Երեք տարեկան երեխաների համար սնունդը արդեն զգալիորեն տարբերվում է կյանքի առաջին տարում կերակրելու համար: Այս տարիքում շատ երեխաներ արդեն կտրում են բավարար թվով ատամներ եւ սկսում են ինքնուրույն ուտել, կրկնելով մեծահասակների գործողությունները, աճում են մարսողական կարողությունները, մեծացնում են ստամոքսի հզորությունը: Երեխան արդեն գիտի, թե ինչպես պետք է առանձնացնել առանձին ճաշատեսակներ եւ սննդամթերք, հիշում նրանց ճաշակը եւ այլն: Երեխաներին կերակրելիս անհրաժեշտ է ապահովել այս բոլոր հատկությունները: Երեխաների տարիքի դիետան ավելի ու ավելի է դառնում չափահաս կերակուրի նման, բայց շատ վաղ է, որ այն տարածվի սեղանի վրա:
Կյանքի 2-րդ տարիքի առաջին կեսին օրական մեկօրյա սնունդ է մնացել նույնը, ինչպես առաջին տարեվերջին, այսինքն, 5 անգամ: Սա չափազանց կարեւոր է թուլացած երեխաների վատ ախորժակով: Երեխաների առավել առողջ երեխա, երեք տարիների ընթացքում, սովորաբար, մեկ տարուց հետո, հրաժարվում է օրվա հինգ ընթրիքից եւ օրական չորս ժամ անց, չորս ժամ ընդմիջումից հետո: Չնայած երեխայի դիետիկ ռեժիմին, կարեւորագույն տարրը դա ճիշտ ժամանակին պահելը `օգտակար է կերակրատեսակների լավ ընդունման եւ պայմանավորված ալիմենտային ռեֆլեքսի մշակման համար: Կիսաֆաբրիկատները եւ կարտոֆիլի պյուրեները փոխարինվում են ավելի խիտերով: Ծառայել նրանց հետ գդալով: Այս տարիքում պացիֆիի օգտագործումը վնասակար է, քանի որ երեխան կարող է սովորել ձեռք բերել հեղուկ սնունդ:
Երեխայի կերակրման հիմնական պահանջները մեկ տարի հետո հավասարակշռությունն են եւ սորտը կերակրման հիմնական տարրերի մեջ: Խիստ օգտակար է միավորել բանջարեղեններից, մրգերից, ձուից եւ մսից, կաթից, կաթնաշոռած պանրի, ալյուրի եւ հացահատիկի կաթնաշոռից միատեսակ: Երեխայի դիետայում տարեցտարի ամենակարեւորը կենդանիների մեծ քանակությամբ սպիտակուցներով պարունակվող սննդամթերքի պարունակությունն է `ձու, ձուկ, թռչնաբուծություն, միս, կաթնամթերք եւ կաթ: Մրգեր, բանջարեղեն, հաց, միս, կարտոֆիլ, շաքարավազ, կաթնամթերք պետք է ամեն օր ստանալ: Քաղցր պանիրը, պանիրը, ձվերը, հացահատիկը, թթվասերը, ձուկը շաբաթական մի քանի անգամ են տրվում շաբաթական տոկոսադրույքի չափով:
Մեկուկես տարի ժամկետով մանուկների սննդի օրական ծավալը կազմում է մոտավորապես 1200 գրամ մեկից կեսից մինչեւ երկու - 1300 գրամ, իսկ երեք տարեկանում `մոտ 1500 գրամ, այսինքն` մեկ ուտեստի մեկ ուտեստի մեկ ու կես տարի `240-250 գրամ օրական չորս ժամից 1.5-2 տարի, մոտ 300 գրամ, իսկ երրորդը `350-370 գրամ:
Այս պահին երեխան արդեն սկսում է տնկել: Նախքան մանկապարտեզ գնալը, երեխան պետք է սնվի, քանի որ ճաշարանում նա անկասկած նախաճաշ է ունենալու: Այս տարիքում երեխաները պետք է սովորեն մանկապարտեզի ռեժիմին: Կա փոքրիկ սեղանի ցածր աթոռին երեխա եւ արդեն առանց ուրիշների օգնության, ինչպես մսուրի մեջ: Որ երեխան չի շեղվում, այն պետք է անընդհատ վերահսկվի ամբողջ ճաշի ընթացքում: Հիշեք, որ նա պետք է հիշեցրեց, որ նա ուտում էր, ուտելիք չի արել եւ օգտագործում է անձեռոցիկ: Երեխան պետք է օգնության համար գդալը ճիշտ պահելու համար: Որպեսզի երեխային սնունդ չընկնի, սնունդը պետք է մատուցվի, մինչեւ այն սպառվի: Տնական սնունդը պետք է լինի նման մանկապարտեզի սննդի: Այս դեպքում երեխան արդեն ուտելու է այն ամենը, ինչ տրվում է իրեն եւ չի սոված մնա:
Այժմ խոսենք կոնկրետ սննդամթերքի մասին, որոնք պետք է ներառվեն երեխայի կերակրման դիետայում:
Մինչեւ այդ ժամանակ երեխայի սնունդը կաթում հիմնական բաղադրիչն էր: Այժմ նրա օրվա նորմը 500-550 մլ է: Մի մոռացեք նաեւ այլ կաթնամթերքների մասին, ինչպիսիք են թթվասերը, կեֆիրը, մածունը, պանիրը եւ կաթնաշոռը: Օրական նորմը, օրինակ, կեֆիրը `150-200 մլ:
