- peares - 1 բաժակ
- Աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- հաց - 6 բաժակ
- կանաչ սոխ - 2 թեյի գդալ
- ուրց տերեւները `1/2 թեյի գդալ
- ձու - 1 հատ
- ձվի դեղնուց - 1 հատ
- կաթ կամ սերուցք - 3 բաժակ
- Շվեյցարիայի պանիր `1/2 բաժակ
1. Պլեկները կտրեք հաստ շերտ: Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխը: Խառնել պանիրը: Տաքացրեք տապակած տապը ջերմության վրա եւ ավելացրեք սոխը: Սեզոնը աղով եւ տապակել, մինչեւ լիքը սկսում է փափկացնել, մոտ 5 րոպե, ապա նվազեցնել կրակը մինչեւ կեսը: Խառնել յուղով: Ծածկեք եւ տապակել, խառնելով, մինչեւ փայտը շատ փափուկ է, մոտ 20 րոպե: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: 2. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել մինչեւ 175 աստիճան: Մինչեւ պղպեղը եփում է, հաց կտորները տեղադրեք խմորի սկուտեղի վրա եւ թխեք մինչեւ գունատ ոսկեգույն, մոտ 15-20 րոպե: Հացը մի մեծ ամանի մեջ դրեք: 3. Ավելացրեք թխվածքաբլիթները, գարնան սոխը եւ ուրցը հացով ամանի մեջ, լավ խառնել: Մեկ այլ ծաղկաման, ձվի ու ձվի ձվի դեղնուց, ծեծել է կաթով կամ սերուցքով, մի պտղունց աղ, պղպեղ `համտեսել եւ մեղմ մխվածք: 4. Շաղ տալ պանրով 2 ճաշի գդալ ճարպաթթուով: Հացի խառնուրդի 1/2 բաժինը դրեք կաղապար եւ շաղ տալ եւս 2 ճաշի գդալ պանիր: Տեղադրել մնացած խառնուրդը եւ շաղ տալ եւս մեկ 1/4 բաժակ պանիր: Լցնել լվանալու կաթի խառնուրդի բավարար քանակությունը եւ հստակ սեղմել հացը: Թողնել 15 րոպե: Ավելացնել մնացած կաթի խառնուրդին, շաղ տալ աղով: 5. Թխել մինչեւ պուդինգը դարչնագույն դառնում, մոտ 55-65 րոպե: Ծառայել տաք կամ սառը, կտրել մեջ շերտ:
Ծառայություններ `6