Խնձորով charlottes- ի պատմություն Այս բաղադրատոմսի անվանման մի քանի տարբերակներ կան: Ամենա ռոմանտիկ հեքիաթային հեքիաթային խոհարարի պատմությունն է, ով իր սիրտին տիկին Շարլոտին պատվին անվանել է կաղապար: Մեկ այլ տարբերակի համաձայն, այս ուտեստի բաղադրատոմսը առաջարկվել է Անգլիայի թագավոր Ջորջ III կնոջ կողմից, որը նույնպես կոչվում էր Շարլոտ: Բայց, ամենայն հավանականությամբ, այս անունը ծագում է հին անգլերեն բառից, որը թարգմանում է որպես կաթից, շաքարավազից եւ հարած ձուից պատրաստված ուտեստ: Դասական charlotte - մի տեսակ ավանդական անգլերեն պուդինգ, որը ծառայում է ջերմ ձեւով: Պատրաստել այն հետեւյալ ձեւով. Ձեւով փոխարինել հերմետիկ հացով շերտերի մեջ, ձվի խառնուրդի մեջ եւ շաքարավազի խնձորով շաքարավազել, ապա թխել ջեռոցում եւ տաք ծառայել քաղցր սոուսով կամ հարած սերուցքով: Ընդհանրապես, դուք կարող եք պատրաստել charlotte տարբեր խառնուրդներ, բայց ամենատարածվածը խնձորն է, քանի որ Ռուսաստանում եւ Եվրոպայում այն ամենաէժան եւ մատչելի պտուղն է: Ավանդաբար ալլե charlotte- ն թխում է աշնանը, երբ շատ թարմ խնձորներ: Սակայն տարվա մյուս ժամանակներում դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված մրգեր կոմպոտներից կամ հատուկ պատրաստված չորլոտի լցոնումների համար:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 1 tbsp.
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Հավ ձու 4 հատ:
- Դարչին փոշի 2 թեյի գդալ:
- Apple 5 հատ:
- Շաքարի փոշի 10 գ
- Կարագ 10 գ
- Քայլ 1 խնձորով charlotte- ի համար անհրաժեշտ է 4-5 միջին խնձոր (տարբեր տեսակներ կարող են լինել), մի բաժակ շաքար, ալյուր եւ 4 ձու:
- Քայլ 2 խնձորները պետք է լվանալ, peeled եւ peeled, եւ ընտրովի կտրել:
- Քայլ 3 Մի խառնիչով, 3-5 րոպե շաքարով ձվերը ծեծեց:
- Քայլ 4 Add the elifted ալյուր եւ գարնանային դարչնագույն - նրբորեն խառնել ամեն ինչ:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացնել թակած խնձոր եւ նորից խառնել:
- Քայլ 6 Խառնել հացաթաղանթի լավը եւ ավելացնել եփած խմորը:
- Քայլ 7. Թխել խնձորով charlotte- ի կողմից նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C 30-35 րոպե: Փայտե շիշով ստուգելու պատրաստակամություն, այն պետք է դուրս գա խմորից:
- Քայլ 8 Պատրաստել charlotte է բորբոս, ապա ուշադիր հեռացնել այն եւ շաղ տալ փոշի շաքարի.