- ընկույզ - 150 գրամ
- կարագը բացակայում է - 220 գրամ (գումարած ձեւի համար ճաշի գդալ)
- վանիլին - 0,5 հատ (պարկ)
- փոշի շաքարավազ - 1.33 բաժակ (եւ մի քիչ ավելի ցրտերի համար)
- ալյուր - 0.33 բաժակ
- ձվի սպիտակ - 5 հատ
- շաքարավազ, 3 շ. գդալներ
- semisweet շոկոլադ - 120 գրամ (փայլ)
- սերուցքային ճարպ - 0,25 Ապակի (փայլ)
- լուծվող սուրճ `հատիկներ - 0,5 թեյի գդալ (փայլ)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Թխել թխվածքաբլիթի վրա եւ թխել 12-15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ սուր հոտ: Թույլ տվեք զովանալ: 2. Կտրեք մի մագաղաթյա թղթի շրջանակ, որպեսզի այն համապատասխանի բորբոսին: Ձեւը քսել քիչ քանակությամբ հալված կարագով եւ դնել մագաղաթյա թղթի վրա: Կաթը տաքացրեք միջին կաթսայում: Կտրել վանիլային պարկը եւ սերմերը քսել յուղի մեջ: Ավելացնել վանիլային թխվածքաբլիթը թավայի մեջ եւ եփել կարագը, մինչեւ այն դառնա դառնա, եւ ընկույզի հոտը չի երեւում: Զովացրեք այն: Հեռացնել վանիլային պարկը եւ վերացնել: Խառնել ընկույզը, ինչպես նաեւ սննդի պրոցեսորով փոշի շաքարի հետ միասին: Ավելացնել ալյուր եւ խառնուրդ: Ներդրեք մեծ գունդ: 3. Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակները: Ավելացրեք շաքարավազ եւ արագ չորացրեք 4-ից 5 րոպե: Սմբուկները դնել մի մեծ գունդ: 4. ալյուրի խառնուրդն ու շագանակագույն յուղը ավելացնել ձվի սպիտակ գույնի մեջ: Ակտիվացրեք ռետինե սպաթուլա: Խմորը լցնել պատրաստված ձեւով եւ թխել 50 րոպեից մինչեւ 1 ժամ: 5. Թույլատրել 30 րոպե տաքացնել: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք սառույցը: Հալեց շաքարավազը, կրեմը եւ սուրճը ամանի մեջ, տեղադրվելով եռացող ջրի մեջ, ժամանակ առ ժամանակ, մինչեւ հարթ: Դրեց տորթը ափսեի մեջ: Փաթաթել թղթից: Թխել տորթը շոկոլադե սիզամի եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:
Ծառայություններ `8-10