- Հավի կրծքամաշկը `4 հատ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Չիլի պղպեղ `4 հատ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ին մի գդալ
- Պապրեյ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
Պղպեղը լվանում է, սերմերը մաքրվում են: Եղեք զգույշ եղեք չիլի պղպեղը մաքրելու ժամանակ, այն ավելի լավ է մաքրել այն ձեռնոցներով, հակառակ դեպքում ափի մեջ մաշկը կթափվի: Խառնաշփոթորեն կտրեց պղպեղը տարբեր չափերի կտորներ, դրանք կաթսա, լցրեք ձիթապտղի յուղ եւ կես կիտրոնի հյութ: Տապակել ցածր ջերմության վրա, 8-10 րոպե: Հեռացրեք հացից հրդեհից, ավելացնել մի թեյի գդալ չորացրած պղպեղ, սխտոր եւ աղ: Խառնել այն մինչեւ հարթ: Մենք վերցնում ենք մի կտոր հավի ֆիլե եւ դրա մեջ ավելի խորը կտրվածքներ: Խոզապուխտ կտորները տարածեցինք փխրեցնող կերակրատեսակով եւ սաստիկ կծու պղպեղի սոուսով լցնելով: Սոուսը պետք է շատ լավ հասնի կտրվածքի մեջ: Վերեւից դուք կարող եք մի փոքր շաղ տալ ձիթապտղի յուղով `կազմեք մակերես: Մենք ջեռոցում խմորի ձեւը դրեցինք 30 րոպե թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Հավի պիրի-պիրիի մեջ դնել տաք սեղանի մեջ, թարմ բանջարեղենով կամ խաշած կարտոֆիլով: Bon Appetit!
Ծառայություններ `3-4