Աղանդեր `յոգուրտ, սալոր եւ կոնյակ

1. Ջերմային կոնյակը ցածր ջերմության վրա, բայց չի բերում եռալ: Հեռացնել հրդեհից եւ վայրից Բաղադրությունը `

• կոնյակ - 1/2 բաժակ
• չոր սալոր - 8-10 կտոր
• կանաչ խնձոր - 1 հատ
• վանիլային պարկ - 1 հատ
• շաքար - 1/2 բաժակ
• շաքար `2 հատ: գդալներ (չորրորդ քայլի համար)
• Կարագ - 7 Արվեստ. գդալներ
• ճարպային քսուք - 1/2 բաժակ
• յոգուրտ - 3 բաժակ (ճարպ, առանց աղբի)
• ջուր - 5 կետ: գդալներ

Հրահանգներ

1. Ջերմային կոնյակը ցածր ջերմության վրա, բայց չի բերում եռալ: Հեռացրեք հրդեհից եւ դրեց սալորաչիր: Թողնել ներծծում գիշերը (8-10 ժամ): 2. Պտուղները խմել կոնյակից, հեռացնել ոսկորները եւ կտրել պատահական կտորներ: 3. Մեկ այլ կաթսայում խնձորի ջուրը կտրատեք ջրի մեջ (2 ճաշի գդալը բավարար կլինի): 4. Լոբով լցնել վանիլինի սերմերը եւ դրանք խառնել 2 ճաշի գդալ շաքարով: Ավելացնել խառնուրդ է խնձոր, բերեք մի բարկանալ, ծածկել եւ եփել 5-7 րոպե, աշխուժացում մինչեւ քաշը դառնում փափուկ: Հեռացրեք կաթսա ջերմությունից, թող թառեն եւ ջախջախեն այն պատառաքաղով, որը հարթ է: 5. Մեկ այլ կաթսայում, կես բաժակ շաքարավազ, խոնավացրեք մնացած ջուրը, կրակի վրա եւ ջերմության վրա, խառնելով մինչեւ շաքարը հալեց: Երբ օշարակը թափանցիկ է դառնում, թողնել կարագը, խառնել, ավելացնել կրակը եւ եփել մինչեւ կարամելային գույնը, այլեւս չորացնելով: 6. Հեռացնել ջերմությունից, 5 րոպե զովացնել, ապա ավելացնել կրեմ կարամել: Քսել խառնուրդը սենյակային ջերմաստիճանում եւ խնձորի զանգվածով ծեծել: Ձեռք բերեք քսուքը ցրտին: 7. Բարձր բաժակ բարձրացրեք «հարբած» սալորները: Կառուցեք կեսը յոգուրտը դրա վրա, ապա ամբողջ ցուրտ խնձորի խառնուրդը եւ վերջապես մնացած յոգուրտը: Ծառայել անմիջապես:

Ծառայություններ `3-4