Երկիր կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը մեր սեղանի վրա համընդհանուր արտադրանք է: Շնորհիվ մի շարք խոհարարական մեթոդների, այս բանջարեղենը հարմար է ինչպես կենցաղային, այնպես էլ տոնական տոներին: Այս հոդվածում ես կցանկանայի նկարագրել մի քանի բաղադրատոմսեր, սրտանոթ ու համեղ կերակրատեսակ `կարտոֆիլ երկրի ոճով:

Երիտասարդ կարտոֆիլը երկրի ոճով

Նման խոհարարական ստեղծագործությունը լավ կլինի համակցված մի շարք սոուսով, թթու բանջարեղենով, սնկով եւ թարմ աղցաններով:

Ապրանքների ցուցակ.

• երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ
• Արեւածաղկի ձեթ `300 գ
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել

Պատրաստման փուլերը.

1. Առանց մաքրելու կեղեւը, լավ է լվանալ հացահատիկները հոսող ջրի տակ, հեռացնելով բոլոր խառնուրդները հատուկ խոզանակով:
2. Կտրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք մեջ 1.5 - 2 սմ հաստությամբ:
3. Մի բարձր տապակի կամ կաթսայի մեջ լցնել նավթը եւ ջերմությունը կրակի վրա:
4. Լաբորատորիաներ տարածեք այնպիսի մասերում, որոնք նավթը գրեթե ամբողջությամբ ծածկում է կտորներից յուրաքանչյուրը: Տապակել կարտոֆիլը մինչեւ փխրուն, անհրաժեշտության դեպքում, կտրատեք շերտերը մի պատառաքաղով:
5. Ձեռք գցելով տապակած շերտը, դրանք կպցրեք ավելորդ ճարպի կլանող թղթե անձեռոցիկներով պատված ափսեի մեջ:
6. Այնուհետեւ փոխանցեք կարտոֆիլը մի թխում թերթիկով, փայլաթիթեղով, աղով եւ պղպեղով: Preheat ջեռոցում եւ դնում շերտը թխել մինչեւ պատրաստ է:

Գունավոր կարտոֆիլ բազմավառատակում

Այս բաղադրատոմսով ձեզ հարկավոր է,

• կարտոֆիլ - 0,5 կգ
• միս - 300 գ
• գազար - 1 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp.
• հալված կարագ - 1 tbsp.
• բուսական յուղ - 2 tbsp.
• Աղ, սեւ պղպեղ, անհրաժեշտ համեմունքներ `համտեսել

Պատրաստեք ճաշատեսակը.

1. Կարտոֆիլները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ խառանվեն բանջարեղենի համար, առանց կեղեւի հեռացման:
2. Քանի որ դուք օգտագործում եք միսը, կարող եք հավի, խոզի միս, տավարի կամ որեւէ այլ բան վերցնել, ամեն ինչ կախված է ճաշակից: Ընտրված միսը լվանում է եւ կտրում փոքր կտորները:
3. Սոխ, գազարով կեղեւ, ապա կտրեց խորանարդ կամ շերտ:
4. Տեղադրեք բազմաշերտը «Թխում» ռեժիմում, լցնել արեւածաղկի ձեթում եւ միսը տապակել դրա վրա, թակած սոխով եւ գազարով:
5. Կարտոֆիլի շերտը կտրված է կտորներով եւ դնում multivarku մնացած բաղադրիչների:
6. Արդյունքում կազմված կարագի եւ տոմատի մածուկը ավելացնել: Աղ, պղպեղ ուտեստ եւ շաղ տալ համեմունքներով ձեր ճաշակի մեջ:
7. Խառնել բոլոր ապրանքները, փակել կոպը եւ միացնել «Quenching» ռեժիմին: Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե:

Կարտոֆիլ ջեռոցում, համեմունքներով

Խոհարարության այս մեթոդը ներառում է պակաս նավթի օգտագործումը, ինչը ճարպը դարձնում է ոչ այնքան ճարպ: Շնորհիվ համեմունքների, նման կարտոֆիլները գարշահոտ են շատ բուրավետ եւ համեղ տեսքով:

Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը `

• երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ
• ձիթապտղի յուղ - 100 գ
• Curcuma, պղպեղ, կոկորդ, կերրի, սեւ պղպեղ եւ մարջորամ `0.5 թեյի գդալով:
• աղ - համտեսել

Պատրաստման մեթոդ.

1. Խոզանակով լվացվող հացահատիկները մի քիչ չորացրեցին եւ կտրեց հաստ ծայրերը: Եթե ​​կարտոֆիլը չափազանց մեծ չէ, ապա կարող եք բաժանել այն եռամսյակ:
2. Խառնել բոլոր համեմունքները մի փոքր ամանի մեջ: Առանձին կոնտեյներով լցնել ձիթապտղի յուղ եւ լցնել 1 թեյի գդալ: կծու խառնուրդ:
3. Preheat ջեռոցում եւ պատրաստել թխում թերթիկ, ըստ oiling այն.
4. Կարտոֆիլի յուրաքանչյուր հատվածը ձիթապտղի ձիթապտուղով պատված է եւ հագեցած խմորի սկուտեղի վրա: Դուք կարող եք արագացնել գործընթացը `ավելացնելով շերտերը տոպրակի մեջ, այնտեղ լցնել նավթը եւ մանրացնել դրանք:
5. Երբ բոլոր կարտոֆիլները ձեւավորված են, շաղ տալ աղը աղով եւ մնացած համեմունքներով:
6. Թխում սկավառակը ջեռոցում դնել 40-50 րոպեով: