Դուք կարող եք բուսական բացը լրացնել «այգի» պաշարներով, ինչպես նաեւ օգտագործել սառեցված մրգերը մանկական սնունդը: Ճիշտ է, վերջիններս կան առասպելներ, ուստի ես առաջարկում եմ նրանց հեռացնել:
Առասպել մեկը. Թարմ բանջարեղենն ավելի լավն են, քան սառեցվածները
Մի կողմից `այո, մյուս կողմից` ոչ: Եթե խոսենք ամառային ամիսների մասին, ապա, իհարկե, ցանկալի է ուտել բնության նոր պարգեւներ: Եթե խոսքը ձմեռների մասին է, ուրեմն մենք նախապատվություն կտանք սննդամթերքի սառեցված մրգերին: Ինչու: Փաստն այն է, որ պտուղներում արժեքավոր եւ օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը պարունակվում է բերքահավաքում: Ժամանակի ընթացքում նրանց թիվը նվազում է, եւ, հետեւաբար, երեխան ավելի քիչ վիտամիններ կստանա, քան նախատեսված է: Իսկ հիմա հիշենք, որ «մրգեր» գալիս է մեզ ձմռանը: Մարոկկոն, Բրազիլիան, Չինաստանը, Չիլիը, մինչդեռ երկար սպասված «ձմեռային» խնձորը ստանում է մեր ռուսական խանութը, այն կկազմի մեկուկես շաբաթ, ոչ պակաս: Ավելացնել այս արտահանման համար օգտագործեք կոնսերվանտներ եւ պարաֆիններ, արտերկրյա պտուղների արտաքին բացթողումները վերացնելու համար, եւ դուք իրական պատկեր եք ստանում:
Սառեցված միրգը, իր հերթին, պատշաճ պահպանմամբ, պահպանում է վիտամինների եւ հանքանյութերի մեծ մասը: Պահպանման հարցը, այս դեպքում, շատ կարեւոր է: Սառեցված արտադրատեսակները ունեն իրենց սեփական նրբությունը, նրանք կարող են մեկ անգամ հալման գործընթացը անցնել: Կրկնակի սառեցումից հետո սնուցիչները մեծ քանակությամբ կորչում են: Բացառում է մի քանի սառնամանիքներից անցած մրգերի գնման տարբերակը, ձեռք բերեք այն ընկերությունների արտադրանքը, որոնք մատակարարում են լուծույթային ցուցիչներով փաթեթներ:
Առասպել 2. Սառեցված մրգերը կորցնում են իրենց ճաշակը
Եթե արտադրանքի սառեցումը ճիշտ է, այսինքն, գրեթե անմիջապես, եւ պահեստավորման բոլոր կանոնները պահպանվեցին, ապա սառեցված մրգերը բավարար պայծառություն եւ juiciness ունեն: Եթե ուզում եք սննդամթերքի սառեցնել, ապա հիշեք այս գործընթացի մի քանի նրբերանգներ.
- Համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք պտուղը, այնուհետեւ չորացրեք:
- Սառեցվածը լիովին համապատասխանում է գրեթե բոլոր պտուղներին, բացառությամբ բանանի եւ մրգերի, որոնք պարունակում են շատ ջուր:
- Հատապտուղներ եւ կտրտած պտուղները սառեցնում են սկուտեղի մեջ, ապա լվացվեն կոնտեյներներ կամ պոլիէթիլենային տոպրակներ:
- Խնձորի, տանձի եւ դեղձի առաջ սառեցումը կարող է sprinkled with կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն մութ
- Սառեցված միրգը սառնարանի մի խցիկում, ձկների եւ այլ արտադրանքների հետ միասին մի պահեք:
Օգտագործելով «արագ-դանդաղ» կանոնը, այսինքն ` արագ սառեցված եւ դանդաղորեն ջերմացնող, օրինակ, սառնարանում, դրանով իսկ պահպանելով ավելի համ եւ խոնավություն ապրանքի մեջ, մենք հասնելու ենք առավել բարենպաստ ազդեցություն: Սա շատ կարեւոր է, հատկապես երեխաների սնունդը:
Առասպել Երեք. Սառեցված մրգերը կորցնում են իրենց գույնը
Իրոք, կա կարծիք, որ արտադրողները ներկ են սառեցված մթերքների համար, որպեսզի պահպանեն իրենց գույնը: Դա ընդհանրապես նման չէ: Կրկին, եթե վերադառնաք սառեցման, պահելու, սառեցնելու եւ համոզվելու, որ ամեն ինչ ճիշտ է կատարվում, արհեստական «գույներ» չեն պահանջվում: Եվ ինչու: Պտուղը սառեցրածից հետո անմիջապես պարզ է դառնում, որ ինչ-որ բան «օգտագործվում է դրսից», եւ դուք կարող եք հեշտությամբ վերադարձնել այս ապրանքը խանութին:
Առասպել Չորս. Սառեցված պտուղները օգտագործվում են պտղի համար
Բոլորն էլ հակառակը: Սառեցման համար հարմար է միայն լավ որակի պտուղները: Նույնիսկ մի փոքր փչացած պետք է երկար ժամանակ մշակվի, հետեւաբար արտադրողները օգտագործում են թարմ եւ «ուժեղ» պտուղներ: Նույնիսկ փաթեթը պարունակում է փչացած նմուշներ, նրանք անմիջապես շտապում են ձեր աչքերին: Վերցրեք փաթեթը անվտանգ եւ խանութին:
Առասպել թիվ 5: տնական կոմպոտներ եւ ջեմ ավելի օգտակար, քան սառեցված միրգ
Իհարկե, ամեն ինչ արված է տանը, մեզ թվում է, ավելի օգտակար է, բայց, ցավոք, դա միշտ չէ, որ գործը: Նախ, պտուղ կոմպոտի պատրաստելը, մենք ենթարկվում ենք ջերմային բուժմանը, որը ցանկացած դեպքում հանգեցնում է վիտամինի մի մասի կորստի: Երկրորդ, նույն կոմպոտներով, եւ նույնիսկ ավելի շատ ջեմ, մենք ավելացնում ենք շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու: Թերեւս, տնային նախապատրաստությունները ավելի համեղ են, քան սառեցված մրգերը, բայց երեխաների սնունդը ամենակարեւորն է:
Այսպիսով, սառեցված մրգերի մասին առասպելների հետ մենք դասավորել ենք այն: Եկեք շարունակենք պտուղները, կամ ավելի շուտ, ինչ ձեւով նրանք կարող են սառեցնել, եւ այն, ինչ կարող է անել նրանց հետ:
Սառեցրած պտուղները կարող են ամբողջովին լինել, եթե դրանք չափի մեծ չեն, կտրել եւ նույնիսկ հյութեր եւ կարտոֆիլի պյուրե: Հաշվի առնելով, որ մենք խոսում ենք մանկական սննդի մասին, վերջին տարբերակը շատ հեշտ է օգտագործել: Թարմ մրգերը կարող են մանրացնել բլենդերի մեջ, քսուք վիճակում, տեղափոխվել սառնարանով պահեստավորման համար նախատեսված կոնտեյներով եւ, փաստորեն, սառեցված: Հյութերի հետ մոտավորապես նույնն է, բայց ես նշում եմ, որ ապակե կոնտեյներների օգտագործումը սառեցված հյութերի պահպանման համար, ոչ մի դեպքում անհնար է:
Դուք կարող եք օգտագործել սառեցված միրգ տարբեր ձեւերով: Օրինակ, ձմռանը մի վիտամին կոկտեյլ անել: Խառնել բլենդերի կաթի եւ սառեցված մրգերի հավաքածուի մեջ: Պարզվում է, համեղ եւ օգտակար, եւ արագ: Մրգային աղցան, կարտոֆիլի պյուրե, մուսս, պուդինգ, մրգային խմիչքներ եւ կոմպոտներ կպահանջեք ձեր երեխային եւ աջակցեք նրա առողջությանը: Սառեցված մրգերի ամենատարածված օգտագործումը աղանդերի ձեւավորումն է որպես ամբողջ մրգեր, այսինքն `սննդարար ժելատինով լցված:
Ամփոփելով, ես նշում եմ, որ ձմռան ամիսներին երեխայի օրգանիզմը ենթարկվում է հիվանդության մեծ սպառնալիքների: Իմունիտետը կրճատվում է, եւ, հետեւաբար, այն պետք է պահպանվի: Հավասարակշռված դիետան, այս դեպքում, ձեր երեխայի բարեկեցությանն աջակցելու միջոցներից մեկն է: Ձմռանը սառեցված մրգերը ձեզ լավ ծառայություն կստանան ձեր երեխայի մարմնի մեջ վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների խանութների համալրման համար: