Ճիշտ մանկական սնունդ

Օրգանիզմի վիճակն է մեծապես կախված այն բանից, թե ինչ է մարդը ուտում: Եվ հենց սկզբից երեխաները պետք է ճիշտ կերակրվեն, որ բոլորը պետք է իմանան:

Ընտանիքում երեխայի գալուստով ծնողները պետք է նայեն նոր աչքերով սննդի խնդրին եւ հենց սկզբից ցույց տան, որ երեխան երեխային սովորեցնում է, թե ինչպես ճիշտ ուտել: Մանկական սնունդը ոչ միայն ֆիզիոլոգիական թեման է, այլեւ շատ հոգեբանական, սոցիոլոգիական եւ վարքային բաղադրիչների հետ կապված խնդիր:

Հիմնադրամի հիմքը `խառը սննդի բազմազանություն: Առողջ դիետան բաղկացած է կենդանական եւ բուսական արտադրանքի համադրությունից, մասամբ հումքի մեջ, մասամբ վերամշակված ձեւով: Երբ խառը սնունդը հատուկ հարստացված սննդի կարիք չունի:

2. Սննդի միատեսակությունը օգտակար չէ: Խիստ բուսակերային սննդամթերք, բարձրորակ կալորիականությամբ սնունդ (շատ յուղ, սպիտակուց), կաթնամթերքի դիետան երկարաժամկետ հեռանկարում հանգեցնում է կարեւոր սննդանյութերի մարմնում պակասի (հետքի տարրեր, վիտամիններ, ամինաթթուներ, ճարպաթթուներ): Ճաշակի նախասիրությունների ամրագրումը `թթու, աղի, քաղցր, տաք - ձանձրացնում է սննդի հիմնական ճաշակի ընկալումը եւ սնունդը միանշանակորեն առաջացնում է միանմանություն: Սովորեցրեք ձեր երեխային ուտել առնվազն ամեն ուտեստի մի փոքր մասը:

3. Սառը եւ տաք կերակուրը լրացնում են միմյանց: Նախաճաշի եւ ընթրիքի համար անհրաժեշտ է միայն տաք կերակուր: Կարեւոր է ունենալ կաթ, սեւ հաց, պանիր, կարագ, սենդվիչներ, խոզապուխտով կամ խաշած մսով սեղանի վրա, ապահովելով մարմնի սպիտակուցը, կալցիումը, ֆոսֆորը, պղինձը, A, B, B1, B2 վիտամինները, ինչպես նաեւ բալաստ նյութերը: Տաք կերակուր կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով կամ միսը կամ ձկան մի փոքր հատվածով աղցան նպաստում է երկաթի, սպիտակուցի, ցինկի, յոդի, B1, B6, C վիտամինների եւ ֆոլաթթուի ձուլմանը: Երկրորդ նախաճաշը (ճաշի նախաճաշը), թարմ մրգերով կամ մրգային հյութով, բերում է մարմինը `վիտամին C- ով:

4. Երեխաները չափահաս չեն, հատկապես օրվա դիետան: Սնունդը պետք է պատրաստ լինի եւ ծառայի երեխաների տարիքին: Սա նշանակում է, կծու համեմունքներ, սաղմոնի աղի փոխարեն թարմ կծու դեղաբույսեր, գրավիչ ծառայություն, չհամապատասխանող ափսեի հետ: Ճաշի ընդհանուր պատկերը ավարտված է հանգիստ, բարեկամական մթնոլորտով եւ լավ խմելու սովորությամբ: Երեխան չպետք է նստել միայն սեղանի վրա: Սպասեք նախապես, եթե նախաճաշ չի սիրում: Դպրոցից վերադառնալուց հետո ակտիվ կարճատեւ հանգիստը մեծացնում է ախորժակը:

5. Յուրաքանչյուր ոք ունի իր սննդի կարիքները: Առկա աղյուսակները պարունակում են միայն տարիքային կատեգորիաների միջինացված ցուցանիշներ: Բայց դա չի նշանակում, որ յուրաքանչյուր երեխա պետք է պահի նրանց:

6. ախորժակը տարբեր է: Պարզ է, որ երեխաները ամեն անգամ նույն քանակով ուտելիք չեն ուտում, եւ դա նորմալ է: Եթե ​​երեխա մի քանի օր անընդմեջ լավ չի ուտում, դա սովորաբար չի նշանակում, որ նա կարճ մատակարարում է: Անհրաժեշտ չէ անմիջապես նրան ախորժակի հյութեր կամ վերականգնող միջոցներ առաջացնել: Մյուս կողմից, վերջերս դարձած երեխա, սովորականից շատ ավելի մեծ է, անմիջապես չի դառնա ճարպ: Սննդի ավելի երկար շեղումներով անհրաժեշտ է երեխայի բժշկի հետ այս հարցը ներդաշնակեցնել, որպեսզի բացառի երեխայի անհավասարակշիռ սնունդը:

7. Ջուրը ամենակարեւոր սննդամթերքն է: Որքան փոքր է երեխային, այնքան զգայուն է մարմնի հեղուկի բացակայությունը: Տաք օրերին, սպորտային միջոցառումների կամ խաղերի ընթացքում, առողջ երեխաների առողջության կարիքը կարող է ավելանալ ավելի քան երկու անգամ: Ծարավի իդեալական սնուցողը մաքուր խմելու ջուրն է, հանքային ջուրը (փոքրիկների համար, առանց ածխաթթու երկօքսիդի), անուշաբույր բուսական եւ մրգային թեյեր: Ծարավային սառեցման բնական մրգային հյութերը պետք է զտվեն առնվազն 1: 1 հարաբերությամբ: Վիտամինացված հյութեր մի շարք խառն սննդով չեն պահանջվում: Խմիչքները, մրգային հյութերը, նեկտարները, փոշիները, կոլաները, ածիկները (ալկոհոլային) գարեջուրը, ծարավն անջատելու համար, չեն համապատասխանում չափազանց բարձր շաքարի պարունակությանը:

Կաթը անփոխարինելի արտադրանք է մանկական սննդի մեջ: Կաթն ու կաթնամթերքը ապահովում են մանկական մարմնի բավարար քանակի կալցիում, ֆոսֆոր, սպիտակուցներ եւ վիտամիններ (A, B1, B2): Լավագույնը, պաստերիզացված ամբողջական կաթը, 3.5% յուղայնությամբ: Ցածր ճարպային կաթում (1.5%) եւ չոր կաթում առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ համապատասխան կաթնամթերքներում, բացակայում են յուղայնությամբ վիտամիններ (A, D): Պատրաստի կաթնամթերքը հաճախ պարունակում է շատ շաքար: Հետեւաբար, ավելի լավ է նրանց պատրաստել: Պարզապես մածուն, առանց ամբողջական կաթի կամ կաթնաշաքար գնել եւ ուղղակի խառնել թարմ մրգեր: Պուդինգները մի քիչ շաքարով եփում են: Եթե ​​երեխան լիովին հրաժարվում է կաթից, կալցիումի մատակարարումը նրան կտա պանիր եւ կաթնաշոռ: Ճիշտ է, պանիրն ունի բացասական կողմ `բարձր աղի պարունակություն:

9. Միսը `չափավոր, բայց պարբերաբար: Միսը պարունակում է բարձր արժեք ունեցող սպիտակուց եւ լավ օքսիդացված երկաթ: Բանջարեղենի եւ ձավարեղենի մեջ երկաթը հեշտությամբ մարսվում է: Միսը խոշոր մասեր են անցանկալի: Ձվաբջիջի կամ հորթի լյարդի լյարդի երշիկի մի փոքր մասը բարելավում է երեխայի մարմնի մատակարարումը երկաթով եւ նիհար խոզի միսը, B1 վիտամին: մանկական սննդի մեջ խուսափեք երշիկներից, որոնք պարունակում են շատ ճարպ: Միսը չպետք է շատ տապակվի, տապակած սննդամթերքը վնասակար է առողջությանը: Փոքր երեխաների համար ընտրեք մի բան, որը հեշտությամբ սահում է (օրինակ, թակած միս):

10. Ծովի ձուկը յոդի կարեւոր աղբյուրն է: Այս ձուկը, հատկապես սաղմոնը, կոդն ու դդոկը, անհրաժեշտ պարենամն է, որը մարմինն ապահովում է յոդով: Յոդացված աղը կարող է նաեւ տրամադրել յոդին: Այնուամենայնիվ, աղը պետք է ավելի պակաս լինի `սկզբունքորեն:

11. Ճարպի «թաքնված» որակը, օրինակ `երշիկեղենի, տապակած տապակածի, տորթերի, թխվածքաբլիթների եւ շոկոլադի սովորաբար ավելի վատ է սննդի ֆիզիոլոգիայի առումով: Հետեւաբար, այդպիսի սննդամթերքը պետք է հնարավորինս քիչ լինի: Բանն այն է, ինչ ճարպ է դա: Ավելի արժեքավոր են «տեսանելի» ճարպեր - կարագ, բուսական յուղ (հիմնականում ձիթապտղի յուղ):

Գորշ հացը եւ հացահատիկը արժեքավոր են ոչ միայն ածխաջրածիններում: Նուրբ խառնուրդը, օսլա, սպիտակ հացը, բացի ածխաջրերից, գրեթե չեն պարունակում բաղադրիչի սնուցիչները: Ի տարբերություն նրանց, հացահատիկի հացը, ամբողջ հացահատիկի հացը, չոր ցորենի հացը, օղի փաթիլները եւ հացահատիկային հացահատիկները, բացի ածխաջրերից, բազմաթիվ հանքանյութեր, հետքի տարրեր, վիտամիններ եւ բալաստ նյութեր, սերմերի սերմերից: Խորհուրդ. Նախապատվություն տալ մոխրագույն հացին, հաճախ փոխել հացերի դասերը, թխել կոպիտ հացահատիկի ալյուրից, ինքնուրույն պատրաստել մյուզլի, քանի որ պատրաստի մտքերն ունեն շատ շաքար:

13. Կարտոֆիլները հատուկ ուշադրություն են դարձնում: Կարեւոր նյութերի բովանդակության առումով այն ավելի արժեքավոր է, քան բրնձը եւ մակարոնեղենը: Հնարավորության դեպքում օգտագործել թարմ կարտոֆիլ, խառնել կաթը կաթով եւ ավելացնել կարագ: Ֆրանսիական կարտոֆիլ, չիպսեր եւ այլն: պարունակում է թաքնված Իռ: Թարմացրեք կարտոֆիլը շաբաթական առնվազն 5-6 անգամ, բրնձի կամ մակարոնեղենի 1-2 անգամ բնական բրնձով, շոգեխաշած բրնձով եւ մակարոնեղենը, որը կաթնաշոռից պարունակում է ավելի արժեքավոր սննդանյութեր, քան նուրբ մթերքները (ցորենի բրինձ, եւ այլն)

14. Բանջարեղենը եւ պտուղները հարուստ են անփոխարինելի միկրոէլեմենտներով: Եթե ​​հնարավոր չէ թարմ բանջարեղեն ստանալ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ սառեցված սննդամթերք (հնարավորության դեպքում առանց համեմունքների): Խնամքով բանջարեղենը բուժել: Մի ներծծող կամ եփեք դրանք երկար ժամանակով (այն նաեւ լեռնաթափում է), պարբերաբար նրանց առաջարկեք նրանց հումքի ձեւով: Փոքր երեխաների համար նախընտրելի են թեթեւ բանջարեղենները (գազար, կոլղաբի, ծաղկակաղամբ, սամիթ, բրոկկոլի): Կաղամբը եւ պղպեղը պարունակում են արժեքավոր սննդանյութեր, բայց, ցավոք, ավելի դժվար է մարսել: Եթե ​​երեխան ժամանակ առ ժամանակ հրաժարվում է, ապա պետք է հոգ տանել կարտոֆիլի եւ մրգերի բավարար սպառումը: Մրգերը ավելի լավ է տաքացնել `պահածոյացված քիչ օգտակար նյութերով եւ շատ շաքար: Տարբերությունը եւ հիմնականում տեղական մրգերի եւ բանջարեղենի ընտրությունը լավ սնուցում են:

15. Քաղցրավենիքները `չափավոր եւ ճիշտ ժամանակին: Շատ երեխաներ սիրում են քաղցր բաներ: Բայց եթե նրանք չափազանց ներգրավված լինեն, հեշտ է շնչառություն ստանալ, ավելորդ քաշը, սնունդը դառնում է հավասարակշռված: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է խուսափել ծննդից քաղցից ավելորդ սպառմանց: Շաքարավազի մեծ մասը հագեցած է պատրաստի ուտեստների, աղանդերի, խմիչքների, հրուշակեղենի, պաղպաղակի եւ շատ այլ ապրանքների: Երբեք չենք առաջարկում քաղցր կերակուրը հիմնական կերակուրների միջեւ: Նույնիսկ եթե դուք տալիս եք մի քիչ ուտելուց հետո: Մեղր, դեղին շաքար, շաքարավազ եւ այլն: սննդի ֆիզիոլոգիայի տեսանկյունից սովորական սեղանի շաքարի նկատմամբ որեւէ առավելություն չկա:

Երեխաները վաղ տարիքից պետք է սովորեն սովորական սննդի սովորություն, ինչը ենթադրում է երեք հիմնական սնունդ: Օրվա մեկ անգամ `ճաշի համար, պետք է լինի տաք կերակուր: Նախաճաշի եւ ճաշի համար հացով ինչ-որ բան ուտես: Այս երեք հիմնական սնունդից բացի, եւս երկու խորտիկներ. Դպրոցական նախաճաշ եւ կեսօրից հետո խորտիկն ընդգրկված է:

Հավասարակշռված սնունդը նվազեցնում է գիրության, շաքարախտի, ստամոքս-աղիքային եւ կարիեսի հիվանդությունների հավանականությունը: Երբ դուք մեծանում եք, սնունդը կարող է ավելի բազմազան լինել, բայց այն պետք է մնա երեխա: Երեխաները պետք է խմել բավարար քանակությամբ, նախապատվությունը պետք է տրվի ցածր ջերմաստիճանային խմիչքներին. Հանքային ջուր, անսովոր մրգեր եւ բուսական թեյեր, հյութեր `հանքային ջրի 1: 2 հարաբերակցությամբ: