Պանիր, սերուցք

1. Կաթը լցնել տավարի մեջ, այնտեղ կաթնաշոռ տեղադրել եւ սկսել ջեռուցումը: Երբ կաթը սկսվում է Բաղադրությունը `

• Կաթ - 1 լիտր
• Քաղցր պանիր - 1 կիլոգրամ
• Աղ - 1.5 թեյի գդալ
• Ձու - 3 հատ
• Սոդա - 1 թեյի գդալ
• Կարագ - 100 գրամ

Հրահանգներ

1. Կաթը լցնել տավարի մեջ, այնտեղ կաթնաշոռ տեղադրել եւ սկսել ջեռուցումը: Երբ կաթը սկսում է եփել, եփել յոթ տասը րոպե, մի մոռացեք երբեմն խառնել: Կաթնաշոռը սկսում է մի փոքր ձգվել եւ մի փոքր հալվել է, եթե դա չոր եւ ոչ թե յուղոտ: 2. Այնուհետեւ նետում ենք պատրաստված զանգվածը քամոց, նախկինում անհրաժեշտ է ծածկել շղարշով: Հեղուկները տալիս են արտահոսք: Զանգվածը պետք է նման լինի կոշտ, փափուկ կավայի շոշափմանը: Այս խաշած կաթնաշոռի հեղուկը հոսում է երկու կամ երեք րոպե: Դուք կարող եք սեղմել փխրուն զանգվածը, արագացնել գործընթացը: 3. Առանձին ամանի մեջ, պարտադիր չէ, որ ներծծված եւ հաստ հատակով խառնել կաթնաշոռը, սոդա, աղը, կարագը եւ ձվերը: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: 4. Ճաշացանկը փչացնելու համար հարկավոր է անընդհատ ակտիվացնել: Անընդհատ բորբոքելով, պանիրն ավելի լավ է հալեցնում: Երբ ճաշատեսակների պատերը սկսում են մնալ քաշից, պանիրը պատրաստ է: Մենք պանրի զանգվածը տեղափոխում ենք մի կերակրատեսակ, ծածկում է ֆիլմը եւ պանրի մեջ սառը կլանում է:

Ծառայություններ `15