- ալյուր - 1/3 ապակի
- աղ - 1 1/2 թեյի գդալ
- թարմ աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- Խոզի կոտլետներ `4 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- կարմիր չոր գինի - 1 բաժակ
- հավի արգանակ - 1 3/4 բաժակ
- Տարբեր չորացրած մրգեր `1 1/2 բաժակ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Խառնել միասին ալյուրը, աղը, պղպեղը եւ դարչինը մի փոքրիկ ամանի մեջ: Արգանդի 2 ճաշի գդալ: Ապխտացրեք ալյուրի մնացած խառնուրդը խոզի կոտլետներով, թափահարեք ավելցուկը: Տաքացնել յուղը խոշոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել խոզի կոտլետներ եւ տապակել մինչեւ շագանակագույն, 3-ից 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Տապակած տապը դնել ջեռոցում, թխել կոճղերը մոտ 5 րոպե: Խոզի կոտլետներ մի ափսեի վրա եւ ծածկել: Տապակել տապակած տապը բարձր ջերմության վրա, ավելացնել գինի: Խառնել 2 ճաշի գդալ ալյուրով հավի արգանակով, ավելացնել գինին: Ավելացնել չիրացրած պտուղները: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ սոուսը thickens եւ պտուղը դառնում է փափուկ, մոտ 15 րոպե: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Ճաշատեսակը պետք է մատուցվի եփած սոուսով:
Ծառայություններ `4