մղոն
- Կարտոֆիլի եւ պանրի շաղ տալ `կարտոֆիլ - 900 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
Մանր կտրատած սոխ եւ սխտոր: Chop գազարները եւ իշխանը փոքր կտորների մեջ: Նյութի մանրացրեք մաղադանոսը: Խտացրեք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք 4 կտորով եւ դրեց դրանք աղցանով աղի մեջ, որպեսզի այն չմտնի սեւ: 2. Լցնել ձիթապտղի յուղը կաթսա եւ ջերմացնել այն միջին ջերմության մեջ եւ ավելացնել թակած սոխ եւ սխտոր: Եփել 5 րոպե, հաճախ սոխով խառնելով, մինչեւ կարմիրը դառնա: Ավելացնել գազար եւ ռուտաբաղ եւ եփել եւս 5 րոպե, հաճախակի բորբոքելով: Հեռացնել բաղադրիչները տապակի մեջ, անցնել մի ափսեի եւ մի կողմ դնել: 3. Խմորի լցոնումը ավելացնել տապակի եւ տապակածին, անընդհատ շրջվելով, մինչեւ որ միսը blushes. Երբ ամբողջ կարագը դառնում է շագանակագույն, ավելացրեք բանջարեղենը, մաղադանոսը, քիմը, դարչինը, Worcesters սոուսը, արգանակ եւ տոմատի խյուսը: Շաղ տալ ալյուրով եւ լավ խառնել: Հրդեհը նվազեցրեք, մոտ 35 րոպե ծածկեք եւ եփել: Խառնել յուրաքանչյուր 10 րոպե եւ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր, եթե խառնուրդը սկսում է մնալ թամբի ներքեւի մասում: Կտտացրեք կարտոֆիլը միջին ջերմության վրա 25 րոպե եւ եփել մինչեւ եփած: 4. Դատարկեք կարտոֆիլը եւ թող կանգնեք 5 րոպե առանց կաթսայի խցիկի: Ավելացնել կարագը եւ պյուրե կարտոֆիլը: Դա տեւելու է մոտ 2 րոպե: Միսը փոխանցեք ջերմակայուն ուտեստ: 5. Նախքան ջեռոցում ջերմաստիճանը հասնի 200 աստիճանի: Օգտագործելով գդալ, տեղադրեք կարտոֆիլը հավասարապես միսը: Խտացրեք կարտոֆիլը եւ վերարկու պանիրը: 6. Պատրաստեք նախուտեստի վառարանում եւ պատրաստեք 30 րոպե: Հովիվի գանձապահը պատրաստ է ծառայել: Ծառայել բանջարեղենով:
Ծառայություններ `4