Թռչնաբուծությունը, միսը եւ ձկները հարուստ են կենդանական սպիտակուցներով, ուստի աճող օրգանիզմը այնքան անհրաժեշտ է: Նրանք պետք է ամեն օր ներառեն երեխաների սննդի մեջ մինչեւ երեք տարի: Մսի բոլոր բազմազանությունը, նախապատվությունը տրվում է խոզի, նիհար տավարի եւ հորթի միս: Ինչ վերաբերում է թռչնաբուծությանը, ապա ամենալավն այն է, որ ավելացնել սպիտակ թուրին եւ հավի միս: Ձկը ցանկալի է ծառայել նիհար, օրինակ, հեծանվահրապարակի, հեքիաթայի, կոկորդի:
Երկու տարեկան երեխա կարելի է սպասարկել շաբաթական 1-2 անգամ եռացրած երշիկներով, կաթնամթերքի երշիկներով, հատուկ պատրաստված մանկական սննդի համար: Ցանկանում եմ նշել, որ կծու, տապակած եւ ապխտած սննդամթերքը դեռեւս վնասակար է այս տարիքի երեխային: Նմանապես, այն վնասակար է երեխայի քաղցր, հատկապես շոկոլադի, տորթերի եւ տորթերի համար: Չնայած դրան, երեխայի մարմնի համար շաքարավազը դեռ անհրաժեշտ է, բայց օրվա ընթացքում 30-40 գրամի սահմաններում: Մանուկների համար, ովքեր չեն տառապում ալերգիաից, կարող եք փոխարինել շաքարավազի մեղրով: Մեղրը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ: Քաղցր երեխային հաճելի լինելու համար նա կարող է առաջարկել մի քիչ ջեմ, պաստիլ, մարմարե կամ ջեմ:
Դուք նաեւ պետք է հիշեք այնպիսի կարեւոր ապրանքներ, ինչպիսիք են պտուղները, բանջարեղենը եւ հատապտուղները: Կարտոֆիլը հիմնական բանջարեղենն են: Բանջարեղենի տեսականին կարելի է տարբերել դդումով, շագանակագեղձի, կաղամբով, բողկով, գազարով, ճակնդեղով եւ այլն: Երկու տարի անց բանջարեղենը կարելի է կերել հում, ոչ թե պատրաստել, կամ պատրաստել աղցաններ բանջարեղենից: Խորհուրդ է տրվում նաեւ կերակրատեսակներում (սալոր, մաղադանոս, սամիթ) թարմ կանաչի ուտել, քանի որ դրանք հարուստ են վիտամին C- ից: Պտուղներից երեխան կարող է արդեն տալ դեղձեր, ծիրան, կիվի, կիտրոններ, նարինջներ, այդ թվում `տանձ, բանան եւ խնձոր: Կարեւոր է իմանալ, որ ելակները, ելակները եւ ցիտրուսը պետք է սնվեն զգուշությամբ, կա ալերգիայի հավանականություն: Հատկանշական է նաեւ հատապտուղների մասին հիշելը, քանի որ դրանք շատ օգտակար են երեխայի համար: Սրանք ընդգրկում են լոռամրգի, ազնվամորի, վարունգ, գետահովիտ, լոռամիրգ եւ կեռաս: Նման հատապտուղներից կան համեղ կոմպոտներ, համեմունքներ, մրգային խմիչքներ եւ հյութեր:
Հիմա եկեք մի քիչ խոսենք մակարոնեղենի մասին: Ծնողների մեծ մասը սխալվում է, հավատալով, որ նրանք հանգեցնում են երեխաների լիության: Ձեր երեխայի համար գորշ չի աճում, այն պետք է սնվի մակարոնի կոշտ հացահատիկից շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ `բուսական յուղի փոխարեն:
Ապուրները լավ ազդեցություն են գործում երեխայի ստաստիային սեկրեցիայի վրա: Նրանք կարող են պատրաստել բանջարեղենից եւ միսից:
3 տարեկանից ցածր երեխա խորհուրդ է տրվում տալ լոբի, ոլոռ, ոսպ եւ երիկամների լոբի, որի պատճառով երեխաները կարող են ծանր մարմնական վնասվածքներ ունենալ:
Հացահատիկային բոլոր տեսակների համար պետք է նախապատվություն տալ հնդկացորենի եւ վարսակի ալյուրին: Նրանք լավ են գործում գաստրոբնային տախտակի վրա եւ B վիտամինների եւ սպիտակուցի աղբյուր են: Նաեւ մի մոռացեք ավելացնել կարագի շիլա: Այն կարող է դեռ լաց լինել հացի վրա: Օրական հացի նորմը 80-100 գրամ է, իսկ յուղերը `15-20 գրամ: Երկու տարեկանից երեխաների համար հաց կարող է տրվել սեւ կամ սպիտակ:
Վերջում, եկեք մի քիչ ասել հավի ձու: Այս տարիքում արդեն կարելի է մի ձիթապտղի պատրաստել մի փոքրիկ պտղի ձվի փոխարեն: Օրական սակագինը 1/2 ձու է:
Պատրաստեք ճաշատեսակներ սիրով եւ երեխաները կաճեն առողջ եւ ուժեղ: