Նվեր սիրելի մարդու համար. Հյութալի տավարի սթեյքի բաղադրատոմս

Հավանաբար տավարի սթեյք .... Շատերը չեն վախենում պատրաստելուց պատրաստվելով, վախենալով միս ուտել կամ այրել: Ի դեպ, դա բավական հեշտ է եփել այն, եթե դուք գիտեք մի քանի հնարքներ: Հիմնական բանը `լավ տավարի մի կտոր ընտրելը, իդեալական տարբերակում ավելի լավ է վարակվել: Դրանից ստեյքը ավելի նուրբ է դառնում: Սթեյքի լավ սթեյք համար անհրաժեշտ է կտրել այն մանրաթելերի միջով, եւ յուրաքանչյուր կողմում պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 3 րոպեից:

Հյութալի տավարի սթեյք, բաղադրատոմսը լուսանկարով

Սթեյք պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել առնվազն համեմունքներ `ընդգծելու համար, այլ ոչ թե մութ միտքը: Միայն պղպեղի, աղի եւ լավ կարագի խառնուրդ է անհրաժեշտ: Պղպեղը ցանկալի է ընտրել ոլոռ, դանակի օգնությամբ այն կարելի է հեշտությամբ մանրացնել, բուրմունքը թարմ է, եւ փոքր կտորները պատրաստի կերակուրին որոշակի նրբագեղություն կտան:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• 300 գրամ տավարի միս;
• 10 գրամ պղպեղի խառնուրդ;
• 40 գրամ լավ կարագ;
• մի պտղունց աղ:

Քայլ առ քայլ ուսուցում.

1. Մսը լվացեք սառը ջրով, մաքուր պահեք այն թղթե սրբիչով: Կտրեք մեջ մանվածքների մեջ փոքր կտորները, դա կլինի ապագա սթեյք:
2. Պղպեղի խառնուրդը կտրեց մի կտրող խորհուրդը, օգտագործելով դանակը, նրբորեն սեղմելով այն միջին խարամը:
3. Պատրաստել տապակած տապակ, ջերմ լավ, հալեցնել կարագը:
   Մանրէ մի կտոր մի կողմից, պղպեղով եւ աղով:
4. Ուղարկել այն տապակել այս կողմը տաքացվող տապի վրա, 3 րոպե մեկ կողմի համար բավարար կլինի:
5. Այժմ շաղ տալ գլուխը մնացած պղպեղի եւ աղի հետ, վերցնել եւ տապակել մյուս կողմում:
6. Մի փոքր հնարք. Մսից հյութեղ դարձնել, որպեսզի խոսել, պատրաստվել է պատրաստի, տապակելուց հետո այն փայլաթիթեղով փաթաթել եւ մի քիչ թողնել: Փայլաթիթեղը ջերմ է, երբ սթեյքը սպասվում է ջերմ եւ հասնում իդեալական վիճակին:
7. Դա բոլորը, սթեյքը պատրաստ է: Տեսնում եք, բարդ բան չկա:

Եթե ​​ցանկանում եք սթեյք ծառայել լավագույն ռեստորանային ավանդույթներում, ապա կարդացեք այստեղ, թե ինչպես դա անել: