- ալյուր - 2 1/4 բաժակ
- unsweetened կակաո - 2 Արվեստ. գդալներ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- աղացած դարչին `1/4 թեյի գդալ
- թարմ մշկընկույզ - 1 պտղունց
- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը `4 կետ: գդալներ
- թեթեւ շագանակագույն շաքար - 1 1/4 բաժակ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- մեծ ձու - 2 հատ
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- հալված եւ սառեցված դառը շոկոլադ `60 գրամ
- թթվասեր `1 բաժակ
- չորացրած հաղարջ կամ չամիչ - 1/2 բաժակ (ցանկության դեպքում)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնի 190 աստիճանի: Երկար թխելու թերթիկները մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկոցների համար գցել: Խառնել մեծ ալյուրի մեջ, կակաո, սոդա, աղ, դարչին եւ մշկընկույզ: Խառնել խոշոր ամանի մեջ, ցողել կարագը միջին արագությամբ: Ավելացրեք շաքարավազը եւ փափկացրեք 2 րոպե, ապա միանգամից միացրեք ձվերը: Թափահարել մեկ այլ րոպե: Կրճատել խառնիչի արագությունը ցածր եւ ավելացնել վանիլին քաղվածք եւ հալված շոկոլադ: Ցատկել ցածր արագությամբ, ապա ավելացնել չոր բաղադրիչները 3 լրացումներով եւ թթվասերով 2 լրացումներով `դրանք փոխարինելով: Սկսեք եւ ավարտիր ալյուրի խառնուրդով: Ծեծել մինչեւ հարթ սահուն փորձարկումը: Խառնել հարմարանքների կամ չամիչի հետ, եթե օգտագործվեն: 2. Խմորը խմորի թերթերի վրա գդալ միմյանցից 5 սմ հեռավորության վրա: 1 cookie- ի համար օգտագործեք ամբողջական թեյի գդալ սլայդով: Թխել թխվածքաբլիթները 12-15 րոպե, վերացնելով թխում թիթեղները եւ փոխելով դրանք պատրաստման ժամանակ: Հեռացնել փխրեցնող ժապավենները ջեռոցում, թույլ տալ 1 րոպե կանգնել, ապա օգտագործել լայն մետաղյա սպաթուլա, նրբորեն թխուկները տեղափոխել դիրքին: Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում: 3. Կրկնել մնացած քննության հետ: Պահել բլիթները մի կոնտեյներով, մոմով փաթաթված շերտերի միջեւ: Կաթսա կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում 4 օր կամ հերմետիկ փաթեթավորված եւ սառեցված մինչեւ 2 ամիս: Դուք կարող եք պատրաստել կրեմի սոուսով, սերուցքով կամ պաղպաղակով, կիսով չափ կիսել եւ մյուսի վրա սեղմել:
Ծառայություններ `10